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标题: 生菜不要炒着吃了，教你星级饭店的做法，颜色翠绿不发黄，超下饭 [打印本页]

作者: 梦艺场 时间: 2022-8-5 06:45
标题: 生菜不要炒着吃了，教你星级饭店的做法，颜色翠绿不发黄，超下饭
三餐鲜味，四序幸福，各人好! 很多人都喜欢吃生菜，由于它鲜嫩多汁，但是在制作的时间，很多人会发现自己做出的生菜出现发黄发黑的环境，怎么样才华做出鲜嫩翠绿的生菜呢？本日，我就要和各人分享一个生菜的做法，保管做出来的生菜色泽鲜绿，口感响亮，赶紧来看看吧！

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【生菜】
【根本质料】生菜，大蒜，葱，小米椒，食用油，食盐，鸡精，生抽，蚝油，淀粉
【根本步调】
1.起首，准备适量的生菜，先把菜叶子全部摘下来，放进大盆子里，到场适量的食盐之后，注入净水将食盐溶化。然后，用食盐水将生菜叶子洗濯干净。洗净之后，将生菜叶子泡在食盐水中，浸泡一会儿。

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2.多准备一些大蒜，先全部掰成单个的，然后，放在案板上，用菜刀的刀背将大蒜挨个给拍碎，如许就能很便利地将蒜皮全部剥掉了。接着，把大蒜放在案板上，先用菜刀切成小块的，再把大蒜反复剁成蒜沫子。将切好的蒜沫子放进盘子里备用。

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3.准备两三根小葱和半把小米椒，先全部放进净水中，将它们洗濯干净，然后再取出来控一下水。接着，开始用菜刀切菜。先把小葱放在案板上，将葱的根部切掉，再把剩下的部门切成葱花。再把小米椒拿过来，切掉辣椒蒂之后，将它们切成辣椒圈。将切好的葱花和辣椒圈放在盘子里备用。

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4.取出一个空碗，先给内里到场一勺食盐，还要到场一些鸡精，然后，倒进去适量的生抽，尚有适量的蚝油。接着，倒进去半碗净水之后，用筷子举行搅拌，然后把碗中的调料搅拌匀称，然后放在一边待用。

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5.准备一口干净的炒锅，给内里到场适量的食用油，中火加热。等锅里的油热了，将葱花、蒜沫和小米椒全部倒进热油中，用铲子举行翻炒，直到炒出香味之后，把调好的料汁倒进锅里，用铲子搅动直到汤汁烧开。

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6.等汤汁煮沸腾了，给内里倒进去半碗淀粉水，用铲子不绝的搅动，让淀粉和料汁充实的融合，直到汤汁煮开了，而且煮至浓稠了，就可以关火待用了。

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7.别的准备家里的蒸锅，给内里到场净水举行加热。将浸泡好的生菜叶子从水中取出来，沥干水后，放进笼屉中。等锅里的水烧开了，将装着生菜的笼屉架在蒸锅上，盖上盖子，蒸1分钟。时间到了，生菜就蒸熟了，关火后，把生菜夹进盘子里，摆放好。

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8.把熬好的料汁匀称地浇在生菜上面，一道鲜味适口的生菜就制作好了！用这个方法制作的生菜，保存了生菜的原汁原味，而且生菜颜色翠绿不发黑，吃起来也咸香适口。喜欢的朋侪赶紧试试吧！

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【爱心小贴士】
1.做这道生菜，是蒜蓉味出头，以是利用的大蒜要多。
2.蒸生菜的时间，肯定要热水上锅蒸，1分钟就够了。
本日的生菜就分享到这里了，每天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜欢的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

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