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标题: 自制豆腐脑，一把黄豆能做3碗，教你简朴具体步调，鲜香风雅滑嫩 [打印本页]

作者: 王祟 时间: 2022-9-3 07:39
标题: 自制豆腐脑，一把黄豆能做3碗，教你简朴具体步调，鲜香风雅滑嫩
自制豆腐脑，一把黄豆能做3碗，教你简朴具体步调，鲜香风雅滑嫩

豆腐脑，在南北方应该都很受欢迎吧，只不外北方人吃豆腐脑，根本都会吃咸口的，南边人就不肯定了，咸口甜口都有人喜欢。对于北方人而言，早上来一碗热乎乎的豆腐脑，再来两个油条，吃得饱饱的，特殊满足。

说到豆腐脑，这让近来爱上下厨的我有了爱好，有没有大概，本身在家就能做出来呢？早上也不消出门了，做好之后直接端上餐桌，给百口人一人一碗。
自制豆腐脑，说真话真的挺简朴，家里有黄豆吧，再买点葡萄糖内酯，就可以搞定了。

本日教你简朴具体步调，一把黄豆能做3碗，做出来嫩滑无比，非常风雅。喜欢吃甜的，加上一点白糖，喜欢吃咸豆腐脑的，根据个生齿胃加上调料，味道着实没得说。
如果你也喜欢豆腐脑的话，下面不妨跟我学习一下，给家人们露一手吧！

【自制豆腐脑】

配方：黄豆80g、葡萄糖内酯3g、净水800ml、生抽、香油、榨菜、香菜
1、提前一个晚上，把黄豆倒在碗里，然后加上适量的净水浸泡，至少要泡一个晚上，把黄豆泡大为止。

2、第二天把黄豆捞出来，放入破壁机大概摒挡机中，加上800ml净水，选择豆浆模式，按下启动键开始打豆浆，豆浆打好之后倒出来，最好过滤一下，倒在一个干净的锅子中，静置一会儿。

3、豆浆要静置到80度左右，才可以用，趁着这段时间，我们准备一个小碗，把葡萄糖内酯倒在内里，然后用少许温水将其融化。等豆晾凉之后，我们把葡萄糖内酯倒进去，用勺子充实搅拌一下。

4、搅拌好之后，静置20分钟的时间，到时间就可以凝固成豆腐脑了。舀几勺出来，倒上生抽、香油，再来适量的榨菜，末了撒上一点葱花大概香味，就大功告成了。

自制豆腐脑，是不是还挺简朴的？就是打好豆浆之后，加上葡萄糖内酯，静置一会儿就可以了。好喝鲜香、丝滑风雅的豆腐脑，早上来一碗太过瘾了，喜欢的话赶紧在家试试看吧。

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