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标题: 中国第一大预制菜产业基地：高出山东诸城和寿光，产值236亿元 [打印本页]

作者: 梦艺场 时间: 2024-2-16 14:54
标题: 中国第一大预制菜产业基地：高出山东诸城和寿光，产值236亿元
比年来，依附着省时省力、节省成本、规模化生产等上风，预制菜产业逐步发展为食操行业中的热门赛道。数据表现，去年我国预制菜市场规模到达4248.1亿元，同比增长13.4%，预计2026年将突破万亿大关。
从加工程度和食用方式来看，预制菜一样寻常分为四大类：1）即食食品：好比我们寻常开袋即食的豆干、鸡胸肉、牛肉干以及罐头、八宝粥等；2）即热食品：速冻饺子、方便面、自热暖锅等；3）即烹食品：经过简朴烹调就能出锅的半制品菜肴，如冷藏牛排、鱼香肉丝、梅菜扣肉等；4）即配食品，最常见的是各种沙拉、免洗免切的净菜。

天下多地积极结构预制菜产业，围绕冷链建设、人才造就、品牌打造、产业园建设和管理等方面，相继出台政策步调，引导行业规范化、品牌化发展，一大批预制菜产业基地应运而生。
下面根据工信部赛迪顾问消费经济研究中心发布的《2023预制菜产业基地百强研究》，简朴介绍一下。从区域分布来看，东部地区占据半壁江山（52席），中部、西部、东北分别占据21席、21席和6席。
从省（市、区）来看，山东、广东、福建分列前三，分别有17个、13个和13个；紧随厥后的是四川8个，湖北7个，河南5个，河北、安徽各4个，浙江、湖南、山西、江西、辽宁各3个，黑龙江、重庆、江苏、云南各2个，甘肃、内蒙古、广西、宁夏、贵州、吉林各1个。

排在榜单第六位的福建省厦门市同安区，去年9月底设立了厦门市首个预制菜产业发展团结会，并在全市各区率先发布预制菜产业政策，从产业园区建设、供应链平台建设、技能研发中心建设等12个方面加大培育扶持力度。
截至目前，同安区拥有全省规模最大的轻工食品工业区、全市唯一的轻工食品园及8个产业园区。坐落在银城智谷、占地面积约400平方米的厦门预制菜产研中心正式启动。全区预制菜相关企业共91家，占全市三分之一，去年实现产值80亿元、税收1.6亿元。
排在第五位的广东省佛山市南海区，是天下最大的淡水鱼养殖区，去年淡水养殖面积13.93万亩，水产物总产量21.06万吨，渔业产值55亿元。立足自身淡水鱼养殖、集散及供应链上风，当地将预制菜产业作为农业现代化的重要突破口，招商预制菜项目8个，投资总额近50亿元。目前，全区预制菜全产业链产值高出200亿元，预制菜产业链企业超1500家。

排名第四的是“大米之乡”河南省新乡市原阳县，当地汇聚了九多肉多、雨轩、禾胜合、三味真厨、姐弟俩土豆粉等100余家知名食品企业，产物种类突破4000种。投资29亿元建设了国内最大的餐饮食材加工中心厨房产业园，占地2110亩。去年全县预制菜规上工业企业营收突破100亿元，力争2025年产值突破200亿元。
农林牧渔业总产值达1.2万亿元、蔬菜肉蛋奶产量位列天下第一、预制菜生产企业8400余家（占天下12%左右）……得天独厚的产业基础让山东省发展预制菜的底气十足。
潍坊市诸都会和寿光市分列榜单二三位。前者是天下最大的速冻肉丸生产基地，低温肉制品、速冻调理食品市占率行业第一，拥有预制菜加工企业556家，包括诸城外贸、得利斯、惠发、华宝、详a阓⒓咽坎┑攘?菲笠担??锖?

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