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标题:
太恶心了!三种毒面粉曝光,面粉厂员工偷偷告诉你:赶紧扔!
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作者:
嫉恶如仇猪猪侠
时间:
7 天前
标题:
太恶心了!三种毒面粉曝光,面粉厂员工偷偷告诉你:赶紧扔!
声明:本文皆有官方可靠信息泉源,已赘述在文章中。
前言
面粉与我们的生存痛痒相关,也可以说是家家必备的食品类东西,可是并
不是全部的面粉都是安全的。
面粉中也
存在有“毒面粉”
,现在的无良商家越来越多,这
三种面粉大家一定要警惕
,有的赶紧扔了吧!
三种“毒面粉”都有哪些?
我们又该
如何挑选到无害的面粉呢?
白如雪的勾引与康健背后的隐忧
面粉与我们的家庭痛痒相关,先不说
北方一天三顿都的吃面食
,就连爱吃大米的南方人,也绝对
逃不了吃面粉
,可就这与我们痛痒相关的也
“变了味”
。
在当今的市场环境中,
“黑心商家” 的数目好像在渐渐增多
,这使得食品安全问题成为了人们关注的核心,而面粉作为日常生存中不可或缺的食品,也难以逃脱被不良商家盯上的运气。
在过去由于经济条件的限定,人们更多地食用玉米面等粗粮,而现在,生存条件改善了,人们对
寻常白面的要求也越来越高
。
小时候家里条件不好,一年到头也难得吃上几次白面馒头,当时候能吃上个玉米面窝窝头,都以为是特殊香的,谁成想,这日子越过越好,现在连白面馒头都嫌没味了。
这种需求的变革,为不良商家提供了乘隙谋算的机会,他们为了
满足消耗者对面粉表面和口感
的寻求,不惜
添加各种化学物质
,将本来安全的面粉变成了大概危害人体康健的 “毒物”。
这几年,食品安全问题反复爆出,老百姓内心都像明镜似的:这年初,吃的东西,越光鲜亮丽,背后大概藏着越深的猫腻。
可如此生存条件好了,大家家家户户能够自己去用小麦磨成的面粉是很少的人家存在,大部分人还都是在超市购买,而
哪些面粉需要我们警惕购买呢?
面粉添加剂:看不见的“毒”,吃得见的危害
“这面粉,怎么这么白? 是不是加了什么东西啊?” 老张的老伴儿,一边揉着面团,一边嘀咕。
着实面粉的一些
“科技本领”
并不是什么新鲜玩意儿,毕竟在古代时候,咱们老祖宗就开始用一些天然的东西来提高面粉的质量。
像是大家做馒头啊都可以
用碱可以让面团更有韧性
,加鸡蛋则能让面食更松软,但现在,一些商家为了寻求利润,在面粉里添加各种化学物质,
美其名曰“改善品质”,实际上却暗藏隐患。
超市里,那些包装风雅、色泽洁白的面粉,总是格外吸引眼球,可是这雪白的背后,很大概添加了增白剂。
过分洁白的面粉
往往添加了
增白剂过氧化苯甲醛
,这种物质固然能让面粉看起来更加洁白,延伸保质期,但却给人们的康健带来了巨大的隐患。
过氧化苯甲醛会粉碎面粉的营养因素,使得面粉中的维生素、矿物质等营养物质大量流失。
如果不在意的一直吃含有过氧化苯甲醛的面粉,会
对肝脏、肾脏等器官造成损伤
,从而
影响正常的代谢。
更令人担心的是,增白剂还大概
粉碎面粉中的营养因素
,降低面粉的营养代价,也就是说,你吃下去的大概只是一堆徒有其表的“空壳”。
为了百姓的康健,
目前我们已经不再允许在面粉里含有增白剂了
,但是仍然照旧有些商家为了赢利,掉臂规矩,在面粉里私自加增白剂。
你有没有注意过,尚有些
个别的面粉摸起来特殊的光滑
,过分的腻感?这很有大概是添加了“科技与狠活”。
滑石粉是一种常用的工业材料,然而,一些黑心的商家为了寻求自己的利润,不惜将其添加到面粉中。
滑石是一种以硅酸镁为主因素,具有润滑、防粘、增强活动性等功效,常用于密斯化装。
但是
滑石粉
并不是一种可以恒久混在吃食上的物质!长时间食用含滑石的面粉,对
消化道及呼吸道均有损害。
更让人担心的是,滑石粉里大概含有石棉这种有害物质,石棉会
增长患癌风险
,恒久接触要警惕。
世界卫生构造的国际癌症研究机构
把
滑石粉列为大概致癌的2A类物质
,更让人恼火的是,加了滑石粉的面粉吃起来感觉也跟正常的面粉不一样。
世卫认为滑石粉“大概致癌” 新浪财经 2024-09-23
滑石粉可以增长面团的滑度,但却能遮掩住面粉自己的麦香,对于注重口感与康健的消耗者而言,无异于诱骗。
在辨别面粉是否添加了滑石粉时,可以
通过手感来判定
,一样寻常无害的面粉手感虽不粗糙如搓泥,但存在阻力,而
添加了滑石粉的面粉手感非常光滑。
近年来,随着烘焙越来越流行,
高筋面粉
也逐步走进了寻常家庭,朋侪圈里,烘焙达人们晒出的各式面包、蛋糕,让人眼花缭乱。
而高筋面粉,也成为了烘焙爱好者们的心头好,但你有没有想过,你买到的高筋面粉,真的是高筋面粉吗?
市面上,一些商家为了牟取暴利,在寻常面粉中添加增筋剂,将其伪造成高筋面粉出售。
除了让面粉看起来更白、更光滑,尚有一种添加剂能提升面粉的口感,让它更劲道,这个
添加剂
叫
偶氮甲酰胺
。
偶氮甲酰胺是一种常见的面粉添加剂,能资助
提升面粉的弹性和筋度
,在面粉加工的时候,它会和一些因素发生反应,生成气体,让面团变大,如许做出的面食就会更加松软好吃。
不过,偶氮甲酰胺的安全性一直饱受争议,研究发现在
高温下,偶氮甲酰胺大概会分解
,生成一些
有害物质像氨基脲
等,这类物质
有大概致癌
。
固然目前关于
偶氮甲酰胺是否会对人体康健造成危害还没有定论
,但它的存在确实让人们对面粉的安全性产生了担心。
国际上,对于偶氮甲酰胺的使用态度各不雷同,有些国家允许在面粉里加偶氮甲酰胺。
那么
在中国
,偶氮甲酰胺可以在面粉里用,但
用量得控制好
,不能超,世界卫生构造把偶氮甲酰胺列为三类大概的致癌物,
允许的最大使用量是每千克0.045克。
固然我们国家对用法和使用的规格都有着固定的控制,但是
不乏一些小作坊和不良商家
为了自己的优点私自添加,这个时候我们可就要当心了!
2014年
,
央视曝光了一起面粉添加剂超标的事故
,相关部分对市面上在售的面粉举行抽查,发现很多企业竟然明目张胆地在面粉的因素表中,标注其中使用偶氮甲酰胺。
中粮等企业面粉添加增筋剂 分解物毒性超标90倍 2014-03-26 人民网
除了以上提到的几种添加剂,尚有
一些“三无”面粉
,更应该引起我们的警惕,这些“三无”面粉,通常包装很简朴,没有生产日期、保质期和生产厂家等信息。
这些东西
固然便宜,但质量不一定靠谱
,说不定尚有安全隐患,江西省有关部分近来抽查了市面上的面粉,总共检查了50批,涉及42家不同的企业。
检查后发现概率稠浊极其之大,一旦这些不合格的面粉流入市场,被不知情的消耗者买走,那结果不堪设想!
现在在信息量爆炸的时代,各种食品安全的知识满天飞,看得人眼花缭乱,但说到底,想要保障自身和家人的康健,照旧要掌握一些实用的方法,练就一双“火眼金睛”,才气在鱼龙稠浊的市场中,挑选出安全放心的面粉。
那么这些在日常生存中的我们又该如何去制止掉“黑面粉”挑选到康健的产物呢?
如何练就“火眼金睛”,挑选安全面粉?
我们要在
正规的地方买面粉
,比
如超市或者商场,
如许更放心,正规的超市、商场等销售的面粉一样寻常都经过了严格的质量检测,安全性相对较高。
而一些小作坊生产的面粉,由于生产条件简陋,质量难以包管,很轻易被不法商家添加各种有害物质。
我们要学会辨别面粉的质量,好的面粉颜色自然,颗粒均匀,没有奇怪的味道,而辨别的方法就是:
一看二摸三闻!
很多人都以为面粉越白就越好,着实这是个常见的误解,但实际上,
正常的面粉应该是乳白色或淡黄色的,
颜色过于洁白,反而大概是添加了增白剂。
面粉并非越白越好 慎购两种劣质面粉 新华网 2008-05-01
固然仅仅依靠颜色来判定,并不完全准确,由于也有大概有些面粉,即使没有添加增白剂,也大概由于加工工艺的不同,而呈现出较白的颜色。
第二个就是摸手感,
粗糙不等于质量差
,优质的面粉,颗粒均匀,干燥疏松,用手抓一把,能感觉到显着的颗粒感,加了滑石粉的面粉摸起来特殊滑,有点儿滑溜溜的。
固然,也不能一概而论,只是给我们提供了一个参考的例子。
闻气味,天然麦香才是王道,
优质的面粉,会散发出淡淡的麦香味
,这是小麦自己的味道,加了香精的面粉会有种刺鼻的香味,闻久了会让人感觉不惬意。
如果闻到面粉有霉味或者酸味,那分析面粉大概已经坏了,不能再吃了!
正规厂家生产的面粉,
包装袋上都会标注“GB”标志
,这是产物
实行尺度代号
,也是消耗者选购食品的重要参考依据。
买面粉时,要注意看
生产日期、保质期
和生产厂家,
尽量选生产日期近的,还在保质期内的。
结语
近年来,关于食品安全的谎言,在微信朋侪圈、微博等外交平台上屡见不鲜,这些谎言,往往打着“科普”、“揭秘”的幌子,实则是在制造恐慌,误导消耗者。
作为消耗者,我们应该
保持理性,不轻信、不传播谎言,
可以通过官方网站、权势巨子媒体等渠道,获取科学、准确的食品安全信息。
挑选好的面粉很重要 这三种面粉不发起购买 2020-04-04 华龙网
老百姓吃饭是头等大事,食品安全是首要的,这关系到每个人的优点,让我们从自身做起,提高食品安全意识,学习和掌握必要的食品安全知识,共同保卫“舌尖上的安全”!
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