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标题: 早餐要让家人吃好，教你6种早餐做法，换着做，吃啥不发愁了 [打印本页]

作者: 潘浦知良 时间: 2022-8-31 21:05
标题: 早餐要让家人吃好，教你6种早餐做法，换着做，吃啥不发愁了
一天之计在于晨，一觉醒来，人天天上午是最有精神头的，学习、工作的服从也最高，早餐是肯定要吃好的，有富足的营养才气更好的服务。但早上时间告急，怎样能让家人吃好、吃饱、吃得营养是一件不轻易的事变，分享6种早餐的做法，都是营养鲜味的优质早餐，换着做，早餐吃啥不发愁了。
一、大虾什锦包

大虾什锦包味道鲜美不油腻，有蔬菜有大虾也是高营养的一款早餐，早上搭配一碗豆浆大概五谷粥，营养又解馋，大人孩子都会喜欢的。
预备食材：大虾、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、胡萝、馄饨皮。

1、西葫芦、胡萝卜分别洗净切成细丝，用盐腌制10分钟杀出水分，再用纱布包裹挤出多余的水分，鸡蛋加盐打散倒入油锅中，将鸡蛋液炒熟并铲碎。

2、大碗中放入处理处罚过的西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎，大虾洗濯干净挑去虾线、剥掉外壳以及虾头，切成小块到场大碗中，大碗中继承到场适量的盐、鸡精，淋入1勺香油拌匀备用。

3、馄饨皮一个个地刷上油，5个为一摞叠放在一起，用擀面杖擀薄，如许蒸出来的大虾什锦包能将内馅的颜色透出来，看着很诱人、增长食欲。

4、馄饨皮上放入拌好的馅料包成小圆包，也可以根据个人喜欢包成其他外形，馄饨皮比力干封口时欠好粘在一起，沾一些水就能粘的很牢固。

5、包好后放在刷了油的盘子上放入蒸锅中，蒸8到10分钟即可关火，关火后可以焖2分钟再开盖取出食用。

二、南瓜小米红枣球

小米粥不但能煮粥，搭配红枣、南瓜等食材制成南瓜小米红枣球也很不错，味道鲜甜，特殊受孩子的喜欢，关键简朴省事。
预备食材：小米，南瓜，红枣，白糖，蜜豆，糯米粉和淀粉。

1、南瓜洗净刮掉表皮切成薄片，大火蒸10分钟左右，小米放入电饭锅中，倒入没过小米的水，按煮饭键开启电饭锅，将小米蒸成小米饭。小米饭和南瓜可以提前一晚蒸熟，节省早上的时间。

2、蒸熟的南瓜打成南瓜泥，小米饭中倒入南瓜泥和白糖搅拌匀称，少量多次地到场糯米粉和淀粉的肴杂粉，直至小米饭可以团成型。

3、红枣去核后切成巨细符合的块到场小米饭，再到场蜜豆搅拌匀称，团成兵乓球巨细的球状。

4、蒸锅中到场适量的净水，上汽后在笼篦上刷上一层油放入团好的南瓜小米红枣球，8分钟后即可出锅。

三、紫米饭团

紫米饭团是一种比力方便的早餐，只好之后纵然来不及吃，随手拿上一个上班大概上学的路上吃，也是很方便的。
预备食材：预备划一量的紫米、糯米、大米，肉松适量，鸡蛋，火腿肠，黄瓜，沙拉酱。

1、取划一量的紫米、糯米和大米，淘洗干净后放入电饭锅中，到场适量的净水按煮饭键蒸熟。糯米又糯又粘，而紫米和大米刚好比糯米筋道一些，恰好缓解糯米的黏糯感，肴杂米饭也可以提前蒸好，在早上制作时不会太干，不外现在天气比力热，提前蒸好后要放入冰箱中冷藏。

2、黄瓜洗净切细条，火腿肠揭去外皮，切成与黄瓜一样的长条，鸡蛋放入油锅中煎熟备用。

3、保鲜膜或汉堡纸平铺在案板上，将肴杂米饭匀称地铺在上面，涂上沙拉酱，也可以换成番茄酱大概其他酱。

4、切好的黄瓜条和火腿肠条平铺在肴杂米饭上，撒上肉松、叠加一个煎蛋后再铺上一层肴杂米饭。

5、将保鲜膜四个角提起来往中央收口，揉成一个椭圆形，团好后对半切开就可以了。

四、豆腐皮虾卷

豆腐皮加上大虾，再搭配上胡萝卜和菠菜，又悦目又鲜味，纵然不爱吃葫芦卜和菠菜的人，也不由得食指大动。
所需食材：大虾，豆腐皮、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、姜。

1、大虾洗濯干净用牙签挑出虾线，再去头、去壳、去尾，冲洗干净后剁成虾蓉。胡萝卜洗濯干净切丝后焯水，捞出控水再切碎，菠菜洗濯干净焯水20秒后，捞出控干水分切碎，姜洗净切碎。

2、碗中到场虾泥，到场适量的盐、姜末、鸡精，搅拌匀称后继承到场1个鸡蛋和少量的淀粉，将胡萝卜碎和菠菜碎到场虾泥中，再次搅拌匀称。

3、豆腐皮平铺在案板上，将调好的虾泥肴杂馅料匀称铺上面，从一端卷向另一端。只管卷得紧一些，如许不轻易散开。

4、卷好后蒸10分钟左右，蒸好后不要揭盖再焖2分钟后取出来切块，也可以根据口胃调一个料汁，蘸着吃鲜味又营养。

五、自制豆腐脑

豆腐脑着实不像想象中难，只须要黄豆和葡萄糖内酯，几分钟就能做成一碗滑嫩的豆腐脑。
所需食材：黄豆、葡萄糖内酯3克。

1、150克左右的黄豆用净水淘洗干净后，到场黄豆2倍的净水浸泡一晚，进步黄豆的出浆率。黄豆浸泡后会膨胀，不要取太多黄豆。破壁机中到场1000毫升的净水和浸泡后的黄豆，开启破壁机将黄豆打成豆浆。
2、打好的豆浆用纱布包裹挤出豆浆，倒入煮锅中将生豆浆煮熟，在煮的过程中要不停搅拌，以免溢锅。

3、大碗中到场3克左右的葡萄糖内酯和2勺净水，搅拌至内酯完全溶于水中。
4、豆浆煮沸后关火，将豆浆晾至90度左右，从高处将豆浆突入盛有葡萄糖内酯水的碗中，趁热将外貌的浮沫撇去，放置一旁静置10分钟左右，就凝结成豆腐脑了。
5、根据个人喜欢到场生抽、水淀粉、盐等做成的卤汁浇在豆腐脑上，再到场榨菜、紫菜等做成咸口，大概到场白糖做成甜口都很鲜味。
六、早餐营养球

现在的人在饮食方便多食用精粮，偶然可以用粗粮取代精粮，调治体内均衡，促进身材康健。
预备食材：紫米，核桃，花生，糯米粉，蜜豆，白糖。

1、紫米淘洗干净，用净水浸泡1个小时，将1小碗紫米倒入电饭锅中，倒入没过紫米1厘米左右的净水开启电饭锅蒸成紫米饭，花生捣碎拍碎，核桃用手掰碎。花生和核桃同样用净水淘洗干净后，用净水浸泡。

2、紫米饭中到场花生碎、核桃碎、蜜豆和适量的白糖搅拌匀称，使食材充实肴杂在一起。

3、全部食材都肴杂后，团好与乒乓球差不多巨细的圆球，放入盛有糯米粉的碗中滚动，让c早餐营养球的外表匀称粘上糯米粉。

4、全部的紫米球团好后放入蒸锅中，由于食材都是熟的，只有外貌的糯米粉是生的，以是上蒸锅上汽后只须要蒸5分钟可以了。

我是市井贩子觅食记，与天下比武多年，依然光彩仍旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井贩子小事，逐日更新菜谱和美食妙闻，关注我，享受美食不迷路。

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