天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！

标题: 白菜炖豆腐，先炒白菜照旧先炖豆腐?大厨教你3诀窍，看完明确了 [打印本页]

作者: 亘古不变 时间: 2023-8-16 01:48
标题: 白菜炖豆腐，先炒白菜照旧先炖豆腐?大厨教你3诀窍，看完明确了

白菜炖豆腐，先炒白菜照旧先炖豆腐?大厨教你3诀窍，看完明确了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

白菜炖豆腐呀，可是一道地道的家常菜，很多朋友都爱吃，食材简单又实惠，但很多朋友炖出的白菜豆腐，白菜水气味太大，豆腐不入味不好吃，关键缘故原由就是，你没有搞懂先炒白菜照旧先炖豆腐，

今天我就把白菜炖豆腐的正确做法步骤，以及做白菜炖豆腐时，需要留意的3个诀窍，分享给你，感爱好的朋友，跟我往下看吧。

首先准备白菜炖豆腐的所需食材。

大白菜半颗，大豆腐一块，八角一颗，葱姜蒜干辣椒少许，黄豆酱少许，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，香油少许，
接下来先把白菜炖豆腐的正确步骤分享给你。

步骤1、
首先把大白菜半颗，白菜帮用刀片薄一点，白菜叶用手撕散，如许才能最大程度保存白菜的纤维和鲜味，炖出的白菜也更好吃，然后把大豆腐切块，末了在葱姜蒜干辣椒，接下来开始上火制作。

步骤2、

首先把锅烧热来点油，葱姜蒜八角下锅，炒香之后把白菜帮下锅，大火翻炒一分钟，把白菜帮炒软，如许才会入味好吃，然后放上黄豆酱蚝油生抽各一勺，再放上一勺陈醋，再少来点老抽，翻炒匀称之后，加入两勺的净水，然后再把豆腐下锅，放盐鸡精味精调味，中火炖上五分钟。

步骤3、

中火炖上五分钟之后，然后再把白菜叶下锅，大火再炖上二分钟，如许炖出的白菜叶，才会好吃，要否则很多朋友一开始就放白菜叶，炖完之后，白菜叶都找不到了。白菜叶炖上二分钟之后，放上点香油香菜，搅拌匀称，就可以出锅装盘吃了。

接下来把白菜炖豆腐的3个诀窍分享给你。

诀窍1、

白菜炖豆腐，先炒白菜，照旧先炖豆腐。正确的做法是，先炒白菜帮，放完调料加水，再放豆腐，把豆腐炖透，临

出锅时，再放白菜叶，炖上2分钟，这才是正确的步骤，看完后你明确了吗？
诀窍2、

白菜炖豆腐呀，白菜帮肯定要片薄一点，如许才会入味好吃，白菜叶用手撕散，如许才不会粉碎白菜的纤维，这个诀窍也要记好。

诀窍3、

做白菜炖豆腐，末了临出锅时肯定要放点香油香菜粉饰提味，如果不放的话，末了的香味会少一半，以是这个诀窍，大家也要记好。

总结:

怎么样？朋友们，看完文章，这次知道白菜炖豆腐，先炒白菜照旧先炖豆腐了吧？我分享给您的这3个诀窍，您肯定要记好，信任看完后，您都明确了，我是大厨江一舟，咱们下期见。

欢迎光临天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！ (https://tianmg.com/mp/)