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标题: 以后明确菜就如许吃了，加5个鸡蛋，出锅连汁都不剩，鲜香味十足 [打印本页]

作者: 尽千帆 时间: 2022-8-31 09:48
标题: 以后明确菜就如许吃了，加5个鸡蛋，出锅连汁都不剩，鲜香味十足
三餐鲜味，四序幸福，各人好! 本日，用几个鸡蛋和一个白菜跟各人分享一道不一样的美食，做好后非常圆润悦目，吃起来肉香十足，而且有肉有菜尚有蛋，真的黑白常营养。感爱好的朋侪快点来看看吧！

【白菜鸡蛋丸子】
【根本质料】白菜，鸡蛋，猪肉，大葱，蚝油，胡椒粉，食盐，食用油，白醋，生抽
【根本步调】
1.起首，预备一颗奇怪的明确菜，先把白菜的根部切掉，就能把白菜叶子掰下来了。然后，在一个大盆子里参加适量的净水，再参加一勺子食盐，用筷子把食盐给化开。接着，把白菜叶子放进去，将它们浸泡一会儿，再搓洗干净。洗净之后，将它们取出来控一下水。

2.将白菜叶子放在案板上，用菜刀把它切成细丝。全部切好之后，再改刀将它们切成碎末，要只管切得碎一点。切得碎，口感才会更好。切好之后，将白菜碎末装进大碗里，再给内里参加一些食用油，用筷子将它们搅拌匀称。

3.预备一块猪肉，先用净水将猪肉外貌洗濯一遍，然后用厨房纸巾将它擦干。接着，把猪肉放在案板上，用菜刀切成小块。取出家里的摒挡机，将猪肉块放进内里，盖上盖子，打开开关，将它们打成肉沫。预备一根洗净的大葱，切成葱花。

4.将打好的肉沫装进碗里，先给内里参加一些蚝油，还要倒进去一些食用油，然后，参加一勺子食盐和一勺子胡椒粉，用筷子举行搅拌，使全部的调料混淆。搅拌匀称之后，将猪肉沫倒进白菜沫中，葱花也倒进去，用筷子把它们充实地搅拌，直至混淆匀称。

5.预备一个空碗，给内里参加一勺食盐，再倒进去一些净水，将5个鸡蛋放进去，用手将鸡蛋壳洗濯干净。接着，给锅里参加净水，再倒进去一些白醋和一勺子食盐，再把鸡蛋也放进去，开大火煮鸡蛋10分钟。等鸡蛋煮熟后捞出来放凉，再把蛋壳剥掉，鸡蛋留用。

6.用手抓出一把肉馅，放在手中团成一个小球。团好之后，在中心按压一个小窝，然后，把剥好壳的鸡蛋塞进小窝内里，再用手团一团，用肉馅把鸡蛋包起来，一个团子就做好了。按照这个方法，把剩下的鸡蛋全部包好，放在盘子里。

7.取出家里的蒸锅，给内里倒进去适量的净水，开大火烧水。等锅里的水烧开了，把笼屉放上去，再把装着丸子的盘子放进笼屉中，盖上盖子，在大火下蒸25分钟左右。等时间到了，就可以关火了，把盘子从笼屉中取出来，把盘子里的汁水倒进炒锅里，丸子待用。

8.开中火加热锅里的汁水，等汤汁热了，给内里参加一点生抽，用铲子不绝地搅动，直到汤汁煮好。等汤汁快开了，就可以关火了，将汤汁浇在丸子上，一道鲜味的白菜鸡蛋丸子就做好了！它吃起来非常鲜味，过年用来招待客人也是很有体面的，赶紧做一个吧！

【爱心小贴士】
1.给白菜碎末中参加适量的食用油，可以锁住白菜里的水分，如许在背面的制作时可以淘汰出水。
2.煮鸡蛋肯定要用冷水开始煮，由于用开水煮鸡蛋，鸡蛋会开裂的。
本日的白菜鸡蛋丸子就分享到这里了，每天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜好的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

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