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标题:
无肉不欢的人,肯定要试试这个五花肉,吃过一回就念兹在兹,真香
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作者:
我是一条蛆
时间:
2022-8-30 21:49
标题:
无肉不欢的人,肯定要试试这个五花肉,吃过一回就念兹在兹,真香
猪肉我想大部分人都喜好吃,先不说代价,关键是猪肉香啊,不管怎么烹调,吃起来都很解馋。猪肉分很多部位,最受欢迎的大概就是五花肉了,肥中带瘦,既有嚼头,又有肉香,吃起来确实过瘾。
五花肉的做法比力多,尤其是做成红烧肉,那滋味想一想就要流口水,大概各人以为红烧肉是最好吃的做法了,着实我本日要分享这个做法,要比红烧肉还好吃,关键是除了肉香之外,配菜居然还比肉更受欢迎。
由于本日我要用到的是笋干菜,也就是干笋和梅菜,这2样食材更适当五花肉可谓是绝配,当汲取了料汁和油汁之后,宁肯不吃肉也要把菜吃完,配上米饭、夹上热腾腾的馒头,用2个字形容,那就是“真解馋”。
【笋干菜烧肉】
重要食材:笋干菜、五花肉
第一步、预备一些笋干菜,好的笋干菜没有杂菜,梅菜和干笋是1比1,笋干菜须要用开水浸泡2个小时左右,如许口感才好,香味更浓厚。
第二步、预备一块漂亮的五花肉切大块,切好的五花肉用盐水浸泡10分钟,如许口感会更好。
第三步、泡好的笋干菜比力有韧性,再冲洗干净,然后把水分挤干就可以了。
第四步、接下来开始烹调,不消倒油,把锅烧热,然后放入肉块翻炒,大火不绝翻炒,要把五花肉的油脂炒出来,如许五花肉吃着不腻,别的笋干菜也能汲取油分,吃着更香。
第五步、不停炒到金黄后就可以了,然后下入笋干菜,继续翻炒,把笋干菜炒出香味。
第六步、接着放姜片、干红椒、八角,再放酱油、冰糖,参加开水,没过食材就可以,中小火炖40分钟。
第七步、时间到了后大火收汁即可。如许做的笋干菜烧肉,香而不腻,笋干汲取了肉香,吃起来特解馋。
小贴士:
这个做法着实和红烧肉差不多,此中的关键点有2个,第一就是五花肉肯定要煸炒出油脂,这个过程固然长,但是必须的,要否则肉吃着特油腻。别的炒出的油脂不消盛出来,由于笋干菜超等吸油,不外不消担心,成品的菜吃起来并不会很油腻。
用最简单的食材做出最美的好菜,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,天天都会给您带来一道家常美食。如果喜好我的话就点个赞,转发关注下哦!
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