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标题: 恰当炎天吃的5道家常菜，简朴易做，好吃更营养，收藏起来 [打印本页]

作者: 苏宁熙熙 时间: 2022-8-2 10:54
标题: 恰当炎天吃的5道家常菜，简朴易做，好吃更营养，收藏起来
气候越来越热，许多人都有点缺乏食欲。保举恰当炎天吃的5道家常菜，简朴易做，好吃更营养，赶紧收藏起来！

一、【肉末冬瓜】

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制作配料：冬瓜1块肉末200克生抽1勺老抽1勺葱末适量姜末适量蒜末2个水淀粉小半碗盐半勺胡椒粉适量
制作方法：
1、冬瓜切成小块备用；
2、热锅凉油参加肉末翻炒至变色，参加生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末、姜末翻炒至上色，参加净水，冬瓜也加进去，大火煮开转中火煮至冬瓜熟透；
3、出锅之前参加水淀粉勾芡，煮至浓厚即可出锅。
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二、【五花肉炒青梗花菜】

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制作配料：青梗花菜1朵豆干2片五花肉1块生抽2勺老抽2勺大蒜2个姜片2片盐半勺胡椒粉适量
制作方法：
1、五花肉切成薄片备用。青梗花菜切成小朵，洗净焯水1-2分钟左右捞出来备用；
2、热锅凉油参加五花肉翻炒至变色，参加生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒匀称，参加净水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用；
3、另起锅参加少量油，蒜片炒香，参加青梗花菜、豆干翻炒匀称，参加少量盐、生抽翻炒至上色，末了把五花肉加进去翻炒匀称即可出锅；
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三、【五花肉炒蚕豆】

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制作配料：蚕豆200克五花肉1块生抽2勺老抽2勺大蒜2个姜片2片盐半勺胡椒粉适量
制作方法：
1、蚕豆提前焯水备用；
2、热锅凉油参加五花肉翻炒至变色，参加生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒匀称，参加净水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用；
3、另起锅参加少量油，蒜片炒香，参加蚕豆翻炒匀称，参加少量盐、生抽翻炒至上色，末了把五花肉加进去翻炒匀称即可出锅；
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四、【五花肉炒香菇】

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制作配料：香菇200克胡萝卜半根青椒1个五花肉1块生抽2勺老抽2勺大蒜2个姜片2片盐半勺胡椒粉适量
制作方法：
1、香菇洗净切块，开水焯烫几分钟，捞出来沥干水分备用；胡萝卜青椒切片备用；
2、热锅凉油参加五花肉翻炒至变色，参加生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒匀称，参加净水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用；
3、另起锅参加少量植物油，参加蒜片炒香，再把胡萝卜、青椒、香菇加进去翻炒，参加少量盐和生抽、老抽调味，翻炒匀称至上色，参加五花肉翻炒匀称即可出锅；
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五、【肉末金针菇】

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制作配料：金针菇1包肉末200克生抽2勺老抽1勺盐半勺蚝油1勺大蒜2个生姜2片小葱适量水淀粉少量
制作方法：
1、金针菇洗净焯水1分钟左右，捞出来沥干水分，摆放在盘子里；
2、另起锅参加植物油，参加肉末翻炒至变色，参加蒜末和姜末翻炒出香味，参加生抽、老抽、盐翻炒匀称，然后加点净水焖煮10分钟；
3、出锅之前参加少半碗水淀粉、蚝油翻炒至浓厚，淋在金针菇上面就好了，末了撒点葱花。

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