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标题: 地铁20mins，比乐山方便，花样夜市聚集地，人均50能吃爽！ [打印本页]

作者: 紫色光 时间: 2024-4-8 03:52
标题: 地铁20mins，比乐山方便，花样夜市聚集地，人均50能吃爽！
往往爆火的城市边边上，总有几个卧虎藏龙的小地方，格外低调。球球前一阵不是在发掘宝藏县城吗？
怎料深挖一圈，发现了不停被遗忘，现实超宝藏的川渝潜藏王炸地。

这儿曾经是县，后改为区，附属于四川省成都市，这儿就是除了太古里以外的潮人聚集地——郫都（郫县）。
为什么这么说，因为这儿汇聚电子科大等大中院校19所+，坨坨的大学地区，颜值赛高

相对于郫都区，本地人更喜欢叫它郫县。这儿拥有多所大学，浩繁夜市美食街，地道老馆子扎堆，成都市内地铁直通，一日游的最佳惊艳地。选择一天上午，早起地铁直达，先来嗦碗杂酱面，大概来碗清早的蹄花。

白天去超冷门千年古镇“唐昌古镇”citywalk，感受明清时期的私家大院，久长历史的一砖一瓦。由于够冷门，不够贸易化，更多天然纯粹的味道值得慢慢探索。

晚上这儿的夜市烟火气十足，1TB的胃都不够吃。据不完全统计有犀浦夜市，红光夜市，团结夜市、郫县夜市，被称之为“郫县四大夜市”。

犀浦夜市：被誉为“好吃嘴的庙子街”。这条夜市20世纪90年代起就存在。

红光夜市：被称为“西华学子的校外食堂”这里白天是菜场晚上变夜市，美食多样平价为主。

团结夜市：“传媒门生的编外食堂”，美女如云的同时，只需花个二三十块钱就能吃到酣畅淋漓。

最后吃饱喝足，再带上“川菜魂魄”本地特产“郫县豆瓣酱”，鲜红油润、辣椒块大、回味香甜保你神魂颠倒。

成都地铁直达，土著周末绕城一圈只为吃这儿的面馆和蹄花；交通方便，只需要腾出一天时间就能吃到，有多好吃，去了你就知道。
成都地铁6号线直达开启一天寻味之旅

胖哥面馆

作为郫县人气最高的面馆，非胖哥莫属。建立于2004年，精湛手艺吸引不少本地人绕城一圈只为吃他家一碗面，只卖到下战书2点，一到饭点水泄不通，想吃必须早点到。

面分为一两、二两、三两，代价10，12，14不等，可以加菜、加蛋、加绍。他家用的传统韭菜叶子面，不得不说味道真的顶。这种面的特色就是薄透入味，软硬刚好的口感非常诱人。

杂酱面是必点，分为清汤和干拌，满当的杂酱肉臊铺满一碗，酱香浓郁令人上头，老板自制的红油辣椒增香十足，搭配颜色粉嫩的泡菜萝卜一口升天，酣畅淋漓。

干拌面也是招牌之一，根根裹满浓郁酱料（干拌面自带花椒，不吃的朋侪要提前打好招呼哦），搅拌匀称臊子裹上面条配上脆萝卜一口胃蕾升天，麻味突出，辣味十足。
坨坨牛肉面

来郫县不少人更爱这家抄手！典型的苍蝇馆子，布满市井气息。

虽说以面馆取名，但他家的“鱼香抄手”是不少民气中的白月光，所谓鱼香味道，现实是红油味道与糖醋味相联合，铺上满满芝麻，皮薄滑弹有嚼劲，入口咸鲜回味微甜，绝对惊艳。干海椒抄手也是不少人首选，比起本地某连锁干海椒，这家的个头口胃丝毫不差，辣椒很香麻度适中，干拌的抄手裹上碗底的花生芝麻碎，口感层次更丰富。

坨坨牛肉面更不用说，牛肉是真的大坨大块，入口即化，看起来一碗红油实则不辣，只有香气，味道仍旧巴适，搭配酸萝卜很清新。
徐记酥肉豆花肥肠粉

老郫县人推荐的一家酥肉豆花，据说营业30多年，卖肥肠粉卖了几十年，又自创了酥肉豆花。酥肉豆花可谓是早餐封神美食，一碗软嫩的豆花里面有酥肉、馓子、黄豆、花生搭配，搅拌搅拌一口下去滋味丰富，麻辣软烂带有酥香脆，非常有特色。

虽说本地的酥肉豆花不少，但他家豆花带有海带提鲜，算是独树一帜的一款。

3元一个的叶儿耙也值得一试，鲜肉芽菜馅儿口感油糯香。他家深受老年粉热爱，一到用饭点嬢嬢地道口音围满整屋，看得出是本地老字号。
朱氏老油条

一家看起来平平无奇的豆浆油条店，现实买卖火爆的很。

豆浆，油条，酥卷被称之早餐三件套，天天10点从前嬢嬢提着茶壶给面前空碗倒豆浆，酥脆油条醇香豆浆，来上一餐烟火气十足。

深藏不漏的美食地顶流小吃吃不腻

江三哥炸土豆

一个炸土豆开了三十多年，可见味道真的不一样平常。许多老郫县人从门生期间吃到现在，仅此一家绝无分店，已经传到第二代老板了。

土豆是先在卤水煮好再放到油锅里炸，以是味道不但单是脆大概糯，有一种“软耙耙”的口感。老板特制的蘸水是一绝，小碟子搭配味精盐巴辣椒花椒香油，香的很，也可以点糖醋麻辣味让老板来回搅动豁好，味道更入味，简单又好吃。
张记正宗春卷

一家卖了30多年的春卷，开在水塔小区大门口，周边小门生从小吃到大。

春卷是薄皮的，里面包了白萝卜丝和青笋丝，卷成薄透一个卷，放入盘中抹上秘制酱料。

酱料有三种，红酱油、秘制甜面酱、熟油辣椒，婆婆将这三款酱料往春卷皮上行云流水般刮抹一层，插个小签子就可以开吃了，酱料味最有特色，甜辣香十足，撒点醋更清新。
丽妹肺片

1992年开业的丽妹肺片，是本地著名的老牌凉菜店。招牌肺片非常惊艳，肺片厚薄匀称，口感耙软符合，一咬即断唇齿留香。

除了凉拌口胃另有火锅口胃，将菜选好后再加点火锅底料，回家可以加汤煮菜吃，算是本地人的另一种隐藏吃法。店内的卤耳朵、拌凤爪、拌土鸡都很不错，红油辣子非常香，吃完的汤汁蘸饼拌面都是一绝。
静妹兒鲜豆浆馍馍

这家店非常有特色，一样平常途经大老远就能看到两个嬢嬢在门口剥豆子，手工剥青豆非常有情怀，剥好的大框豆子最后会制作成豆浆馍馍。因为是原汁原味制作，不少人称他为“馍馍界的天花板”。

豆浆馍馍吃的出绿豆清香，口感松软绵密又扎实，雷同发糕又不失韧性，外皮荷叶包裹像一个三角形的粽子；不管当作主食零食，搭配豆浆牛奶一起吃都很独特，属于出了这个村就吃不到的系列。
魏记冰粉

固然冬天暂未营业，但阿球还是想说这家冰粉是郫县必吃！

手搓冰粉气泡满满，糍粑软糯用料干净。老板曾说营业日期是“气温固定在25℃以上”，这份夏日限定有机会各人肯定要试试。

郫县地道老馆子36年蹄花汤值得体验！

芙蓉蹄花

一碗卖了36年的蹄花汤，深夜必吃款。蹄花、猪头肉、蔬菜拼盘是本地人必点三件套。

蹄花原滋原味，炖的duangduang的，筷子一夹就软烂，入口就脱骨，猪皮软糯弹牙。最魂魄的当属特色蘸碟，熟油辣子放有泡菜，和蹄花绝配，解腻刚刚好，蘸着吃满嘴流油，红油极香。

猪头肉色泽红亮，辣椒香直扑鼻，色香味俱全，香辣之余带有丝丝回甜，好吃又费饭。

除了蔬菜拼盘，本地耙耙菜也值得一试，叶子软烂清香，也有冬瓜和丝瓜，给猪蹄解腻解辣都是一绝，属于本地天花板。
周师饭店

藏在小巷子里的典型苍蝇馆子，每一款川菜都是王炸。肝腰合炒：主打款名不虚传，厨师火候拿捏到位，毫无腥味的前提下滑嫩十足，勾芡浓度精准碾压一众川菜馆，份量够大。

豆腐脑花：属于进阶版的麻婆豆腐，在阿球心中比番茄炒蛋还要“米饭杀手”更上一层楼，香辣滑嫩甜辣口，拌饭一口香到绝。

另有脆嫩爽滑的臊子由于，红油飘香的凉拌土鸡，香辣下饭的泡脚牛肉，总之是非常美满的一餐。
张记乐山油炸串串香·麻辣烫

不用跑到乐山也能在郫县吃到的油炸串串，菜品奇怪当天现买，人气爆好老板热情。

牛肉奇怪嫩滑，鸡皮焦香酥脆，即使油炸过也不油腻，香肠五花肉脆骨味道都不差，蘸上特制辣椒面让阿球梦回乐山，感觉味道差不太多，还原度很高。
徐记老店天麻火腿鸡

这款宝藏汤锅在市区内很少见，尤其是性价比绝对秒杀统统网红饭馆。非常得当冬天来吃的一家老店。附近门生吃了整个大学，食材原汁原味，鸡汤肉烂不柴，养生人最爱。

锅内除了一整只鸡肉另有山药、火腿、虫草花、天麻、野菌等等，喝上一碗浑身暖意十足。

郫县，太多美食！相信不少人都曾在这儿上过学，比如阿球，曾经最爱吃团结门口的甘梅薯条！不知道各人另有哪些推荐，品评区增补～文中出现店铺汇总：
胖哥面馆：景德一巷10号坨坨牛肉面：西大街443号徐记酥肉豆花肥肠粉：宝生街131号朱氏老油条：红瓦街喜利来老面馆隔壁魏记冰粉：西大街129号江三哥炸土豆：东顺巷12号小区西南门旁丽妹肺片：红瓦街137号(宁静街地铁站B口步行450米)张记正宗春卷：犀浦街道浦兴街39号(隆运超市旗舰店对面)静妹兒鲜豆浆馍馍：郫筒街道西大街149号(华龙牙科诊所对面)芙蓉蹄花：郫筒镇一环路城东巷150-152号晨光杰座周师饭店：鹃城村6组台联招待所对面张记乐山油炸串串香·麻辣烫：玉龙二巷127徐记老店天麻火腿鸡：犀浦街道围城南路262号（犀浦夜市）

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