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标题: 炎天吃饺子，少吃肉馅，多吃这3种素馅，营养鲜美又解馋，比肉香 [打印本页]

作者: 秋水汇 时间: 2022-8-1 12:55
标题: 炎天吃饺子，少吃肉馅，多吃这3种素馅，营养鲜美又解馋，比肉香
炎天吃饺子，少吃肉馅，多吃这3种素馅，营养鲜美又解馋，比肉香
到了炎天，我总喜欢包一些饺子放在冰箱里，食用起来很方便，吃的时间只须要煮一煮就行了，不消在热烘烘的厨房里“蒸桑拿”了。

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鲜嫩多汁的饺子，是许多人的最爱，我一顿至少吃半斤，遇上好吃的馅儿，一两斤也不再话下。许多人喜欢买冻饺子吃，不如本身包，馅料着实，干净又卫生，吃得放心呀。饺子好欠好吃，关键就看馅儿调得好欠好。
肉饺子固然好吃，但炎天就不要吃了，大概说要少吃。肉类卵白质含量高，吃多了不消化，影响脾胃，而且还油腻。

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炎天吃饺子，发起多吃素馅的，味道不比肉饺子差，学会了本领，照旧是鲜嫩多汁的。
本日我和各人分享2种素饺子馅，是我家炎天必吃的，味道特别鲜，给肉都不换，假如你也喜欢吃饺子，快跟我学学吧。

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【得当炎天吃的素饺子馅】
1、马齿苋馅
马齿苋是一种野菜，田间地头都能见到，许多人吃过，但没有用它包过饺子吧，味道真的很不错。
预备1斤马齿苋、1把干木耳、1根胡萝卜、4个鸡蛋、2根香葱、食盐、香油、五香粉。
①去旷野上挖一些马齿苋，炎天非常多，一会儿就能挖一袋子，回家后把黄叶、烂叶去掉，放进净水里洗干净，沥干水分。

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②烧一锅开水，到场适量盐、食用油，倒入马齿苋焯水30秒，变软后捞出，用冷水过凉，然后挤干水分。焯水能消毒杀菌，还能去除马齿苋的水分。
③干木耳用温水提前浸泡1小时，泡软后洗净，去掉根部，用刀切碎。胡萝卜去皮，洗净后擦成丝，再用刀切碎。

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④鸡蛋打入碗中，到场适量盐搅散。起锅烧油，七八成热时倒入鸡蛋液，大火煎至定型，焯水后盛出。
⑤马齿苋用刀切碎，到场鸡蛋、木耳、胡萝卜，切一些葱花放进来，加适量盐、生抽、五香粉、香油，用筷子搅拌匀称即可。

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2、黄瓜馅
黄瓜一样寻常都是生吃、凉拌或炒菜，用来做馅儿的并不多，实在黄瓜馅非常鲜美，可以说比肉馅还香，口胃清新，特别得当酷热的炎天。
预备2根黄瓜、1块豆腐、2个鸡蛋、1把木耳、食盐、生抽、香油。
①黄瓜洗干净，不消去皮，切成碎丁，到场适量食盐拌匀，腌制20分钟。豆腐洗干净，下锅煮1分钟，捞出切成丁。木耳提前泡软，去掉根部，也切碎。

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②黄瓜腌出水分后，用净水洗掉多余的盐分，用纱布包起来，挤干水分。鸡蛋打入碗中，加盐搅拌匀称，倒入热油锅中，煎至定型后炒成小块，盛出。
③把黄瓜、豆腐、木耳、鸡蛋都倒进一个小盆里，到场适量食盐、生抽、香油、白芝麻，用筷子搅拌那匀称即可。

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3、西葫芦馅
西葫芦也叫角瓜，营养代价比力高，味道也鲜美，寻常估计各人都是炒着吃，没吃过西葫芦馅的饺子吧，味道特别香，快试试吧。
预备2个西葫芦、4个鸡蛋、2根香葱、食盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精。
①鸡蛋打入碗中，加盐、虾皮搅拌匀称，起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至定型后炒成碎块，盛出备用。

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②西葫芦洗干净，不消去皮，直接擦成丝，到场一勺盐拌匀，腌制10分钟，腌出水分后冲掉多余的盐，再挤干水分，用刀剁碎。
③切一些葱花，放入西葫芦中，再倒入鸡蛋，到场适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉，再倒入适量香油，拌匀即可。

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这3种素饺子馅，味道鲜美，口胃平淡，营养也非常丰富，特别得当炎天吃，喜欢吃饺子的朋侪快学学，做给家人吃吧。以为我的文章不错，请给我点赞、批评、转发、收藏、关注，下次见。

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