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标题: 白菜炖豆腐,先炒白菜照旧先炖豆腐?大厨教你3诀窍,看完明确了 [打印本页]

作者: 亘古不变    时间: 2023-8-16 01:48
标题: 白菜炖豆腐,先炒白菜照旧先炖豆腐?大厨教你3诀窍,看完明确了
白菜炖豆腐,先炒白菜照旧先炖豆腐?大厨教你3诀窍,看完明确了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

白菜炖豆腐呀,可是一道地道的家常菜,很多朋友都爱吃,食材简单又实惠,但很多朋友炖出的白菜豆腐,白菜水气味太大,豆腐不入味不好吃,关键缘故原由就是,你没有搞懂先炒白菜照旧先炖豆腐,

今天我就把白菜炖豆腐的正确做法步骤,以及做白菜炖豆腐时,需要留意的3个诀窍,分享给你,感爱好的朋友,跟我往下看吧。

首先准备白菜炖豆腐的所需食材。

大白菜半颗,大豆腐一块,八角一颗,葱姜蒜干辣椒少许,黄豆酱少许,蚝油少许,生抽少许,陈醋少许,香油少许,
接下来先把白菜炖豆腐的正确步骤分享给你。

步骤1、
首先把大白菜半颗,白菜帮用刀片薄一点,白菜叶用手撕散,如许才能最大程度保存白菜的纤维和鲜味,炖出的白菜也更好吃,然后把大豆腐切块,末了在葱姜蒜干辣椒,接下来开始上火制作。

步骤2、

首先把锅烧热来点油,葱姜蒜八角下锅,炒香之后把白菜帮下锅,大火翻炒一分钟,把白菜帮炒软,如许才会入味好吃,然后放上黄豆酱蚝油生抽各一勺,再放上一勺陈醋,再少来点老抽,翻炒匀称之后,加入两勺的净水,然后再把豆腐下锅,放盐鸡精味精调味,中火炖上五分钟。

步骤3、

中火炖上五分钟之后,然后再把白菜叶下锅,大火再炖上二分钟,如许炖出的白菜叶,才会好吃,要否则很多朋友一开始就放白菜叶,炖完之后,白菜叶都找不到了。白菜叶炖上二分钟之后,放上点香油香菜,搅拌匀称,就可以出锅装盘吃了。

接下来把白菜炖豆腐的3个诀窍分享给你。

诀窍1、

白菜炖豆腐,先炒白菜,照旧先炖豆腐。正确的做法是,先炒白菜帮,放完调料加水,再放豆腐,把豆腐炖透,临

出锅时,再放白菜叶,炖上2分钟,这才是正确的步骤,看完后你明确了吗?
诀窍2、

白菜炖豆腐呀,白菜帮肯定要片薄一点,如许才会入味好吃,白菜叶用手撕散,如许才不会粉碎白菜的纤维,这个诀窍也要记好。

诀窍3、

做白菜炖豆腐,末了临出锅时肯定要放点香油香菜粉饰提味,如果不放的话,末了的香味会少一半,以是这个诀窍,大家也要记好。

总结:

怎么样?朋友们,看完文章,这次知道白菜炖豆腐,先炒白菜照旧先炖豆腐了吧?我分享给您的这3个诀窍,您肯定要记好,信任看完后,您都明确了,我是大厨江一舟,咱们下期见。




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