天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！

标题: 水肿星人千万要多吃它！一蒸软糯香滑，益气健脾祛湿邪！ [打印本页]

作者: 云上共诚 时间: 2023-11-9 09:28
标题: 水肿星人千万要多吃它！一蒸软糯香滑，益气健脾祛湿邪！
#头条创作寻衅赛#
老祖宗说，春吃甘，病不沾。

春季肝气茂盛，甘味入脾，多吃则能补益脾气，从而到达养肝的结果。

不过，甘味并不但纯指甜味哦！

它指性味为“甘”的食品或药物，一样平常具有补益、和中的作用。

常见的甘味食品有红枣、山药、莲子、荠菜、糯米、小米、蜂蜜、黄芪、茯苓、白术等，所以纵然不爱吃甜食，也可以煮一些甘味食品补补身。

我比较贪心，一次挑了三种甘味食材：山药、茯苓和糯米粉，制成了山药茯苓糕。

一咬下，馨香和甜蜜便在口腔内迸开，像春风一样撩拨得人沉醉。

几种食品都自带黏性，用来做糕点，再简单适合不过。

山药本身富含淀粉，削皮后蒸熟、碾碎，再混合少许茯苓粉、糯米粉和糖，就能揉搓成型。

品质好的茯苓，气味清新自然，没有药味和苦味。

不但和山药很搭，还多一份宁心、祛湿的作用呢！

不过，单这么做的话，可简单到我不好意思教。

所以我在原版的基础上，对口胃和造型都做了点变动。

智慧的朋侪已经看出来了，升级版山药糕有内馅~

没错！我往里加了百搭、绵密又香甜的红豆沙。

图方便用的是现成的，想自制的朋侪，我也在菜谱里标注了教程路径。

固然啦，换成绿豆沙馅、莲蓉馅，或是包个咸蛋黄都妥妥的。

往里加点果脯，吃的时候会有韧韧的口感，很有意思~

不喜好可以不放，大概替换成坚果、果仁。

至于造型，拿平时做糕点的模具一摁一压，就能收获一朵美丽的花花了。

家里没有模具的，就填进饭盒里，冷藏半小时定型后再脱模切件。

粉嫩嫩的外皮嘛，则是用火龙果粉制成的。

按这个思路，还可以用其他果蔬汁或食用色素，调成本身喜好的颜色哦~

迩来春光大好，学会了还能带去野餐，绝对各人抢。

- 山药茯苓红豆糕

[ 食材 ]

山药320g 茯苓8-10g 糯米粉30g 细砂糖5g 红豆沙220g 果脯10g
火龙果粉1小撮干玫瑰花瓣1小撮

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

此配方可做10个左右山药糕

[ 食谱 ]
1.研磨机中加入茯苓块，研磨成粉