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标题:
菜市场里经常“造假”的8样东西,不要轻易购买,许多人都上过当
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作者:
云南红河蒙自文澜落龙庄肖植俊
时间:
2024-3-9 23:26
标题:
菜市场里经常“造假”的8样东西,不要轻易购买,许多人都上过当
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文、编辑/许晨渊的书房
“吃喝”
二字贯穿着我们的一生,无论农村还是城市,菜市场都是最具生活气息的地方,各种奇怪蔬菜,水果等让人流连忘返。
既然有光明必定会有
黑暗
,一些商贩为了寻求本身利润的最大化,开始采用各种本领对食品进行
造假
,可以说如今的菜市场赝品遍横,我们一不小心就会上当上当!
那菜市场里都有哪些食品是我们轻易
踩坑
的呢?作为普通老百姓的我们,又能通过什么办法来制止这些本领呢?
一、美丽的辣椒
就比如
辣椒
,我们正常见到的辣椒应该是亮赤色、橙色或绿色的,但是如果辣椒的颜色过于美丽,比方红得就像抹了腮红,大概绿得就像颜料,那么就意味着这种辣椒
多数不是纯天然的。
有可能是商家为了赚钱,利用了一些
催熟
的药物或化学物品,来包管人们可以
提前采摘
,这些药物有极大的可能是对我们身材有害的,以是见到这些美丽的辣椒的时候,我们最好远离。
同时看到那些鲜红的
辣椒面
也是不要轻易食用的,它们中可能也掺假了,如黄番茄干粉、锯末、红砖粉等等,大概把质量差的大辣椒磨成粉,充当优质辣椒面出售。
那要怎样才能知道我们见到的东西是不是真正的辣椒面呢?我们可以通过
看、闻、摸
等的形式,来探查出辣椒面的优劣。
二、真假鸭血
鸭血因其本身的
滑而嫩
深受广大人民的喜欢,在市面上也有许多鸭血,但是大家吃的是否是真的鸭血却不得而知。
真正的鸭血颜色应该呈鲜红或
淡赤色
,它是经过层层筛选、查验等工程,选出健康的无污染的鸭子
之后
,才提取奇怪血液,这样我们才能吃到
口感
鲜美的鸭血。
而假冒的鸭血是由人工制成,外表晶莹剔透与真鸭血相似,但口感缺乏嫩滑的感觉。
经过观察,在2012年,就有媒体爆出一些黑心商家用
“猪血”代替“鸭血”
进行变卖,还分布到北京各个区域,而“假鸭血”上含有大量的细菌或有毒物质,对身材造成严峻的危害。
那么我们怎样才能选到好的鸭血呢?比如,要选择
信誉高
,口碑好的市肆,或利用看,闻,摸等方法来辨认鸭血。
别的,在网上购买鸭血的时候,要注意看是否有
合格证
,日期等相关信息,并阅读他人的评价和评分。
总而言之,鸭血本身是一道鲜味的菜肴,但是为了可以或许买到货真价实的鸭血,我们必须加强本身食品安全的意识,选择好的市肆,去品尝真正的鸭血。
三、火锅丸子
一到冬天,大家肯定都特别喜欢吃
火锅
吧,尤其是当亲朋好友聚在一起的时候,吃火锅是必不可少的。
吃火锅,就一定少不了火锅丸子,但你们知道不?这小小的丸子却隐藏了很大的
“危害”
。
有不少人以为丸子是用各种肉做成的,但究竟却非云云,一些不良商家在丸子上利用
添加剂
,使得丸子变得可口鲜味。
就比如我们经常吃的
撒尿牛丸
,商贩就会添加一些就会在里边添加一些“高弹素”就可以使丸子弹弹弹!
然后加入一些
“卡拉胶”
使它变得像丸子一样,末了再加入香料即可,就制成了一个撒尿牛丸。
以是这些丸子不仅是垃圾食品,而且对身材不好的人
极不友好
,它是由淀粉、防腐剂、添加剂调出来的丸子,这些火锅丸子,哪怕环境相对来说不好的厨房也能做出来。
如果大家十分想吃,那就仔细看好火锅丸子的
保质期
和它的
储存方式
,以免过期而不自知,导致进医院。
温馨提示,少买一些
零装的丸子
,因为它没有外包装,不知道它们的来源,添加剂会较多,会对我们的身材造成严峻的负担。
四、漂白的豆腐
豆腐,劈头于西汉时期,是一个汗青久长的
中国特色饮食
,它富含大量的矿物质、蛋白质、维生素,是家家户户必不可少的美食。
刚开始只有一种豆腐,叫
石膏豆腐
,也叫嫩豆腐,后来才有了卤水豆腐,又叫
老豆腐
,随着科技的进步,豆腐的种类也变得越来越多,如鱼豆腐、臭豆腐、日本豆腐等等。
豆腐有许多的做法,比方
煎炒烹炸
等多种烹饪方法,无论怎么做都好吃,而且它的代价非常便宜,非常适当普通人加购买。
它是由大豆制成的,以是颜色为淡黄色,但有些商家为了吸引我们的眼球,利用某种
漂白剂
,将豆腐由淡黄色变为纯白色。
漂白剂在利用时会粉碎豆腐的
营养代价
,甚至会危害我们的身材健康,比如会使我们
上吐下泻
,以是在买豆腐时肯定要注意它的气味和颜色,如果颜色过白或气味过重,最好不要购买。
豆腐的保质期与温度十分相关,在寒冷的冬季,豆腐能存放
三天
,而在炎热的夏日,豆腐只能存放一天,以是如果豆腐不吃,最好冻起来,以防发酸,发粘。
五、红薯粉条
你确定你吃的粉条不是用
胶
做的吗?在影象中,粉条和什么都能搭配,承包我们整个冬季。
粉条是一种常见的美食,在市场上粉条分许多种类,但
红薯粉条
最好,它代价公道,味道十分鲜味,是无数人的心头爱。
现如今,
卖粉条
的都说本身卖的是红薯粉条,至于真假,无法判断,只有老板本身知道,我们作为寻凡人,该如何分辨呢?
先看外观,同一批的红薯粉条颜色也不一样,有的发黑,有的发黄,在制作粉条时,粉条内会有气泡产生,如果碰到粉条外貌光滑,要十分小心。
如今科技云云发达,商家作假,在外貌看不出任何问题,岂非广大群众被打败了吗?错,那是不可能的,他们又想到了很好的方法,那就是
“掰”
。
纯的红薯粉条十分脆,易折断,而冒牌的粉条加了
食用胶
而变得十分有弹性,难以被折断,如果碰到,那就赶快放弃购买,因为他可能是
假红薯粉条
。
六、假冒伪劣的土鸡蛋
鸡蛋对我们十分有营养,险些每家每户都有,然而鸡蛋不但有这一个品种,另有个品种叫
土鸡蛋
,它是由散养笨鸡下的蛋,土鸡蛋的营养代价比鸡蛋还高。
土鸡蛋,听名字就很健康,但究竟上,如果你在菜市场里买一筐土鸡蛋,可能有
80%
都是假的。
有的可能看起来土,只是
人工操作
而已,商家在上面抹点泥,擦点土就成了土鸡蛋,这些鸡蛋可能会带有病菌,吃了会抱病。
一些商家为了捉住了赚钱的机密,将鸡蛋当成土鸡蛋卖,那么在市场上,每个卖鸡蛋的都说本身是土鸡蛋,
那我们该如何分辨呢?
首先先看壳的硬度,因为散养的鸡经常跑动,吃的也十分广泛,不缺钙,以是它的壳十分硬,相反
养鸡场
的鸡蛋壳就十分脆弱,轻易破碎。
其次,可以闻味道,因为养鸡场里的鸡经常吃的是
饲料
,以是味道会重些,而散养的鸡吃的十分丰富鸡蛋味道一样平常很小。
如果还无法辨别的话,那就要预备
一根牙签
,插到土鸡蛋的蛋黄中,如果牙签能
立
起来,那就是真正的土鸡蛋,如果牙签开始慢慢倾斜,那就是饲料鸡蛋了。
大家要学会如何分辨
土鸡蛋
,这样大家都能天天吃上奇怪的鸡蛋,增补足够的营养。
七、带有蜂巢的蜂蜜
蜂蜜,是一种纯天然的
甜味剂
,被人们以为是滋补品,但许多斲丧者以为,有蜂巢的
蜂蜜
更加纯天然,更加有营养,它味道不仅甜蜜,还能提高免疫力。
然而,在市场上,这类蜂蜜大多都是
伪造品
,商家会在空蜂巢里倒入糖水,在存放于盒子里,等过段时间就会形成蜂蜜,蜂蜜固然已经被严峻稀释,但不少斲丧者还纷纷购买。
有些假蜂蜜还会添加白糖或其他有甜味的物质,来仿制真正的蜂蜜,真正的
蜂巢
是由蜜蜂分泌的腊制成,具有独特的外形,而假的蜂巢是方方正正,颜色均匀,色泽美丽,以是大家肯定要擦亮眼睛,选择好的蜂蜜。
八、提前绞好的肉馅
对于肉,想必大家没人不喜欢吃它,肉有许多做法,比方可以做成饺子,
混沌
等许多食品。
有的人买了奇怪的肉,本身剁,有的人嫌麻烦,直接购买提前
绞好
的肉,很方便。
但大家知道吗?市场买的那些提前搅的
肉馅
也存在一些危害,甚至还会危害我们的身心健康。
肉馅是由不奇怪的肉或其他动物身上的肉制作而成的,因此,商家还会在肉馅里加入大量的
水,色素
,防腐剂等
化学物质
,来增加重量。
固然市场里的肉都经过了查验,但是与空气打仗后还会产生细菌,而且
绞肉机
绞过许多的肉,固然洗濯但应该也不会做到百分之百的干净。
提前绞好的肉上有多少
细菌
咱们也不能下定论,固然绞肉十分方便,但为了自身的健康,少买绞肉为好。
当然啦,世界上也不是所有的商贩都是
本心商家
,要学会本身的判断。
学会分辨商贩的优劣,质量的优劣,选择优质的食品,我们才可以包管本身的
身心健康
,和提高本身的免疫力。
俗话说,病从口入,那些对身材有害的食品,我们肯定要
仔细分辨
,尽量少吃,只有吃健康的东西,我们的身材才会更加健康。
在这
信息巨大
的世界里,无论是老年人还是年轻人,都要把饮食安全放在第一位。
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