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标题: 厨房一常见调料，导致中国人殒命率举世第一，为家人安全万万注意 [打印本页]

作者: 别回首 时间: 昨天 23:23
标题: 厨房一常见调料，导致中国人殒命率举世第一，为家人安全万万注意

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媒介

生存当中，只要在家里做饭，肯定离不开调味品。
而这个调味品，可以说是厨房必备，但就是这样一个小小的调料，竟导致中国人在殒命率上高居举世第一！
为了家里人的康健着想，可万万要注意，你知道是什么吗？

中国人的重口味习惯

你知道吗？咱们中国人因为吃盐太多，竟然成了举世殒命率第一！没错，就是那个每天见的小白粒，居然成了"隐形杀手"。
说起重口味，咱们中国人但是行家。麻辣烫、香锅、烧烤，哪个不是又咸又香？别忘了那些腌菜、咸鱼、咸蛋，祖祖辈辈传下来的美味，可都是"盐"的佳构。
现代生存更是到处有"盐"机。方便面、薯片、火腿肠，看着不咸，其实盐分超标得很。

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这么爱吃盐，身段可遭罪了。心脏累得直跳，血管变得僵硬；肾脏加班排盐，胃黏膜被高盐破坏；就连大脑也不放过，影象力和认知能力都受影响。
高血压、心脏病、胃癌，这些吓人的病，都跟吃盐多有关。别以为年轻人没事，长期吃盐多，皮肤都会变得又粗又糙，皱纹提前报到。
听着吓人吧？可题目来了：为啥偏偏是咱们中国人，这么容易吃进过量的盐呢？

食言
为什么中国人更容易摄入过量盐分？

说到为啥咱们中国人这么容易吃进过量的盐，还真得从咱们的饮食文化说起。
从古到今，中国人就爱重口味。"南甜北咸"不是白说的，特殊是北方人，没点咸味都不美意思说自己吃过饭。再加上咱们传统的腌制食品文化，咸菜、咸鱼、腊肉，哪个不是盐的"重度患者"？
更要命的是，很多人压根儿没意识到自己吃盐太多。大家都在控糖控油，可提到控盐，不少人还一脸茫然呢。点外卖的时间，要求少油少糖的人不少，可自动要求少放盐的，才三成左右。

中国居民盐油糖保举摄入量与当前摄入量
要想少吃盐，得先学会识别"盐的藏身之处"。方便面、薯片、火腿肠这些加工食品，盐分可不少。还有看着不咸的面包、饼干，其实也暗藏"盐"机。
学会看食品标签很重要。配料表里，越靠前的成分含量越多。要是看到"钠"排在前面，那就得当心了。每100克食品里，钠含量超过500毫克的，就属于高盐食品了。
说了这么多，你是不是也想知道，有啥实用的减盐小技巧吗？

计量方式（定盐勺）
实用的减盐小技巧

想减盐，其实有不少小妙招。做菜时，可以用个控盐勺，准确掌控用盐量。
别小看这小勺子，能帮你轻松控制每天的盐分摄入。还有个小技巧，等菜快出锅时再加盐，这样既能保持咸味，又能减少用盐量。
调味也有新格式。醋、柠檬汁这些酸味调料，能让菜味道更丰富。再加点葱、姜、蒜、花椒、八角，香味扑鼻，保证你吃得津津有味。

调味品
说到底，还是得培养平庸口味。可别小看这事儿，从小养成的习惯最难改。要是从小就吃得平庸，长大后也不容易酿成"重口味"。
改变口味可不是一挥而就的事。可以循规蹈矩，先减少半小勺盐，对峙一个月，再减半小勺。慢慢来，味蕾也需要时间适应。别嫌麻烦，为了康健，这点耐心还是要有的。

调味品
还可以多选新鲜食材，鲜鱼新虾，蔬菜瓜果，自己就自带鲜香，根本不用加太多调料。这样既康健又美味，何乐而不为呢？
说了这么多小技巧，你是不是也想知道，到底该怎么科学地控制盐分摄入呢？

新鲜时蔬
科学控盐的正确方式

说到科学控盐，可得好好听听专家怎么说。专家发起，咱们每人每天的盐摄入量不要超过5克。听着简单，做起来可不容易。
现在国人平均每天吃盐9.3克，差不多是发起量的两倍！要想准确控制盐分摄入，用个控盐勺准没错。这小东西但是减盐神器，一勺下去，盐分刚刚好。
不外，可别以为只要控制了食盐就万事大吉了。那些酱油、蚝油、腐乳之类的调味品，盐分也不少，用的时间可得悠着点。

控量盐
还有个小秘诀，就是学会看食品标签。配料表里，钠含量越靠前，分析盐分越高。每100克食品里，钠超过500毫克的，就属于高盐食品了，少吃为妙。
对了，还有个重要提示：可别给1岁前的宝宝吃盐，会加重小家伙的肾脏负担，严重的话可能导致肾衰竭。
说到这儿，你是不是也在想，除了控盐，还有什么其他的康健饮食习惯可以一起养成呢？

盐
控盐与其他康健饮食习惯的联合

说到康健饮食，可不能光顾着控盐啊！咱们得全面出击，打造一个均衡的饮食方案。
得吃得五颜六色。蔬菜水果要多样化，红的西红柿、绿的菠菜、黄的南瓜，各种颜色都来一点，营养才全面。
别忘了每天来点粗粮，燕麦、全麦面包都是不错的选择，能让肠胃更舒服。

原文刊载于上观新闻2024-01-10”关于“不要再多吃了！国人因“过多食用这种调料”导致的殒命率排天下第一”

卵白质也不能少，鱼肉蛋奶来点儿，但记得选择瘦肉，少吃油腻的。豆制品也是卵白质的好来源，豆腐、豆浆都可以常备着吃。
说到喝水，可别小看了这件事。每天八杯水，听着简单，做起来可不容易。不外，多喝水不但能帮助排出多余的盐分，还能让皮肤更水嫩，一举两得啊！
油也得控制，但别完全不吃油。适量的好油，好比橄榄油、亚麻籽油，对身段但是有利益的。不外，煎炸食品还是少吃为妙。

原文刊载于光明网2024-01-08”关于“一个“调料”导致我们殒命率排名天下第一！危害波及多个器官”

别忘了运动啊！再康健的饮食，没有运动来共同，效果也打扣头。每天抽出半小时来运动，不管是散步、跳广场舞还是打太极，只要对峙，身段都会更康健。
可别忽视了就寝。好好睡一觉，不但能让身段得到休息，还能帮助控制食欲。要知道，就寝不敷可容易让人乱吃一通，不知不觉就吃多了。
记着，康健饮食不是一朝一夕的事，需要长期对峙。慢慢来，别给自己太大压力。今天少吃点盐，明天多吃点蔬菜，后天再多喝点水，日积月累，你会发现自己越来越康健，越来越有活力！

原文刊载于央广网2024-01-04”关于“国人因“盐吃多了”导致的殒命率位居举世第一”

结语

在饮食这方面，还是需要多加注意的，毕竟身段康健还是要放在第一位的。
看了这么多现实发生的案例，大家肯定要器重控盐，最好从现在就开始举措起来！
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