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标题: 买山竹时,捏软捏硬都不对!老果农:牢记3点,好山竹一挑一个准 [打印本页]

作者: 谦晓    时间: 2024-6-17 04:49
标题: 买山竹时,捏软捏硬都不对!老果农:牢记3点,好山竹一挑一个准
泉源:强哥觅食记
山竹,又叫莽吉柿、倒捻子,原产于马来西亚群岛,由于与榴莲绝配,以是,也被称之为“夫妻果”。喜欢吃山竹的朋侪都知道,山竹的果肉洁白如雪,鲜嫩多汁,一口咬下,甜而不腻,尤其是放到冰箱冷冻一会,感觉就像是在吃冰淇淋似的。

山竹不光好吃,还具有极高的营养代价,其富含丰富的卵白质、糖质、脂类、叶酸,多种维生素以及钙,镁,钾,铁,锌等微量元素,常常食用对机体有补养的作用,尤其是对体弱、病后、营养不良有很好调养作用。

以是,哪怕是每年刚上新的山竹,价格再贵,依然也有不少朋侪买着吃!不外,强哥我发现不少朋侪在买山竹时,都是依据用手捏一捏外壳的软硬度来分辨优劣。从前,我也是这么挑选的,厥后去广东时,当地一位莳植山竹的老果农告诉我:若是挑选只凭捏外壳的软硬那就错了!




为啥说:捏软捏硬都不对呢?

老果农说:接纳捏山竹外壳软硬的方法,仅仅只能作为判断山竹是否奇怪参考的内容之一而已。一样平常来说,山竹外壳硬邦邦的,要么是已经长老了,要么就是不奇怪了;相反,外壳用手轻轻挤压一下,软的同时又带有微微的弹性,如许的山竹多数就是奇怪的。

为啥说多数是奇怪的呢?因为,外壳较软的山竹,还会出现果肉呈图上这个样子。而山竹的果肉一旦出现这种黄色物质的,要么是变质、霉菌感染,要么就是太过成熟或虫蛀导致的。以是,人家老果农才说,买山竹捏外壳的软硬都不对!其实,老果农说,想要买到奇怪的优质山竹,只要牢记下面这3点,保准让你好山竹一挑一个准!




第一点:底部蒂瓣的瓣数越多越好

喜欢吃山竹的朋侪都知道,在山竹的底部,都长有如许的蒂瓣。但很多朋侪并不清楚这个蒂瓣有啥作用,其实,山竹的这个蒂瓣代表的是内部果肉的瓣数。也就是说,外面的蒂瓣越多,内里肉果的瓣数就越多。

果肉的瓣数多有啥利益呢?老果农说:若是果肉的瓣数少,内里的果肉看似大,但实则内含果核;而果肉的瓣数越多,果肉的内部不含果核的几率就越多,以是,同样大小的山竹,果肉瓣数多的,就能吃到完备的果肉,反之,瓣数少的,看似大实则吃到嘴里的竟是果核。

一样平常来说,山竹蒂瓣的瓣数4至5瓣为一样平常品质的,这种山竹的果肉几乎大概率都会有果核;相反,瓣数为6至8瓣的,则属于优质的山竹,基本上果肉不含果核。




第二点:根据外壳颜色分辨品种

很多朋侪不知道,山竹也是分品种的,差别品种的山竹它的口胃滋味也是差别的。一样平常来说,市面上最常见的主要有3种:第一种是“油竹”,油竹的外壳,颜色呈黑紫色,并且看起来比力油亮一些。这种山竹的树龄一样平常都比力低,大约在10年左右,其特点就是壳厚肉少,吃起来有点发涩。

第二种就是“花竹”,这种山竹的外壳,颜色主要是呈暗赤色的,偶然会是黑紫色。不外它的外表看起来不油光也不光滑,乃至给人一种“脏乎乎”的视觉感。但是,这种山竹的树龄多在15年至20年之间,以是,在口感上要比油竹好。

第三种就是“沙竹”,这种山竹外壳的颜色是呈深赤色,从外表上看没有光泽,并且外壳很粗糙,且外壳分布有麻点。这种麻竹的树龄一样平常都是在50年以上,特点就是壳薄肉多,味道精致甘甜,是三种山竹中品质最好的。




第三点:根据山竹的叶子来分辨奇怪度

末了一点就是根据山竹的叶子来分辨山竹的奇怪度,一样平常来说,山竹叶子为鲜绿色的,如许的山竹就是奇怪的;相反,若是褐色乃至是偏黑颜色的,如许的山竹就属于不奇怪的了,至少也是存放时间很久了。

以上就是关于挑选山竹的方法,立即就是山竹大量上市的季候了。虽然是大量上市,但价格可一点都不自制。以是,喜欢吃山竹的朋侪,不妨转发、收藏本文。转头再买的时间,可以照着文中的方法买酒,如许就不会买错了!我是强哥,喜欢这篇文章的朋侪,感谢帮助点赞和转发!




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