天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台,人人都是传媒者!

标题: 中国“十大特色早餐”,连吃一个月都不腻,你吃过几种? [打印本页]

作者: 森焱垚    时间: 2023-8-29 11:36
标题: 中国“十大特色早餐”,连吃一个月都不腻,你吃过几种?

文|远山隐史
编辑|远山隐史
文章约3100字
阅读时长约6min
前言

俗话说“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”,从这句话便可以看出早餐在一日三餐中的告急性。
我国幅员广阔,每个省份乃至都会都有本身独特的口味,从而形成了差异巨大的早餐文化。
中国美食地图
在美食浩繁的中国究竟有哪几个早餐种类可以脱颖而出,成为各人公认的特色早餐?


河南胡辣汤

胡辣汤是河南各类早餐中最常见的一道传统美食,在河南,几乎每个人都可以被称为胡辣汤的孩子,因为没有人没喝过胡辣汤。
胡辣汤
胡辣汤主要由牛肉片、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、胡椒、辣椒、千张等熬制而成,不过河南省内差异地区的做法也有着渺小的差异。
胡辣汤
胡辣汤的特点就是汤色美丽、汤味浓郁、汤底粘稠,入口时香辣可口,如果再滴上几滴醋,喝起来更是奇怪无比。
胡辣汤
早起时来上一碗胡辣汤,再搭配煎包、油条、油饼、千层饼、馒头等食物,饱腹感极强,吃完可以一整天都充满干劲。
胡辣汤和煎包
武汉热干面

武汉人称吃早饭为过早,武汉也有很多特色小吃,但要说早餐界扛把子,那非热干面莫属了。
不仅武汉人喜好热干面,天下各地的人们也都非常喜好。武汉热干面和山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、河南烩面并称为“中国五大名面”。
热干面
大多数武汉人选择热干面主要是因为它的制作过程非常迅速,只需将面条放入滚水烫三分钟左右就可出锅,接着放入调料、葱花等。
制作过程
其中最魂魄的调料就是芝麻酱。热干面本身有点干,参加芝麻酱后会变得更润一些,而且还会让人更有食欲。
热干面
吃热干面讲求迅速,如果轻微吃得慢些,面就会变坨坨,因此不少武汉人练就了边走路边吃饭的功夫。
边走路边吃热干面
如今,热干面不仅成为武汉早餐的代表,甚至风靡海外,得到很多外国人的附和。
热干面
天津煎饼果子

煎饼果子,又叫“煎饼馃子”。是天津一道非常著名的小吃,大多数天津人会把煎饼果子作为早餐食用。
煎饼果子是先将绿豆面摊成圆圆的薄薄的一张饼,然后打上鸡蛋,撒上芝麻、葱花,放上酥脆的油条大概薄脆,最后抹上甜面酱就可以了。
煎饼果子
刚出炉的煎饼果子闻起来豆香四溢,吃进嘴里非常有嚼劲,爽滑可口,越嚼豆香味越浓,中心的油条大概薄脆咬起来嘎嘣脆,一口下来口感非常丰富。
煎饼果子
在天津的大街小巷都可以看到很多售卖煎饼果子的小摊,制作一份煎饼果子只需要几分钟的时间,深受各人的喜好。
煎饼果子
煎饼果子只需要几块钱,性价比很高,而且口感丰富又非常抗饿,所以这是很多天津人从小吃到大的,是小时间的味道。
煎饼果子
上海生煎包

上海生煎包又叫“生煎馒头”,是上海市的一道地方特色传统小吃,可以说是上海市土生土长的当地美食。
生煎包已经有上百年的汗青,深受上海人的喜好,就算身在异乡,也会常常本身在家做生煎包,解一解相思之苦。
生煎包
生煎包的馅料一样寻常有鲜肉、蟹黄、虾肉三种,生煎皮是发酵过的面,薄薄的外皮,吃起来软软的但很有嚼劲。
生煎包
生煎包的底部煎得非常酥脆,呈金黄色,上面撒上芝麻、香葱。闻起来香气四溢,咬一口满嘴的汤汁,非常奇怪,刚出锅时吃起来是最香的。
生煎包
在上海的街头也常常会看到很多卖生煎包的店门口排起长队,虽然列队的过程非常痛楚,但是能吃上一口热乎乎、香馥馥的生煎又会觉得非常满意。
生煎包
北京豆汁

北京豆汁是北京独有的食物,品尝过的人对它的批评批驳不一,有人觉得非常好喝,而有的人觉得难以下咽。
据笔墨纪录,豆汁至少有300年的汗青了。但如果如今在网上搜索“北京豆汁”,会跳出“暗中摒挡”、“难以下咽”等关联词。
豆汁
豆汁是以绿豆为质料,经过烫豆、磨豆、淀粉分离、多次发酵一系列工序后,最后熬制成的,由于多次发酵,豆汁里面富含乳酸菌,所以喝起来会有酸酸的味道。
豆汁
喝豆汁时一样寻常会搭配几个焦圈和咸菜。先咬上一口酥脆的焦圈,然后喝上一口酸香爽口的豆汁,再就着一两根咸淡适中的咸菜,味道真是好极了。
豆汁、焦圈、咸菜
豆汁具有清热、祛暑、开胃、健脾等功效,可以说是名副其实的“养身饮品”。
豆汁、焦圈、咸菜
山东杂粮煎饼

山东杂粮煎饼又叫 “山东煎饼”,是山东的传统特色面食。要是山东人说本身最爱吃面食,都没人敢称第二。
杂粮煎饼的质料是由五谷杂粮搭配而来的,例如有玉米、高粱、大米、黄豆等等,将这些杂粮碾碎成粉状然后制作而成。
杂粮煎饼
杂粮煎饼的饼又大又圆,非常薄,像纸一样,在饼上匀称地摊上鸡蛋,然后放上蔬菜大概肉类,最后涂上甜面酱大概豆瓣酱卷起来。
杂粮煎饼
杂粮煎饼的并不是松软的,而是非常有嚼劲,吃进嘴里很香。搭配饼里卷的蔬菜和肉类,饱腹感极强。
杂粮煎饼
杂粮煎饼的营养代价非常高,富含蛋白质、维生素、膳食纤维等,可以促进消化,健脾养胃。
杂粮煎饼
广东肠粉

不管是早上照旧晚上,广东的大街小巷都能看到很多售卖肠粉的小摊。
在广东,优美的一天往往就是从一份美味的肠粉开始。如果想吃到好吃的肠粉,就需要起早去列队,去的晚了连制作肠粉的质料都没有了。
肠粉
把浸泡过的大米磨成浆,然后舀到抽屉里,放上鸡蛋、肉末大概虾仁等馅料,蒸熟之后用刮板刮下来,放入盘中,最后浇上提前调好的料汁。
肠粉
肠粉属于粤菜,所以口味比较清淡,以品尝肠粉的原汁原味为主,吃进嘴里会觉得非常奇怪,入口爽滑。
肠粉
肠粉虽然很薄,但是吃起来非常劲道,差异地区制作的方法会有所差异,所以口味也会有渺小的差异。
肠粉
肠粉的代价会偏贵一些。如果加上一种配料,代价就要十元钱起,作为早餐,大多数人会觉得有些奢侈了。
肠粉
云南过桥米线

云南过桥米线,不管在街边小摊照旧在高档餐馆,随处都有它的身影。
用米线搭配着各种各样的食材,是云南过桥米线的一大特色。过桥米线的米线和汤底是分开的,需要本身往汤中参加各种食材和米线。
过桥米线
汤底是过桥米线的重点,一样寻常都是用家养的老母鸡熬制而成,味道极其鲜美。米线爽滑可口,再搭配其他的食材,让人吃了第一碗还想再吃第二碗。
过桥米线
云南过桥米线有两大特点,一是摆盘比较有仪式感,可以让客人对配料一览无余,二是需要客人本身动手用汤底烫熟配菜,增长了客人的参与感。
过桥米线
过桥米线老小皆宜,不仅可以作为早饭,午饭和晚饭来上一碗热腾腾的过桥米线,也会让人非常满意。
过桥米线
南昌瓦罐汤

瓦罐汤也叫“瓦罐煨汤”,是江西省南昌市的传统美食,不管走在南昌的哪条街,都会发现瓦罐汤的身影。
瓦罐汤距今已有1000多年的汗青,主要是以瓦罐为用具,将食材公道搭配后放入瓦罐,再将瓦罐放进一个大瓮里面,用木炭加热达六小时以上。
煨瓦罐汤
瓦罐里参加天然矿泉水,再放入奇怪的食材和一点点盐,并不会添加其他的佐料,慢煨就是制作瓦罐汤的关键。
瓦罐汤
瓦罐汤一样寻常是从前一天晚上就开始制作,经过一夜的慢煨,食材入口即化,汤底也变得奇怪美味、清淡爽口。
瓦罐汤
南昌人不管早餐吃炒粉照旧拌粉,都会再来一碗热腾腾的瓦罐汤,瓦罐汤早已成为南昌人不可或缺的一部分。
瓦罐汤
兰州牛肉面

兰州牛肉面是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州市的一道传统面食。
兰州牛肉面在兰州家喻户晓,无人不知。大多数的兰州人的早餐都是从一碗热腾腾的牛肉面开始的。
兰州牛肉面
起首将面粉制作成面条,煮熟后放入碗中,再倒入用牛肉、萝卜等其他佐料熬制而成的汤底,放上牛肉,撒上葱花,一碗热腾腾的牛肉面就做好了。
兰州牛肉面
吃进口中,面条非常劲道,牛肉口感紧实,也可以再搭配上其他的小凉菜,再来个卤蛋,吃完后连汤都要喝的干干净净。
兰州牛肉面
“一清、二白、三红、四绿、五黄”,均体如今这一碗牛肉面中。岂论男女老小,对牛肉面都非常的喜好。
兰州牛肉面
结语

“一日之计在于晨”,早餐吃好喝好才气为一天的工作和学习提供动力,使一整天都可以精神饱满、活力满满。
我国汗青久长、地大物博,每个人都有本身喜好吃的特色早餐,所以差异的早餐在差异的人的心中分量也是差异的。或咸或淡,或凉或热都会因为个人的口味差异而给出差异的评价。

虽然各个地区的口味都有所差异,但随着交通的发展,差异地区人们的互换和沟通也变得简单起来,因此在本身的故乡也可以吃到其他地区的特色早餐。




欢迎光临 天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台,人人都是传媒者! (https://tianmg.com/mp/) Powered by Discuz! X3.4