天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台,人人都是传媒者!

标题: 鹅蛋为啥少有人吃?也很少有鹅蛋卖?我也是刚知道,真的涨知识了 [打印本页]

作者: 七八七    时间: 2024-3-3 16:46
标题: 鹅蛋为啥少有人吃?也很少有鹅蛋卖?我也是刚知道,真的涨知识了
在阅读此文前,麻烦各位看官点击一下“关注”,感谢大家的支持。
信息源:本文陈述所有内容皆有可靠信息泉源赘述在文章结尾。
文丨浮世清欢
编辑丨浮世清欢
蛋类作为人们的餐桌上的常客,不管是营养照旧口感都属于上乘,此中鸡蛋无疑是产量最高,食用最广泛的。

但令人奇怪的是,鸡鸭鹅都属于家畜,但鸡蛋的销量遥遥领先,鸭蛋市场也不错,唯有鹅蛋很少有人吃,同样也很少有人卖
那么鹅蛋为何会如此落寞?鹅蛋又究竟有何秘密呢?
蛋类丰富的营养

人类的食品泉源无非就这三种,肉类、素类以及蛋类,蛋类以其丰富的营养著称,甚至有人将肉类和蛋类划到一起,就是由于其能提供丰富的蛋白质。而且蛋类的口感还都非常不错,吃起来也是香醇适口,有独属于蛋类的香味

而鸡作为最常见的家畜,无疑是人们餐桌上最常见的肉类之一,鸡蛋也因此成为人们最主要食用的蛋类,日常所吃的蛋类也险些都是鸡蛋,很少有其它蛋类的身影,其它蛋类也只在一些特别场景会出现。
比如鸭蛋,就主要是用来腌制吃的,许多人以为鸭蛋的腥味重,不腌制食用的话,根本都吃不进去,这也是许多人不喜欢吃鸭蛋的缘故因由,不外总体来说,大家都比力喜欢吃咸鸭蛋,又鲜又细,吃一口满嘴都是油,非常香。

同时鸭蛋还具有非常丰富的营养,起首就是鸭蛋比鸡蛋是要大一些的,一样寻常能达到60到80克,而鸡蛋大多都是50克左右,两种蛋的蛋白质含量是差不多的,但是在钙、铁、锌等矿物质含量上,是比鸡蛋要丰富的。
大多数的鸭蛋都是比力“油”的,其包罗的脂肪更多,可以给人类提供更多的能量与营养,而且女人吃鸭蛋,还具有一定美容养颜和滋养肌肤的作用,因此虽然鸭蛋腥味比力大,但照旧受到许多人的喜爱

另一种比力常吃的蛋类就是鹌鹑蛋了,也就是鹌鹑这种鸟类的蛋。虽然鹌鹑蛋都比力小,重量仅在10克左右,但其富含的营养价值是丝毫不比鸡蛋差,对皮肤都有很大的益处。在一些饭店都会将其视为是一道菜,也就是简单的烹煮
一样寻常普通家庭很少会直接自己烹饪鹌鹑蛋吃,大多都是在做一些饭菜的时候,参加一些鹌鹑蛋,让饭菜的味道更加鲜美,比如在做红烧肉的时候,就可以往锅里参加一些鹌鹑蛋,很轻易入味,红烧的味道加上鹌鹑蛋自己的香醇,味道非常鲜美。

鹌鹑蛋也被誉为是“动物中的人参”和“卵中佳品”,将一颗小小的鹌鹑蛋誉为人参,可见其营养的丰富,但是鹌鹑蛋的代价一样寻常偏贵,明明没有鸡蛋大,代价却有时都能达到鸡蛋的两倍,属实是未自制。
不外不管是什么蛋,其带来丰富营养的同时,也带来了诸多的脂肪和胆固醇,因此那些高胆固醇患者,以及对蛋类过敏的人群,照旧要对蛋类忌口,切不可因一时的口腹之欲,而影响到自身的康健。

饲养本钱太高

鸡鸭鹅是主要,也是最常见的家畜了,以前农村许多人家都要养殖,但在养殖数量上,却有很大不同,一样寻常鸡鸭都是一群一群的养,而大鹅都是按只养,养个两三只都不得了了,养超过5只的都很少见。
这照旧北方地区,是在东北名菜铁锅炖大鹅的加持下,在南方地区,养殖大鹅的险些很少见,而鹅蛋就更不消说,险些很少有人吃,就连菜市场上都很少有人卖,那么究竟是什么缘故因由导致的这一现象呢?

起首就是养殖大鹅的本钱太高,以鸡作为比力,在一些农村大会上,经常可以看见那些贩卖小鸡仔的,甚至还有一些五颜六色的小鸡仔,10元钱就可以买好几只,而鹅苗单只的代价就超过了十元,有些甚至能达到二三十块
有养鹅的钱,还真不如买一些小鸡仔喂养,而且鹅苗的生命力是比力脆弱的,很轻易感染鹅瘟,这种病发作的还非常忽然,鹅苗许多不知不觉就会染上,而一旦染上,险些难逃一死,其致死率最高能达到百分之九十,真就是“九死一生”。

一只鹅苗都要两位数,如果死掉数只,那真的要心疼死养殖户,就算鹅苗挺过来幼期轻易抱病的时期,之后也是需要投入大量养殖本钱的,就是由于鹅这种动物的胃口太大,对饲料的斲丧非常大。一只鹅一天都要吃近一斤的粮食
也因此有这么一句话来形容鹅的饭量,“家有万贯粮,不养脖子长”,有喂鹅的功夫,还真不如养一些小猪仔,在经济效益上完胜大鹅。而且鹅还属于是一种水禽,日常生存需要一个干净的水源

以上种种,都体现了养殖大鹅的本钱之高,因此现在养殖大鹅的人非常少,以经济长处的角度来看并不划算,而大鹅少了,鹅蛋自然也就少了,市场上也很难见到鹅蛋,人们相对吃鹅蛋也就少了,更多的是寻求鸡蛋、鸭蛋这样的替代品。
复杂的缘故因由

除了饲养本钱高的缘故因由,鹅蛋的落寞还有许多复杂的缘故因由,比如大鹅的产蛋率低。大鹅一年的产蛋期只有七八个月,别的的月份都是休产期,而且大鹅也不是每天都产蛋,经常就是好几天才产一个蛋

综合下来,一只大鹅一年的产蛋量也只有几十个,少的话45个左右,多的话能达到70个,这与大鹅的饲养条件和生存环境有很大的关系,没有专业化的养殖,产蛋量都是比力低的。有些农村养殖户因其饲养不当,大鹅一年产蛋量甚至只有一二十个
而这些农家自己养的大鹅所产的蛋,许多都是自家所吃,也不会拿到集市上卖。产蛋率低就导致在市场上见到的鹅蛋数量会少,而且鹅蛋的代价也都比力高,广泛都超过5元一个,甚至有些能达到十几元

相比之下,鸡就比大鹅的产蛋率要高许多,其一年能产超过200个蛋,多的都能达到250个。鸡蛋的代价也比力夷易近人,也不是像鹅蛋那样按个卖,直接就是论斤称,因此,市面上蛋类市场险些都被鸡蛋所霸占。
除了这些客观因素,还有一个主要缘故因由就是鹅蛋真不是太好吃。鹅蛋的体积大,重量也都超过200克,比鸡蛋和鸭蛋都要大许多,而鸭蛋就是由于腥味太大,而不被人们所喜爱,鹅蛋相比于鸭蛋,腥味要更重

一样寻常人很难顺应鹅蛋的重腥味,没有需求,也就没有市场,相对的卖鹅蛋的也就少。另外就是鹅的体积比力大,许多家庭买一只鹅吃都吃不完,需要剩下一部门,照旧鸡的大小比力符合,乐意买鹅的人就比力少。
市场小,供给也就相应变小,鹅的养殖少了,鹅蛋的产量就少了,这样一来,就没人乐意卖鹅蛋,也没有人乐意买鹅蛋。另外就是在规模化养殖上,大鹅不占优势,鸡可以进行立体化养殖,并且有一系列主动化工具,比如主动喂料机,主动捡蛋机等等。

而大鹅就没办法立体化养殖,相对而言养殖规模就比力小,期间需要投入的人力和物力资源就比力多,终极本钱高,利润低,许多养殖户都不乐意养大鹅,更乐意养殖鸡,终极影响到鹅蛋市场的落寞
结语

鸡鸭鹅是最常见的三种家畜,但令人奇怪的是,鸡蛋和鸭蛋有非常广阔的市场,卖家也多,唯独鹅蛋的市场非常落寞,不仅很少有人买,也很少有人卖

这背后有着复杂的缘故因由,比方养大鹅的本钱太高、大鹅的产蛋率低、鹅蛋的腥味太重等等,导致大鹅养殖户比力少,人们对鹅蛋的需求也变小。
【免责声明】文章形貌过程、图片都泉源于网络,此文章旨在倡导社会正能量,无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题,请实时接洽我们,我们将第一时间删除内容!如有事件存疑部门,接洽后即刻删除或作出更改。
信息源:
1,《生态养鹅实用技术》 河南科学技术出版社
2,《鹅高效饲养与产品加工一本通》机械工业出版社
3,《万物有意思 科学探秘 上》北京日报出版社







欢迎光临 天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台,人人都是传媒者! (https://tianmg.com/mp/) Powered by Discuz! X3.4