天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台,人人都是传媒者!

标题: 打豆浆时,黄豆不要直接打,牢记这2步,细腻丝滑,香浓无腥味 [打印本页]

作者: 寻找儿时的味道    时间: 2024-2-13 23:21
标题: 打豆浆时,黄豆不要直接打,牢记这2步,细腻丝滑,香浓无腥味
豆浆,不知道各位爱喝吗,反正在我家,豆浆是最受喜爱的饮品,由于喜好喝,还特意买了个破壁机。豆浆的营养不输牛奶,所以很多不太喜好牛奶腥味的人,和乳糖不耐受的人都会选择豆浆。

那说到在家里打豆浆,很多人都觉得特殊简朴,黄豆和水直接扔进破壁机里,但是打出来的豆浆却觉得不细腻,喝到末了还会有很多的渣子,虽说如今的破壁机功能都很强大,但是想要打出细腻丝滑无渣的豆浆,照旧要注意本领的。

比如说我们在打豆浆的时间,应该用干豆子照旧湿豆子呢?实在只需多做2步,豆浆更加香浓细腻,没有残渣更没有腥味儿,同时还可以让豆浆在冬季里喝起来不寒凉。那下面就跟着我一起来看看这豆浆应该如何打的细腻丝滑吧,本日再和各人分享一款非常好喝的国宴豆浆,和一天卖爆2000杯的商用版豆浆。

如今先来解决各人的第1个问题,打豆浆的时间用干豆子照旧湿豆子呢?答案是湿豆子。
被泡发过的豆子更轻易打得细腻,且豆香味更浓,制作豆浆之前首先我们准备200克黄豆,把黄豆放入冷水中清洗一下,洗净之后把脏水倒掉,再用活动的净水冲一冲,加入温水浸泡一夜,如果是在夏每天气比力热,记得放入冰箱中泡,以免豆子发酸。

咱们先来介绍国宴版豆浆,国宴版豆浆细腻丝滑,特殊的柔顺,喝起来微微的有一点点粘稠,但是却不腻口,它的粘稠来自于大米,除了准备黄豆大米,国宴版豆浆中还加入了小米和花生,花生可泡可不泡,究竟它质地比力软,但是泡过之后花生的味道也会更加浓,制作豆浆的第2个关键点就是要把黄豆和花生放在蒸锅里蒸一下,黄豆和花生的比例是4:1,时间大概在30分钟左右,这一步可以去掉豆子的寒凉,尤其是冬季饮用对身体更好。

把黄豆和花生放在蒸锅里蒸,而不是放在水中煮,另有一个缘故原由是由于如果放在水内里煮,很多的营养物质会流失到水中,而且被煮过之后,香味也会减淡。用蒸这个方法既可以完全加热,又可以减少营养流失,蒸半小时之后,把黄豆花生放入破壁机中放两勺。大米放半勺,小米放1/4勺,之后用破壁机打成细腻的豆浆,喜好甜的,您可以往内里放两块冰糖,不喜好甜的原味也黑白常的香浓。打好的豆浆细腻丝滑,没有残渣,而且一点腥味儿都没有。喝起来对身体更好,不会寒凉。

那下面咱们再来说说一天能卖2000多杯的商用碗豆浆,实在这个豆浆很多人都说喝的时间总感觉有一股非常熟悉的味道,但是又不知道是什么,他没有国宴豆浆那么的粘稠,非常的清新,但是又特殊的好喝。商用版豆浆同样要提前一晚泡豆子,也要准备一些花生,黄豆和花生的比例是4:1,泡好之后同样要放在蒸锅里蒸一下。蒸过之后同样去除豆腥味的同时,也可以使豆浆喝起来更加香浓。

和国宴豆浆相比力不一样的是,这内里黄豆花生的比例要多一些,由于没有大米和小米的加持,豆子放的少了就会显得不敷浓,而在商用版豆浆中加入的秘密武器是白芝麻,很多人都说会有一股熟悉的香味,但又不知道是什么,实在就是他在内里加分,打豆浆的时间只须要少许的加入炒熟的白芝麻,既能增长香味,又能够提升口感的层次。

做商用板豆浆的时间,您可以加冰糖,也可以加红糖,红糖也是一个关键的提味点,加红糖打出来的豆浆,味道更加香,尤其是红糖和芝麻搭配在一起,味道简直绝了。按照这个方法做出的商用版豆浆。口胃香浓,喝起来非常清新不粘腻,另有独特的香味儿。学会之后出去摆摊儿,绝对赚得盆满钵满。

好了,那本日这两个豆浆的做法就和您分享到这儿了,喜好的朋侪可以收藏起来试一下喜好我的文章,别忘了点赞收藏加个关注,感谢您的阅读,我们下期再见。





欢迎光临 天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台,人人都是传媒者! (https://tianmg.com/mp/) Powered by Discuz! X3.4