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标题: 广东5大“怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人直呼：下不去嘴 [打印本页]

作者: 孙兆清 时间: 2023-12-17 03:50
标题: 广东5大“怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人直呼：下不去嘴
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老话说：“食在广东，味在四川。”
假如要说哪里人最懂吃最会吃，那非广东莫属，只要你去过广东，就会发现不管是天上飞的，照旧地里游的，不管是凶猛的异兽照旧乖萌可爱的动物，广东人都是来之不拒，先吃为敬。
广东美食众多，大街小巷里最多的便是饮食店，广东人口味偏清淡，但是各种奇怪的食物却又都能吃下，其中有5大“怪菜”，全是本地人的心头爱，但是外地人看后直呼：“下不去嘴”！
到底是哪5大“怪菜”呢？咱们一起来看看吧。
1、炒龙虱

龙虱又名水鳖，通体色泽漆黑，长得很像蟑螂，很多外地人都没听过，但是在广东人眼中，龙虱那可是美食的食材，风味独特，营养丰富，被老广人誉为“水中人参”。
炒龙虱更是只有广东人才敢吃的美食菜肴，将龙虱放入锅中，加入少许食用油，开小火慢慢煎香，然后撒入椒盐粉，一道老广人爱吃的炒龙虱便做好了，主打的就是原汁原味。
外地人看后大跌眼镜，直接吓跑了，哪里还敢坐下来品尝。
2、清蒸沙虫

俗话说：“背景吃山靠海吃海”，广东湛江地区便是靠海，在当地有种食材声名远播，那就是湛江沙虫。
沙虫顾名思义就是海边沙岸上的虫子，长得肥肥胖胖，圆滚滚的，有点像大号的蚯蚓，沙虫生长在没有污染的海滩上，是非常干净的食材。
沙虫的做法很多，可以蒸蛋，可以清蒸，可以红烧，可以干煸，可以椒盐等等，不管是哪一种做法都深受当地人的喜欢。
但外地人光是看到沙虫的样子就被吓倒了，哪里还故意情坐下来品尝。
3、炒禾虫

靠海吃沙虫，那么假如不靠海呢？
广东番禺地区的禾虫跟湛江沙虫一样，在粤菜中有着举足轻重的地位，深受广东人食客们的喜欢。
禾虫是指水稻田里的一种特殊虫子，一般在水稻开花时，便会破土而出，故名禾虫，禾虫有五颜六色的形状，当地人便会晚上天黑之后去稻田里抓禾虫。
禾虫富含卵白质，营养丰富，很多人从小吃到大，可以拿来炒，可以清蒸，可以炖汤，不管是哪种做法当地人都百吃不腻。
4、炒蝉蛹

广东人对虫子确实情有独钟，除了沙虫禾虫之外，蝉蛹更是广东大街小巷里最常见的一道菜肴之一，尤其是在大排档，夜宵店里深受大家的喜欢。
广东本地人小李表示：“小时候老妈便常常去菜市场买蝉蛹返来，然后放入少许蒜头，香葱一起爆炒，味道超等赞。厥后食物越来越丰富，蝉蛹大家吃的比力少了，但如今依然是一道儿时的鲜味菜肴。”
外地朋友们看到后都表示不敢吃，但其实蝉蛹口感酥酥脆脆的，有丰富的卵白质，吃起来咸香鲜味，味道好极了。
5、生腌蟹

螃蟹大家都吃过，但是潮汕人爱吃的生腌蟹很多人可能没有吃过，生腌蟹对于潮汕人而言，那就是家家户户都会做，家家户户都爱吃。
将螃蟹洗濯干净，切开后加入生姜，蒜头等配料举行腌制，做法很简朴，吃起来口感鲜美，蟹膏肥美入味，深受当地人喜欢。
但是外地人看到后却是直摇头，直呼：“下不去嘴，不敢吃！”
俗话说：“一方水土养一方人”，中国很大，每个地区人们的饮食风俗都有所不同，以上5道广东人爱吃的鲜味菜肴，在外地人眼中却是“怪菜”，着实是不敢轻易尝试。
对此，你是怎么对待的呢？
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