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标题: 草莓才不脏，但如果你清洗时没做到第一点，反而会把它弄“脏” [打印本页]

作者: 彭鸿财 时间: 2023-8-12 05:26
标题: 草莓才不脏，但如果你清洗时没做到第一点，反而会把它弄“脏”
什么时间能实现草莓自由，它可好坏常得当孩子吃的水果：富含维C、膳食纤维，甜口但热量不高……除了小贵，没弊端。

至于爸妈们担心的：草莓脏不脏？草莓怎么洗？一点点坏掉要紧吗？
跟着小南看下去。

草莓是最脏的水果？才不是

“最脏的水果”这口锅，是怎么来的？
是一个名为“美国环境工作组”（Environmental Working Group，EWG）的民间环保构造搞出来的事，每年发布一份最脏果蔬榜单，草莓这几年是霸屏了榜首。
划重点：民间环保构造。

以是，榜单是很单方面的，他们的“脏”其实说的是每个草莓平均可检测出的农药种类，在水果中最多，而不是农残超标最严峻。
换句话说，就是用量来偷换质的概念。也因此遭遇了许多专家的质疑、批评，但架不住流传广，这口锅一背就是好几年。
说起来，草莓在我国农残检验中的体现其实很不错，凌驾了2021年农业农村部公布的水果整体农残抽检合格率96.5%的平均水平。

以是，“脏”不是来由，“贵”擦?鲨止我们舒畅买草莓的原因。

清洗草莓时，这个细节别搞错

这是我们去大棚摘草莓的照片，看着还干净吧？

真的会不由得边摘边吃，这样做其实是有风险的，很轻易会把脏东西等一起吃下去，肠胃不好的人轻易吃坏。
最安全的还是回家先洗洗再吃。

清洗草莓也不难，步骤如下：

不要去蒂，不要去蒂，不要去蒂。
把蒂轻轻揪起来，运动水下面冲一冲，冲掉污垢。
然后把整颗草莓在运动水中冲洗半分钟（水别开太大）；
再放净水中浸泡5分钟（不嫌贫苦也可以放点小苏打粉，不过区别不大）；
最后再运动水龙头下冲洗几秒钟，边洗边去蒂。

此外，另有这2个小提醒：

如果有泥巴之类的东西沾着，不要去搓，草莓经不起“大力大举出古迹”，运动水多冲一会儿就好。
吃多少，洗多少，草莓太娇嫩，沾水后轻易发霉变烂，洗一堆吃不完放着，太浪费钱啦。

草莓有一点点烂/霉，扔还是吃？

还是忍痛扔了吧，和苹果一个道理，看似只有一点点腐烂，其实整颗都可能变质了。
（有的老人家连苹果都舍不得扔，会舍得扔草莓？很可能切掉坏的部分继承吃）
那种在运输过程中磕碰伤的草莓，是可以放心吃的，但也要马上吃掉，否则等候它们的也是腐烂。

整箱/整篮草莓中，总有几颗不太好的，马上挑出来，剩下的一部分洗洗吃，一部分放冰箱。
一般来说，不要太多颗叠放着，冰箱里放一两天是没题目的——找个浅口的盘子，垫上餐巾纸，然后轻轻把草莓放上去，可以盖保鲜膜也可以铺草莓叶。

如果是盒装或箱装的呢？内里放一层纸巾吸吸水汽。
写到这里，忽然想吃草莓了，走起。

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