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标题: 炎天吃饺子,少吃肉馅,多吃这3种素馅,营养鲜美又解馋,比肉香 [打印本页]

作者: 秋水汇    时间: 2022-8-1 12:55
标题: 炎天吃饺子,少吃肉馅,多吃这3种素馅,营养鲜美又解馋,比肉香
炎天吃饺子,少吃肉馅,多吃这3种素馅,营养鲜美又解馋,比肉香
到了炎天,我总喜欢包一些饺子放在冰箱里,食用起来很方便,吃的时间只须要煮一煮就行了,不消在热烘烘的厨房里“蒸桑拿”了。
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鲜嫩多汁的饺子,是许多人的最爱,我一顿至少吃半斤,遇上好吃的馅儿,一两斤也不再话下。许多人喜欢买冻饺子吃,不如本身包,馅料着实,干净又卫生,吃得放心呀。饺子好欠好吃,关键就看馅儿调得好欠好。
肉饺子固然好吃,但炎天就不要吃了,大概说要少吃。肉类卵白质含量高,吃多了不消化,影响脾胃,而且还油腻。
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炎天吃饺子,发起多吃素馅的,味道不比肉饺子差,学会了本领,照旧是鲜嫩多汁的。
本日我和各人分享2种素饺子馅,是我家炎天必吃的,味道特别鲜,给肉都不换,假如你也喜欢吃饺子,快跟我学学吧。
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【得当炎天吃的素饺子馅】
1、马齿苋馅
马齿苋是一种野菜,田间地头都能见到,许多人吃过,但没有用它包过饺子吧,味道真的很不错。
预备1斤马齿苋、1把干木耳、1根胡萝卜、4个鸡蛋、2根香葱、食盐、香油、五香粉。
①去旷野上挖一些马齿苋,炎天非常多,一会儿就能挖一袋子,回家后把黄叶、烂叶去掉,放进净水里洗干净,沥干水分。
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②烧一锅开水,到场适量盐、食用油,倒入马齿苋焯水30秒,变软后捞出,用冷水过凉,然后挤干水分。焯水能消毒杀菌,还能去除马齿苋的水分。
③干木耳用温水提前浸泡1小时,泡软后洗净,去掉根部,用刀切碎。胡萝卜去皮,洗净后擦成丝,再用刀切碎。
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④鸡蛋打入碗中,到场适量盐搅散。起锅烧油,七八成热时倒入鸡蛋液,大火煎至定型,焯水后盛出。
⑤马齿苋用刀切碎,到场鸡蛋、木耳、胡萝卜,切一些葱花放进来,加适量盐、生抽、五香粉、香油,用筷子搅拌匀称即可。
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2、黄瓜馅
黄瓜一样寻常都是生吃、凉拌或炒菜,用来做馅儿的并不多,实在黄瓜馅非常鲜美,可以说比肉馅还香,口胃清新,特别得当酷热的炎天。
预备2根黄瓜、1块豆腐、2个鸡蛋、1把木耳、食盐、生抽、香油。
①黄瓜洗干净,不消去皮,切成碎丁,到场适量食盐拌匀,腌制20分钟。豆腐洗干净,下锅煮1分钟,捞出切成丁。木耳提前泡软,去掉根部,也切碎。
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②黄瓜腌出水分后,用净水洗掉多余的盐分,用纱布包起来,挤干水分。鸡蛋打入碗中,加盐搅拌匀称,倒入热油锅中,煎至定型后炒成小块,盛出。
③把黄瓜、豆腐、木耳、鸡蛋都倒进一个小盆里,到场适量食盐、生抽、香油、白芝麻,用筷子搅拌那匀称即可。
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3、西葫芦馅
西葫芦也叫角瓜,营养代价比力高,味道也鲜美,寻常估计各人都是炒着吃,没吃过西葫芦馅的饺子吧,味道特别香,快试试吧。
预备2个西葫芦、4个鸡蛋、2根香葱、食盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精。
①鸡蛋打入碗中,加盐、虾皮搅拌匀称,起锅烧油,倒入鸡蛋液,煎至定型后炒成碎块,盛出备用。
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②西葫芦洗干净,不消去皮,直接擦成丝,到场一勺盐拌匀,腌制10分钟,腌出水分后冲掉多余的盐,再挤干水分,用刀剁碎。
③切一些葱花,放入西葫芦中,再倒入鸡蛋,到场适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉,再倒入适量香油,拌匀即可。
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这3种素饺子馅,味道鲜美,口胃平淡,营养也非常丰富,特别得当炎天吃,喜欢吃饺子的朋侪快学学,做给家人吃吧。以为我的文章不错,请给我点赞、批评、转发、收藏、关注,下次见。




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