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标题: 储存白酒怕变质？牢记：“清1浓3酱5”窍门，轻松收获醇香老酒 [打印本页]

作者: 我不是坏小孩 时间: 2023-8-23 07:00
标题: 储存白酒怕变质？牢记：“清1浓3酱5”窍门，轻松收获醇香老酒
很多老酒友，都以为，白酒越放越香，每次入手了新酒，就开始密封，窖藏储存，但是有的酒口感确实提升了不少，而有的酒却口感大不如以前，这是什么缘故原由呢？

白酒虽然越存越香，但是也要分香型和度数，一样平常来说，低度数的酒不发起储存，高度数的酒，看香型储存，储存白酒怕变质，牢记三步法则：“清1浓3酱3”，轻松获得醇香老酒，赶紧收藏起来！
清1：清香型白酒储存时间1年

清香型白酒，价位一样平常比较便宜，除了一些高端酒之外。它的最佳饮用时间是一年，买回来以后，密封一年时间，而且最多一年，就要赶紧饮用，过了这个时间，酒味变淡，口感大不如以前。而且，清香型白酒最得当立即饮用。
浓3：浓香型白酒储存时间为3年

作为中国白酒市场量最大的浓香型白酒，也是白酒中最重要的香型。浓香型白酒也可以储存，而且储存3年，口感是最好，体验感达到最顶峰，但是过了这个期限，浓香型白酒依然也会口感不如之前。
酱5：酱香型白酒储存时间5年

酱香酒目前是白酒市场的现实、口感、咀嚼的担当，很多人入手酱香酒，都会被告知储存年限。同时作为白酒中唯一硬性要求3年储存时间的酒，酱香酒的最佳储存时间是5年，如果密封条件好，还可以多存。

综合下来看，每一款酒的储存时间差别，因此，就有了“20年散坤子赛茅台”一说，如果想体验白酒的口感，可以试一下酱香酒，尤其是尺度的大曲坤沙工艺，口感非常突出，光显，好比这2款酒。
一、蒸台坤沙酒

作为一款茅台镇中央7.5公里处的尺度化财产酱香酒，蒸台坤沙酒从散酒出身，意味着这些酒就有了足够的窖藏时间和空间。酱香酒最底子的窖藏时间是3年，蒸台坤沙酒的散酒都是7年以上的老酒，因此，很多厂家都会采购这款酒做为基酒进行调制。厥后痴心酒师因为看不惯酱香酒市场的乱相，就自己做了这款蒸台坤沙酒，用了19年以上的老坤子和7年以上的年份酒调制，口感非常好，想体验的老酒友放心入手一代价只有百元出头，大瓶公斤装非常实惠。
二、王绍彬酒

其实王绍彬酒在酿造的时间，还没有人提出大曲坤沙概念，那个时间酿酒，还是身为茅台副厂长的王绍彬老先生提出的“以酒养糟”，不添加一滴水的方式酿酒。酿酒时也是手工取粮，蒸煮，包管了粮食完备度，出酒以后进行窖藏，这就是大曲坤沙酒的雏形。不绝到现在，这款老酒被老先生后人调制勾兑，才形成了今天的王绍彬酒，这款酒，窖藏时间最少有20年，非常值得品尝的一款酒。
“人生如酒，越陈越香”，酒和人一样，年初越多，越醇香而人也是越老，见识和学历越丰富。果然是人生如酒啊！

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