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标题: 水肿星人千万要多吃它!一蒸软糯香滑,益气健脾祛湿邪! [打印本页]

作者: 云上共诚    时间: 2023-11-9 09:28
标题: 水肿星人千万要多吃它!一蒸软糯香滑,益气健脾祛湿邪!
#头条创作寻衅赛#
老祖宗说,春吃甘,病不沾。


春季肝气茂盛,甘味入脾,多吃则能补益脾气,从而到达养肝的结果。





不过,甘味并不但纯指甜味哦!


它指性味为“甘”的食品或药物,一样平常具有补益、和中的作用。


常见的甘味食品有红枣、山药、莲子、荠菜、糯米、小米、蜂蜜、黄芪、茯苓、白术等,所以纵然不爱吃甜食,也可以煮一些甘味食品补补身。





我比较贪心,一次挑了三种甘味食材:山药、茯苓和糯米粉,制成了山药茯苓糕


一咬下,馨香和甜蜜便在口腔内迸开,像春风一样撩拨得人沉醉。





几种食品都自带黏性,用来做糕点,再简单适合不过。


山药本身富含淀粉,削皮后蒸熟、碾碎,再混合少许茯苓粉、糯米粉和糖,就能揉搓成型。


品质好的茯苓,气味清新自然,没有药味和苦味。


不但和山药很搭,还多一份宁心、祛湿的作用呢!



不过,单这么做的话,可简单到我不好意思教。



所以我在原版的基础上,对口胃和造型都做了点变动。



智慧的朋侪已经看出来了,升级版山药糕有内馅~


没错!我往里加了百搭、绵密又香甜的红豆沙。


图方便用的是现成的,想自制的朋侪,我也在菜谱里标注了教程路径。


固然啦,换成绿豆沙馅、莲蓉馅,或是包个咸蛋黄都妥妥的。




往里加点果脯,吃的时候会有韧韧的口感,很有意思~


不喜好可以不放,大概替换成坚果、果仁。



至于造型,拿平时做糕点的模具一摁一压,就能收获一朵美丽的花花了。


家里没有模具的,就填进饭盒里,冷藏半小时定型后再脱模切件。



粉嫩嫩的外皮嘛,则是用火龙果粉制成的。


按这个思路,还可以用其他果蔬汁或食用色素,调成本身喜好的颜色哦~



迩来春光大好,学会了还能带去野餐,绝对各人抢。





- 山药茯苓红豆糕


[ 食材 ]

山药320g 茯苓8-10g 糯米粉30g 细砂糖5g 红豆沙220g 果脯10g
火龙果粉1小撮 干玫瑰花瓣1小撮


1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml


此配方可做10个左右山药糕


[ 食谱 ]
1.研磨机中加入茯苓块,研磨成粉



过筛后与糯米粉一起倒入锅中,小火炒熟




2.山药削皮后切段,蒸15-20分钟



3.山药加入糖、茯苓粉、糯米粉按压成泥,加入1小撮火龙果粉、干玫瑰调成喜好的颜色,团成30g一个的球备用




4.切碎果脯,加入红豆沙中,刮刀搅拌匀称,取20g搓圆,放入山药皮中团圆


自制红豆沙教程戳这里




5.粘上少量熟糯米粉,放入模具按压,脱模




看着圆滚滚的小球经由按压,从模具脱身,现出花朵形状时,就以为特别解压。


拿盘子装上几朵,再携一壶热茶,开启relax模式!



捻一块入口,糕体绵软精致,轻轻一咬便掉落在舌尖上。


山药混着红豆沙的香气,在口腔内缭绕,轻盈恬淡,稍微一抿就化开了。


细碎的果脯藏在此中,是偶尔遇见的小惊喜,团体吃着不腻不齁、正正好。


呷一口热茶,将这份甘味润进脾胃,春日养生人,舍我其谁。




呐,末了送你们两张壁纸,一起在春风里迷恋~








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