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标题: 中国人为什么少吃猫肉？原来李时珍已告诉我们答案，古人早就试过 [打印本页]

作者: 明日方舟 时间: 2024-6-9 02:28
标题: 中国人为什么少吃猫肉？原来李时珍已告诉我们答案，古人早就试过
中国饮食文化上的多元化，是许多外国人喜好中国的缘故原由之一。外国人对中国人最好奇的一点，就是这个民族貌似在饮食上没有任何的隐讳，不管是伊斯兰最隐讳的猪肉，还是基督教最隐讳的带血食物，还是一些看起来十分恶心的虫子，在中国人眼中，不过是餐桌上的一道菜。然而这么好口腹之欲的中国，也有本身不喜好的食物，那就是猫。

中国为何能在饮食百无禁忌

为何中国和外国人的饮食文化会差这么多呢？只因中国与欧美、美洲，甚至东南亚的许多国家差别，中国是世界上少数不受宗教文化深度影响的国家。固然中国也有道教、佛教和基督教，但在下层的影响力自古都很低，只是作为皇权统治的辅助者。
相比之下，外国在近代化之前，政权模式与现在中东地区的政教合一的国家相差无几。宗教对民间和政治影响非常大，而大多数对食物的禁止与隐讳，就是源于这些宗教文化。
不但猪肉、狗肉和某些带血的肉食，美国汗青上有一段时间，连酒都是违禁品。由于美国初期的许多欧洲人都以清教徒为主，对酒有很大的头脑排挤性。
而中国自古就是儒学盛行的国家，儒学并非宗教，是一直有夸大普世观念的封建头脑。除了丧期等少数日子必要吃素食，对于没有太多神鬼观念的百姓来说，能活下去，吃啥都不紧张。
既然对食物没有头脑限制，那么连狗肉都能吃的中国，为何对猫肉一点兴趣都没有呢？

普世观念下，国人对猫的理解

中国现在的某些地方还盛行吃狗肉，但对于猫肉，中国不能说没有，只能说少得可怜。同样作为宠物的动物，为何吃猫在中国一直没啥市场呢？
这其实也与中国人的普世代价观有关，中国的普世头脑讲求的是一个物以致用，什么对本身有效，本身就用什么？食物也是一样，为啥小龙虾、沙姜能在中国大行其道，不但由于政府和民间对这些食物没有排挤，还由于这些食物有巨大的营养代价，比如小龙虾，固然容貌不佳，但含有镁、碘、锌等到多种营养，对壮阳补肾有巨大效果。

猫肉固然体型巨大，但并没有像小龙虾，有这么高的营养代价。根据李时珍撰写的《本草纲目》纪录，猫肉的口感无论接纳怎样的烹调方法，都不大概好吃。而且它体内含有大量的嘌呤和脂肪，对年老者和肥胖人士而言，恒久食用会有健康影响。
还有就是古代的医疗和生理情况，与现在差距甚大。网上有一个说法，要是一个穿越者回到古代，单凭其身上的病毒，都致使一个国家灭亡，这反映了恒久与细菌生活的人和物，身上也会掺夹大量的细菌和病毒。而猫为了捕鼠，恒久在暗中肮脏的地方生活，沾染的病毒细菌丝绝不低，因此在缺少病菌消除的古代，吃猫肉会造成的犯病风险非常大。

猫在古代的社会地位比狗高

我们如果要骂一个人没骨气，或者品德败坏时，都会用猪狗不如去形容对方，但很少人会把猫狗不如去说本身讨厌的人，仿佛猫和一切能侮辱人的动物词汇就扯不到一块去。
这是由于猫在中国古代有着比较神圣的地位，古代很多皇帝喜好养猫，比如明朝时期，嘉靖就很喜好撸猫。不但嘉靖，连清朝的乾隆、慈禧也是典范的爱猫人士，清朝内务府撰写的《活计档》就有这方面的纪录，连养猫专用的紫檀座也还保留至今。

皇帝喜好养猫，一方面是皇宫的生活比较烦闷，缺少一些民间的娱乐方式，而猫听话乖巧，不会像狗那样常常乱叫，对统治者来说，养猫对熏陶情趣很有作用。
根据《诗经》、《史记》等多部汗青古籍纪录，猫在中国先秦时期就已经存在，所以很早就成为中国家宅宠物中的一员。同时在民间，猫是与鬼神沟通的媒介。《礼记》纪录的祭礼节式中有一项就是迎猫，由于猫能捕捉老鼠，保障庄稼劳绩的稳固，因此在生产落后的古代，猫被视为神的代言人，名列八神之一，人们天然对吃猫有着头脑上的隔阂。

人们对猫的恐惧

除了掩护民间生产，猫在神话听说中还能感受鬼神的存在。尤其是黑猫，黑猫在古代又被称为玄猫，有着避邪、镇宅的效果。古人以为，猫是阴间神灵的化身，任何有黑猫出现的地方，都大概存在邪灵或恶鬼，因此对黑猫，一些人会避之则吉，也有些人会视为保家护院的吉祥物，总之人们对于猫的敬畏之情，要远胜狗、猪一类的家禽。
由于民间对猫的描述越来越玄乎，因此人们对猫的争议很大，比如说猫无辜突入家宅，在某些地方，这种征象被视为邪灵入门的象征，但也有些地方以为，黑猫入宅是隆运当头的体现，阐明近来有好事要发生。如许的传言流传的时间久了，就导致每个地方对于黑猫的传言和评价都不尽相同。

猫的生长周期和卫生条件，不宜人们食用

不管是古代还是当代，猫都不是中国人热衷的食物之一。除了本身携带的病毒，如狂犬病毒、寄生虫，其生长周期之长，也是国人不喜好吃猫的缘故原由之一。
生长周期的长短，对经营食物买卖的商家影响很大，以小龙虾为例。有些商家喜好卖小龙虾，除了人们爱吃，还由于小龙虾能快速地大量繁殖，最长不凌驾6个月，养的好3个月便可，这使得商家的供应本钱和服从大大减少。
那猫呢？猫的周期不但比不过小龙虾，连狗都不如。狗的生长周期是12个月，猫的生长周期是15个月，也就是商家至少要等到一年多，才能养出一定规模的猫供买家食用。

其实狗在古今爱吃的人也不多，只有少数有钱人才有这个吃狗肉的资本。狗肉尚且云云，猫肉作为养育本钱极高，口感又不佳，天然不是中国人的最佳选择。

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