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标题: 爱吃辣的不要错过，教你8道家常辣炒菜，香辣开胃两碗米饭不敷吃 [打印本页]

作者: 久存 时间: 2022-8-2 07:46
标题: 爱吃辣的不要错过，教你8道家常辣炒菜，香辣开胃两碗米饭不敷吃

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。爱吃辣的不要错过，教你8道家常辣炒菜，香辣开胃两碗米饭不敷吃，快快收藏吧！

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香辣炒蛏子

秒杀大排档的，香辣炒蛏子！超等鲜美，刹时味蕾大开，专治食欲不振。
食材清单
蛏子500克、葱、姜丝、蒜末、青红椒各2个
做法：
1：蛏子提前吐沙洗净，开水煮张口捞出冲净水备用
2：油热葱姜蒜爆香，放蛏子1勺生抽1勺老抽半勺料酒1勺蚝油少许黑胡椒，放青红椒段翻炒匀称，蛏子裹满酱汁出锅啦！

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辣炒花蛤

香辣的酱汁包裹着花蛤肉，真的绝了，鲜味十足！
食材
花蛤一斤，葱1根，姜蒜少许，小米辣2根，
做法
1调个酱汁：碗中加入一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+两勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌匀称
2起锅热油，爆香香葱姜蒜末小米辣，加入一勺蒜蓉辣酱，倒入花蛤翻炒匀称，
3待花蛤全部伸开倒入酱汁，翻炒匀称让每个花蛤都裹满酱汁即可！

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辣炒藕片

食材：五花肉、藕、两根小米辣、半根辣椒
做法
1 五花肉洗净切片、辣椒切段，藕洗净去皮切片备用
2 起锅烧水，锅中加一勺白醋，水开下入藕片，待锅中水再次烧开，捞出藕片过凉水备用
3 起锅烧油，倒入肉片，煸出多余油脂，加蒜末、小米辣段、辣椒段、半勺食盐，翻炒出香味，倒入焯好水的藕片，加一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖，大火翻炒匀称，出锅即可

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香辣炒羊血

预备食材
羊血两块葱姜蒜花椒酱油盐
制作过程
1羊血泡水洗净，切片，（薄点更入味好吃）
2锅里水烧开，放入羊血焯水20秒钟即可捞出3热锅凉油放入花椒，葱姜蒜，爆香，加入适量酱油，加一点开水，沸腾之后倒入羊血，敏捷颠锅几下，末了放入辣椒，盐，香菜出锅。喜好巨辣的可以放点干辣椒爆香，全程两分钟做完，如许做出来的羊血滑嫩不会老也不会碎！

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辣炒鸡胗

食材：鸡胗、杭椒、小米辣、葱姜蒜、干辣椒
调味料：郫县豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、老抽
做法：
1鸡胗切薄片，冷水下锅焯水，放入料酒和生姜，煮开一到两分钟，盛起
2洗净焯过水的鸡胗，生姜可以留着，不留也行
3倒入油，小火煸炒葱姜蒜干辣椒，有香味了放入郫县豆瓣酱，炒出红油
4放入鸡胗继承翻炒三分钟左右后，放入杭椒和小米辣，把适量的蚝油、糖、老抽通通倒进去再翻炒几分钟就好了。

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辣炒白萝卜丝

食材：
预备一个大萝卜，一个青椒，一个尖椒，适量姜跟干辣椒
做法：
1白萝卜洗净去皮，切成丝（也可以擦），水里放一点盐泡10分钟左右，青椒姜片干辣椒切好
2热油爆香青椒姜片干辣椒，放入泡好的白萝卜丝沥干水分，翻炒匀称
3放入适量盐鸡精胡椒粉生抽蚝油，搅拌匀称，大概炒5分钟左右，如许就可以出锅啦，辣辣得很下饭，白萝卜新吃法，发起去试一试，喜好吃辣的可以多放点辣椒哦

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辣卷铺盖须

食材：
鱿鱼须、青红椒、孜然、蚝油、辣椒粉、生抽、料酒、白芝麻、白糖
做法：
1、青红椒切小圈，鱿鱼须切好洗净。
2、鱿鱼须冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮开后捞出沥干水备用。
3、锅中放油，放蒜末爆香，加入鱿鱼须翻炒2分钟，再+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖翻炒1分钟。
4、末了撒上孜然粉+辣椒粉+孜然粒翻炒匀称即可。

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辣炒年糕

质料：
年糕片200克，香肠1根，鸡蛋2个，金针菇1小把，青菜1颗，生抽，老抽，蚝油，辣酱，鸡精
做法：
1年糕放入开水锅中烫软捞出，金针菇和青菜焯水，香肠切片，锅中烧热油，倒入蛋液炒熟盛出
2锅中少许油放入葱蒜煸香，倒入香肠翻匀，倒入年糕，青菜和金针菇，翻匀
3倒入1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺辣酱，加入炒熟的鸡蛋翻匀，末了放入少许鸡精拌匀即可

致力于用最简单的食材，为您分享最适口的佳肴，以上分享的8道家常辣炒菜的做法，各人都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！接待点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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