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标题: 别学我这样炸丸子！会上瘾外酥里嫩，巨香 [打印本页]

作者: 和你一样 时间: 2024-2-14 00:32
标题: 别学我这样炸丸子！会上瘾外酥里嫩，巨香
天气转凉没什么比油炸食品更好吃的东西了；#美食##做饭##低卡#

炸素丸子真的是我们家每年过年必备了，小时候最爱的就是守在奶奶的炸锅旁边，边炸边吃；

食材：胡萝卜白萝卜各一根，鸡蛋一颗，，面粉约莫 60g
调料：葱花，姜末，五香粉，花椒粉，盐
制作：
1、萝卜擦丝以后焯水断生，挤干多余的水
分并加全部调料拌匀，尝好咸淡
2、面粉和萝卜馅一起拌匀成浓厚，能搓成丸子的程度即可；
3、140度油温炸3-5分钟，看丸子的大小，外貌略微金黄即可，然后180度油温复炸一次更加金黄酥脆；（如图）

懒得复炸第一次直接炸久一点也可以的，除了颜色会差一点是一样得好吃！

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