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标题:
自从学会平菇如许做,我家米饭都不敷吃了,开胃下饭又解馋,真香
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作者:
虎勾爸
时间:
2022-8-2 00:30
标题:
自从学会平菇如许做,我家米饭都不敷吃了,开胃下饭又解馋,真香
三餐鲜味,四序幸福,各人好! 蘑菇是一种非常有营养的食品,冬天多食用对身材有许多益处。一样平常生存中,常见的蘑菇有平菇、香菇、鸡腿菇等,它们种类繁多,本日,我要给各人分享一个用平菇制作的美食,感爱好的朋侪赶紧来看看吧!
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【炒平菇】
【根本质料】平菇,生姜,大蒜,葱,青椒,红椒,食盐,白糖,生抽,蚝油,红油,淀粉,食用油
【根本步调】
1.起首,预备适量的平菇,先把它们放在案板上,用菜刀将根部切掉不要,再把它们撕成小朵的。将撕好的平菇放在碗里,参加一勺食盐,注入适量的净水,将平菇抓洗干净。洗濯干净之后,将平菇捞出来控水,待用。
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2.预备一小块生姜,先把它放在净水中,用小刷子将外貌刷洗干净,然后控一下水。接着,把生姜放在案板上,先用菜刀把它切成小块的,再把小块的生姜切成薄薄的生姜片,末了,把生姜片切成生姜丝。
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3.预备一小把大蒜,先掰成单个的,然后把它们的蒜皮全部剥掉。将去皮的大蒜放在案板上,用菜刀切成蒜片。再取出一根大葱,洗濯干净之后,把葱根切掉不要,再把葱白的部门切下来,切成葱圈。把切好的葱花和蒜片,也放进盘子里备用。
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4.预备几个青线椒和小米椒,全部放进净水中,将它们搓洗干净,然后捞出来控一下水。接着,把辣椒都放在案板上,先用菜刀将它们的辣椒蒂都切掉不要,再把辣椒都切成辣椒粒。切好之后,将辣椒粒全部放在盘子里备用。
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5.预备一个空碗,先给内里参加一勺子食盐,再参加一勺白糖,然后,倒进去适量的生抽和蚝油。接着,参加一点红油,还要放进去一勺子淀粉,末了,参加适量的净水之后,用筷子将它们搅拌匀称,料汁就预备好了。
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6.预备一口干净的锅,给内里倒进去适量的净水,开大火烧水。等锅里的水开了,将平菇放进内里举行焯水。用铲子搅动锅里的平菇,使它们受热匀称。焯水2分钟后,就可以捞出来放进凉水中了。等温度凉下来了,用手将平菇里的水分给捏干,然后放进盘子里备用。
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7.取出干净的炒锅,给内里倒进去适量的食用油,开中火加热。油热后,将葱姜蒜倒进锅里,用铲子翻炒出香味。然后,把平菇放进锅里,再次举行翻炒。翻炒个2分钟,就把预备好的青红椒倒进锅里,用铲子把它们翻炒匀称。
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8.等把它们翻炒匀称了,就把调好的料汁倒进锅里,继续举行翻炒,要让食材充实地吸取调料。等将食材都炒匀了,就可以关火了。将炒好的菜盛到盘子里,就可以端上桌和家人分享了。一盘鲜味的炒平菇就制作好了!它鲜味下饭,营养适口,喜好就赶紧动手试试吧!
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【爱心小贴士】
1. 食用菌类食品,在制作之前都要举行焯水,如许可以去除内里的草酸。
2. 直接用辣椒炝锅,会比力辣,以是我们在中心把辣椒放进去翻炒,就不那么辣了。
本日的炒平菇就分享到这里了,天天我都会为各人分享一道家常美食,感谢各人来观看,喜好的朋侪帮助点赞、关注哦!来日诰日再见,谢谢!
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