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标题: 无肉不欢的人,肯定要试试这个五花肉,吃过一回就念兹在兹,真香 [打印本页]

作者: 我是一条蛆    时间: 2022-8-30 21:49
标题: 无肉不欢的人,肯定要试试这个五花肉,吃过一回就念兹在兹,真香
猪肉我想大部分人都喜好吃,先不说代价,关键是猪肉香啊,不管怎么烹调,吃起来都很解馋。猪肉分很多部位,最受欢迎的大概就是五花肉了,肥中带瘦,既有嚼头,又有肉香,吃起来确实过瘾。

五花肉的做法比力多,尤其是做成红烧肉,那滋味想一想就要流口水,大概各人以为红烧肉是最好吃的做法了,着实我本日要分享这个做法,要比红烧肉还好吃,关键是除了肉香之外,配菜居然还比肉更受欢迎。

由于本日我要用到的是笋干菜,也就是干笋和梅菜,这2样食材更适当五花肉可谓是绝配,当汲取了料汁和油汁之后,宁肯不吃肉也要把菜吃完,配上米饭、夹上热腾腾的馒头,用2个字形容,那就是“真解馋”。

【笋干菜烧肉】
重要食材:笋干菜、五花肉
第一步、预备一些笋干菜,好的笋干菜没有杂菜,梅菜和干笋是1比1,笋干菜须要用开水浸泡2个小时左右,如许口感才好,香味更浓厚。

第二步、预备一块漂亮的五花肉切大块,切好的五花肉用盐水浸泡10分钟,如许口感会更好。

第三步、泡好的笋干菜比力有韧性,再冲洗干净,然后把水分挤干就可以了。

第四步、接下来开始烹调,不消倒油,把锅烧热,然后放入肉块翻炒,大火不绝翻炒,要把五花肉的油脂炒出来,如许五花肉吃着不腻,别的笋干菜也能汲取油分,吃着更香。

第五步、不停炒到金黄后就可以了,然后下入笋干菜,继续翻炒,把笋干菜炒出香味。

第六步、接着放姜片、干红椒、八角,再放酱油、冰糖,参加开水,没过食材就可以,中小火炖40分钟。

第七步、时间到了后大火收汁即可。如许做的笋干菜烧肉,香而不腻,笋干汲取了肉香,吃起来特解馋。

小贴士:
这个做法着实和红烧肉差不多,此中的关键点有2个,第一就是五花肉肯定要煸炒出油脂,这个过程固然长,但是必须的,要否则肉吃着特油腻。别的炒出的油脂不消盛出来,由于笋干菜超等吸油,不外不消担心,成品的菜吃起来并不会很油腻。
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