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标题: 自从小米如许吃,隔几天就要买五斤,蒸一蒸炒一炒,给肉都不换! [打印本页]

作者: 赫本本风    时间: 2023-8-6 06:48
标题: 自从小米如许吃,隔几天就要买五斤,蒸一蒸炒一炒,给肉都不换!
小米这么做,上桌全吃光,老小皆宜!

前几天和老公下馆子,发现有炒小米这道菜,开心坏了。比炒大米饭要好吃太多了,色泽金黄,非常诱人。说起炒小米,还是妈妈炒的味道最好吃,比肉还香。每次只要炒一盘,出锅必吃光,连渣都不剩。

小米的营养价值非常高,众所周知小米有健脾养胃的功效,它还含有丰富的卵白质和维生素。有滋阴养血,清热解毒,改善就寝等功效。同时可加速新陈代谢,女人常吃小米可淘汰皱纹,色斑,补血养血,气色好!
我家里常备小米,只要吃完必买几斤备用。平时常用来煮小米粥,又香又营养,天天喝都不腻。在小米粥里添加红枣、枸杞、莲子、百合等食材,营养倍增。除了煮粥,用小米制作成其他美食,更讨人喜欢。
很多人以为炒小米很贫苦,其实只要掌握此中的小诀窍,简单又快捷,一起来看看具体制作步骤吧!

【家常炒小米】
主要食材:小米、胡萝卜、鸡蛋、小葱

【具体制作步骤】
1.胡萝卜切碎丁,小葱切碎丁。(炒小米最得当用小葱)

2.很多人炒小米是先煮后蒸,但总是把握欠好,煮的久炒出来的小米会发黏,没有嚼劲儿;煮的时间短,炒出来的小米会发硬发干,影响口感。
本日告诉各人一个小诀窍,不消煮直接蒸。小米提前一晚用水泡上,第二天中午大概晚上就可以直接上笼蒸,大火蒸三非常钟。

3.三非常钟后取出蒸好的小米,等小米不烫手后,用手轻轻揉搓小米就会粒粒分明,如许做炒出来的小米不结块。

4.先炒鸡蛋,用筷子搅拌成絮絮盛出。

5.锅中再次淋油,油热后转中火,先放小米翻炒一分钟,接着放胡萝卜一起进行翻炒。

6.随后放鸡蛋进行翻炒,并撒点盐,白糖调味。
胡萝卜和鸡蛋是依次放入,如果嫌贫苦,胡萝卜和鸡蛋一同放进去和小米翻炒。

7.末了撒入小葱,炒出葱香味儿,再撒味精,就可以出锅啦。

小米别煮粥啦,这么做上桌全吃光,蒸一蒸炒一炒,越嚼越香,老小皆宜!

自从小米如许吃,我家隔几天就要买五斤。一蒸一炒,色泽金黄,香气诱人,出锅都抢着吃。

家常炒小米的小贴士:小米提前一晚用水泡上,第二天大火蒸30分钟。炒小米的时间要用中火,可根据本身的喜欢添减食材,例如:韭菜、酸菜、青豆、肉末等。这道菜不需要太多的调味品,只需放盐、白糖、味精就可以啦!

来源:本家齐





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