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标题: 莲藕我家孩子最爱如许吃，不炒也不炖，出锅又香又脆，给肉都不换 [打印本页]

作者: 徐正清 时间: 2022-9-1 15:22
标题: 莲藕我家孩子最爱如许吃，不炒也不炖，出锅又香又脆，给肉都不换
三餐鲜味，四序幸福，各人好! 莲藕是莲花的根状茎，它气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，深受人们的喜欢。尤其在酷热的炎天，莲藕具有清热凉血、健脾开胃的作用，非常好。本日，我要给各人分享一个莲藕好吃的做法，做好后外酥里嫩，咸香适口，当零食非常棒。感爱好的朋侪赶紧来看看吧！

【炸莲藕】
【根本质料】莲藕，鸡蛋，面粉，食盐，五香粉，胡椒粉，食用油
【根本步调】
1.预备一根希奇的莲藕，先放在净水中将它表面的土壤洗濯干净，然后控一下水。接着，把莲藕放在案板上，先用菜刀将两头的结节切掉，再把莲藕切成薄片。末了，改刀将莲藕片切发展条，装进大碗里备用。

2.预备一个干净的大碗，先给内里参加一勺子食盐，再放进去一些五香粉，胡椒粉也要放进去一些。然后，预备一个洗净的鸡蛋，将它直接打到碗里，用筷子将鸡蛋搅散，把它们搅拌匀称。接着，再给碗里参加适量的净水，继承举行搅拌，要将调料给搅拌匀称。

3.预备适量的面粉，少量多次地参加到料汁内里，一边倒进去一边举行搅拌，搅拌的时间肯定要充实，将它们搅拌成匀称精致的面糊。然后，再给面糊中参加少量的食用油，继承用筷子举行搅拌，搅拌到看不见食用油。

4.把切好的莲藕条参加到面糊中，用筷子举行翻拌。拌的时间慢一点，只管要把莲藕条分开，要让莲藕条的附近匀称的裹上面糊。搅拌匀称后，就把它们放在一边待用。

5. 给锅里倒进去足量的食用油，开始小火加热。等油温有五成热的时间，把莲藕抓出一把，放进热油中，举行炸制。放了满锅之后，用筷子拨动一下莲藕，防止它们粘连在一起。等炸了3分钟后，用筷子将它们翻面，使莲藕块受热匀称。

6. 等将莲藕块都翻一面了，要继承保持小火慢炸，时间是10分钟。炸制的过程全程使用小火，要渐渐炸，期间不定时地用筷子举行翻动，要让莲藕块受热匀称。等炸得差不多10分钟后了，就可以用筷子将它们夹到漏勺上举行控油了。

7.将控完油的莲藕放在盘子里，等它稍微凉一些了，就可以端上桌和家人一起分享了！一道鲜味的炸莲藕就做好了！如许做出来的莲藕作为零食黑白常受接待的，尤其是小孩子喜欢吃，咸香酥口，营养丰富，喜欢的朋侪赶紧试试吧！

【爱心小贴士】
1.在给料汁内里参加面粉的时间，最好是少量多次的参加，如许比力容易把握面粉的量。
2.炸制的过程中，全程使用小火，而且等定型之后，要不定期地举行翻动，使它们受热匀称。
本日的炸莲藕就分享到这里了，天天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜欢的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

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