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标题: 白酒放久了还能喝吗？白酒到底有没有保质期？3点分析白了解一下 [打印本页]

作者: 我是一条蛆 时间: 2023-9-3 10:32
标题: 白酒放久了还能喝吗？白酒到底有没有保质期？3点分析白了解一下
你存放的白酒过期了吗？
听到这个问题，各人估计满是疑虑：白酒还有保质期？瓶身上没有标注啊！确实，白酒并没有保质期一说，但是并不是代表白酒可以无期限存放。即使是没开封的酒，存放也需注意！

原来我也不关心这个问题，“82年拉菲”的梗深入人心，让我以为酒怎么会有保质期呢？直到今年过年，我父亲拿出了他存了十几年的老酒，别说喝了，好些酒味都浅谈的将要没了！
我连忙找了专业酿酒的师傅问了环境，父亲存的酒可不少啊！不问不知道，这一问，里面学问可大着呢，有存酒需求的朋侪，建议了解一下这3点，可别平白浪费了好酒！

【酒的位置不要随意更换】
起首，是酒的存放位置问题，在选择了恰当的位置后（低温、避光、透风），要注意不能随意更换，只管选择一个稳定，不经常挪动的场所。
如果在酒的储存过程中经常挪动他们，酒再好，影响也不小，除了会造成酒精的挥发之外，还会出现跑酒、漏酒的环境。

【酒肯定要是高度纯酿】
白酒的品类浩繁，在一众白酒中，拿来存放的酒也是有讲求的。像米酒那种低度酒，是不恰当存放的，由于白酒颠末存放，度数会降落，低度酒会更显寡淡，失去了好滋味。
只有高度的纯粮酒，才会在颠末一段时间的存放，酒的刺激性弱了下来，味道也会变得更加醇厚。
我父亲存的那么多酒中，这款酱香型的纯粮佳酿，确实味道更加芬芳馥郁了。

贵常春
酱酒确实恰当存放啊，这个53°酱香型的贵常春，放了10年了，记得这酒是早年间我大伯去贵州出差带返来的，百元出头，味道挺好，我父亲就喝了一部分，存了一部分。谁知道，再一开封，风味无穷啊！
我大伯买这酒的原因是它有着“贵州小茅台”之称，这可不得尝尝。不外这酒啊，确实有着深厚的秘闻，此酒酿于贵州贵定酒厂，有着70多年历史的酒厂，前国营，是当地著名老字号了。

此酒有几分神似茅台，不但是取决于它和茅台一样的坤沙工艺和红高粱质料，还是由于酒中13种茅台菌群的添加。
加上贵常春6年基酒和10年老酒的相勾调，味道确实不赖。成酒开盖便是馥郁的芳香，酒液澄澈，喝起来酱香浓郁，细品茅香十足，细腻醇和，不干口不上头，让人念兹在兹！

【注意酒的最佳饮用期】
虽然白酒并无保质期一说，但是它由“最佳饮用期”，不同香型不同工艺，饮用期也不同，朋侪们有需要的可以记一下这几种常见白酒的饮用期限。
清香型白酒：以清蒸工艺为主的清香型酒，酒精度数较低，易出现“水感”征象，存放期限不宜过久，最佳饮用期一般在5年左右。

酱香型白酒：酱酒因其独特而复杂的12987工艺，酿制周期更长，更能经得起存放，最佳饮用期相对较长：在10-15年左右。
浓香型白酒：广泛度数较高的浓香型酒，一般采用地缸举行发酵，最佳饮用期在清香、酱香酒中间，一般在5-10年左右。

看到这里，朋侪们对酒的存放有肯定了解了吗？

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