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标题: 网友建议取缔乐山油炸串串,官方最新回应 [打印本页]

作者: 喵咪很神奇    时间: 2023-8-7 20:59
标题: 网友建议取缔乐山油炸串串,官方最新回应
油炸串串是四川乐山的一种特色美食。近日,有网友发帖以为,乐山油炸食品大部分卫生不合格,且油炸食品都是致癌物,建议有关部分让所有油炸店改卖康健食品,取缔倒霉于身材康健的乐山油炸串串,引发广大网友讨论。
对此,当地市场监管部分回应称,油炸串串是乐山特色美食,按照一定工艺油炸,其食品安满是有保障的,现在并无证据证明油炸食品都是致癌物的说法。

↑乐山油炸

网友发帖:

油炸串串不康健建议取缔,引发争议

滚烫的卤油翻腾出热烈的泡泡,牛肉、五花肉、仔骨、藕片、四季豆等等同锅共炸,香气四溢,出锅后再刷上红海椒面,一大把串串再配上一瓶峨眉雪饮料……让人唇齿留香,回味无穷。
这便是乐山油炸带给众多市民和游客的体验,而作为当地的一道经典特色美食,乐山油炸与乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、乐山烧烤并称为“乐山四台甫串”。不过,最近一篇关于乐山油炸的网帖却引发了广大网友的关注。
网友“dongWushu ”在当地网络问政论坛“海棠社区”发帖称,乐山油炸食品大部分卫生不合格,油几天不换,而且油炸食品都是致癌物,建议有关部分让所有油炸店改卖康健食品,取缔倒霉于身材康健的乐山油炸。
对此,有网友怒怼,“烧烤、烟熏肉还致癌呢,没让你天天当饭吃!”“大米转基因、蔬菜农药残留,干脆啥也不要吃了!”“这帖子影响大众心情,建议封号!”但也有网友表示支持,“油炸时高温会破坏食材营养成分,油炸食品吃多了确实对身材有较多危害!”
别的,也有网友表示,“你可以说让市场监管局加大换油的力度,但禁止是不可能的!这本来就是一种食品的烹调方式。”

部分回应:

系特色美食按工艺油炸,食品安全有保障

针对该网友的建议,乐山市市场监视管理局十分感谢网友对食品安全工作的关注,并作出公开回应称,油炸串串类煎炸食品作为乐山特色美食,其食品安全与否关乎乐山城市形象,不停以来是市场监管部分关注和监管的重点。
该局表示,联合一样平常监管和专项整治,市场监管部分严格排查火锅、肯德基、串串、麻辣烫等餐饮服务提供者采购、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患,增强对其使用食用油(含煎炸用油)抽检。油炸食品只要所使用的是符合国家尺度的原料,按照一定的工艺油炸,其食品安满是有保障的,现在并无证据证明油炸食品都是致癌物的说法。
别的,乐山市市场监管部分将继续强化餐饮服务环节食用油的监视管理,督促该市餐饮服务提供者树立安全管理意识,规范原料采购渠道,严格索证索票、台账记录等食品安全管理制度落实,充实使用广播、电视、网络、报刊等各类媒体,加大食品安全法律法规和康健用油知识的宣传力度,提高策划者的遵法策划意识和消费者的食品安全意识。
(原标题:网友建议取缔乐山油炸串串,官方最新回应)
泉源:红星消息
流程编辑:TF099




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