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从神农氏的尝百草,到陆羽的《茶经》,再到当代的各种茶道,茶叶的旅程就像一部跌荡起伏的大片。它与丝绸之路一起穿越了千山万水,走进了天下各地的千家万户。
如果恒久大量摄入,这些物质大概对我们的肝肾造成潜伏的损害。茶叶中的这些化合物就像一把双刃剑,既能带给我们活力,也大概成为健康的隐形杀手。
而浓茶中的铝元素也是一个不可忽视的问题,铝离子能刺激胃酸分泌,导致失眠、头晕等问题,以致有研究指出,恒久过量摄入铝与老年痴呆症的发病有关。
茶叶中富含茶多酚、芳香物质和类脂等,这些物质在经过一段时间的氧化后,会使得茶汤的颜色变得暗淡,香味和味道都会大打折扣。这就好比希奇的水果,一旦放置久了,颜色和口感都会变差一样。
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