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标题: 都是杜康酒,白水杜康和洛阳杜康,其口感为何完全差别? [打印本页]

作者: 奇大人    时间: 2023-8-11 19:28
标题: 都是杜康酒,白水杜康和洛阳杜康,其口感为何完全差别?
如今我国的白酒简直是遍地着花,根本上每个省份都有自己的代表明酒,有很多品牌的白酒着实都有着很深厚的文化底蕴,就像咱们今天说杜康酒。
估计很多人不知道,着实咱们常说的杜康酒是两种完全差别的酒,一种是白水的杜康酒,另有一种是洛阳的杜康酒,不过大家可能不理解的是这两款酒明显都是杜康酒,可为啥行家说这款款酒的口感喝起来完全差别呢?

大家要是了解了这两款酒的由来估计就理解了,由于杜康酒着实早在夏朝的时间就出现了,其时有一位部落的首领叫做杜康,由于像喝酒,以是便用粮食放在一个密闭的容器中让粮食发酵,然后便得出了酒,不过这种酒还不能喝,直到厥后颠末了改良,以是才酿成了得当喝的酒水。
厥后到了三国时期,这款酒才慢慢发展起来,甚至风靡一时,很多人都是慕名而来就是为了喝这款酒,这也是为什么这款酒能在我国存在这么久的缘故原由。

不过这款酒到了当代之后,就被分成了河南洛阳的杜康酒和陕西的白水杜康,不过这两种固然同为杜康,但是喝起来还是不一样的,行家也给大家解释说,着实两者喝起来差别的缘故原由就是由于以下2点:
第一点:粮食的选择差别
着实这两种酒都是纯粮食酿造的白酒,不过两者的质料完全差别,由于洛阳的杜康酒是一款经典的单粮酿造白酒,利用的是纯高粱发酵,然后加入小麦发酵而成的浓香型白酒。

不过白水杜康在酿造时则是用的多粮酿造,由于质料中不但有高粱另有大麦和豌豆,但是这样酿出来的白酒喝起来浓香味倒不是很明显,有点方向于清香型的口感。
第二点:地理位置差别
着实决定白酒口感最关键的还是白酒的地理位置,这两款酒的产地完全差别,两地的地理位置和环境都有差异,人文环境也会影响酒水的口感,况且这两款酒的酿造方式也差别过,以是这两款酒喝起来肯定是有所差别的。

洛阳的杜康酒酒体清亮透亮,喝起来没有邪杂味,口感上也比较绵柔香甜,但是白水杜康由于是多粮酿造的缘故,以是喝起来口感更加醇厚一些,酒香也非常浓重,余味悠长。
不过要说哪款杜康是最正宗的,着实没有什么明确的答案呢,毕竟大家的口胃都差别,要非得分出个胜负来,只能说得当你自己的口感的擦?鲱好的。

这也是咱们平常选酒的关键,着实有时间不能看酒水的名气,毕竟白酒是要拿来自己喝的,只有自己以为舒服愉快畅快,这才是好酒,不过如今市场上这么多种类的白酒,要是酒友们不知道该咋选的话,可以尝试一下下面这2款佳酿,好喝还不贵。
三君台收藏酒
这款酒是原茅台酒厂范应华大家的手笔,来自贵州的茅台镇,由于这款酒的代价亲民,以是一出厂就深受大家欢迎,而且范应华先辈也是在酿酒界有名的酿酒大家,几十年如一日的泡在茅台酒厂研究酿酒,甚至在退休之后还是不想放弃酿酒,于是便亲身酿造了这款酒。

亲身监督每一个环节,用传统的12987大曲坤沙工艺酿造,另有独特的红高粱,酿出成酒之后还要颠末长时间的窖藏,在加入年份酒举行盘勾,这才气将这款美满的酱酒呈如今大家面前。
入口的瞬间那浓重的酱香平铺在舌面上,闻起来另有淡淡的粮食香味,不过团体来看还是调和同一的,没有邪杂味,酱香突出,优雅细腻,真是沁民气脾。

全兴大曲
此酒但是老一辈酒友的心头爱,此酒在酿造时用了5种粮食举行酿造,口感也有自己的独特性,喝起来的口感黑白常地道的浓香味,由于酿造时采用的古法酿造,以是另有一种特殊的古韵,窖香味明显,醇厚绵柔,是很多民气中首选的口粮酒。

看到这里,大家明确“为啥都是杜康酒,行家却说白水杜康和洛阳杜康口感喝着完全差别呢”的缘故原由了吧,要是另有什么差别的看法,欢迎留言!




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