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标题: 面条别水煮，放锅里简朴一蒸，筋道、爽滑、入味，一次3碗吃不敷 [打印本页]

作者: 我不是坏小孩 时间: 2022-8-1 20:05
标题: 面条别水煮，放锅里简朴一蒸，筋道、爽滑、入味，一次3碗吃不敷
提起面条，我们脑海里会天然浮现北京炸酱面、陕西油泼面、山西刀削面等天下都比力着名的几种面条。
这些面条可以或许著名天下，好吃是毫无疑问的，但是中国的美食博大博识，着实天下各地尚有许多不是很着名的地方特色面条，这些面条固然不是各人都听过，但是吃过的朋侪都会赞不绝口，味道一点不比评选出的“中国十大面条”差。

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本日就给各人分享河南的特色面条——豆角蒸面，大概许多人没有听过，但是这道豆角蒸面真的黑白常好吃。出锅就能闻到扑鼻的香味，面条吸足了汤汁，筋道又入味，搭配豆角和五花肉等配菜，营养又解馋。
豆角蒸面的做法着实很简朴，面条不消自己擀，直接用买的鲜面条，配菜炒一炒，上锅蒸一蒸，鲜味的豆角蒸面根本就完成了。
假如你吃腻了煮面条，那么肯定不要错过这道简朴鲜味的豆角蒸面，下面一起来看看详细的做法吧！

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【所需食材】
鲜面条适量，豆角，芹菜，黄豆芽，五花肉，葱姜，花椒，八角，食用油，食盐，鸡精，十三香，胡椒粉，生抽，老抽
【详细步调】
1.起首买返来够家人吃的鲜面条，粗的细的都可以，两种是差异的口感，各人都可以试试，我本日用的是细的。鲜面条发起多买一点，由于太好吃了，我自荚媚课都要吃两三碗。

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2.如今预备配菜，豆角和芹菜洗净，然后切成小段，再预备几毛钱的黄豆芽淘洗干净备用。豆角蒸面黑白常接地气的一道美食，除了豆角之外，其他配菜可以根据自己的口胃去调解。

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3.再切一点葱片、姜片、2个八角、适量花椒备用。

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4.豆角蒸面，五花肉也是少不了的紧张食材，把猪皮去掉，然后把五花肉切成薄片备用，肥廋可以根据自己的喜欢去选择。

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5.鲜面条中加一勺食用油，然后用筷子拌匀。加油可以防止面条粘连，还能在面条外貌形成一层掩护膜，防止水蒸气的进入，让面条的口感更加筋道。

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6.鲜面条拌匀以后，匀称地铺到蒸屉上，冷水上锅，水开以后再蒸6分钟。

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7.另起一锅，加少许油，放入五花肉翻炒出油。

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8.五花肉炒至表皮微黄，如许吃起来更香，然后倒入葱姜花椒八角，翻炒出香味，喜欢吃辣的朋侪，这一步还可以加点干辣椒，更加鲜味。

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9.调料炒香以后，倒入豆角、黄豆芽，把这两种食材炒至断生，然后到场芹菜段，翻炒匀称。

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10.炒匀以后开始调味，到场两勺食盐，由于一会尚有面，以是食盐要比寻常炒菜时多加一点，再加一勺鸡精、一勺十三香、少许胡椒粉、一大勺生抽、少许老抽，然后充实翻炒匀称。

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11.各种食材炒匀以后，到场适量净水，水开后把配菜继续煮2分钟再关火，如许可以煮出食材的香味。

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12.面条已经蒸好了，趁热用筷子把面条抖散。

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13.把抖散的面条放入豆角上，然后把面条和配菜充实拌匀，让面条吸足料汁，如许吃起来更香。

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14.面条和配菜拌匀后，再次倒入蒸屉上，摊匀称，然后盖上盖子再蒸6分钟，这一步可以让面条更加筋道入味。

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15.时间到，鲜味的豆角蒸面就可以出锅了，远远地就能闻到香味，开盖后更是香味扑鼻，把面条再抖一下，如许可以防止粘连，吃起来更加筋道爽滑。

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如许做的豆角蒸面，筋道、爽滑、入味，比直接煮的面条好吃太多了。而且做法非常简朴，懒人做起来也很轻松，食材都是常见又实惠的，有面又有菜，只吃豆角蒸面就可以办理一顿饭，关键还能吃得非常解馋，我家每次做，一次两三碗我都吃不敷，真的是太香了。

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喜欢这道美食的朋侪可以收藏起来试试哦！

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