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标题: 它被称为“动物人参”，建议中老年人多吃，一口一个，让你体质更强、记性更 [打印本页]

作者: 潘浦知良 时间: 11 小时前
标题: 它被称为“动物人参”，建议中老年人多吃，一口一个，让你体质更强、记性更
鹌鹑蛋被誉为有“动物人参”的美称！鹌鹑蛋中的脑磷脂和卵磷脂是鸡蛋中的3–4倍，核黄素是鸡蛋的2.5倍左右，真正诠释了什么叫“浓缩的都是英华”。能补气益血，强筋壮骨，健脑益智，避免老年人智力阑珊，促进青少年和婴幼儿的大脑及身体发育。除此之外，其中钙含量也相当高，常吃促进发育、腿脚更利索。

在当今的时代，一个强盛的免疫体系对反抗疾病至关紧张。鹌鹑蛋是中老年人提升免疫力的理想选择。今天分享几道营养又好吃的做法，喜好收藏！
推荐做法【鹌鹑蛋卤水拼盘】

食材：牛腱、鹅胗、鹅翅、鹅掌、鲍鱼、鹌鹑蛋、八角、香叶、陈皮、干辣椒、冰糖
做法：
1、牛腱、鹅胗、鹅翅、鹅掌、鲍鱼一共2斤，冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水
2、砂锅加入姜、蒜、八角、香叶、陈皮、干辣椒，倒入清水500克、老抽2匙、生抽370克、冰糖200克
3、加入牛腱大火煮开后转小火煮30分钟
4、加入鹅翅、鹅掌、鹅胗、鲍鱼，大火煮开后转小火煮2分钟后关火，再加入鹌鹑蛋泡一晚上，切件摆盘即可