天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！

标题: 教你做独家懒人面包，1碗面粉3个鸡蛋，不用烤箱，蓬松柔软又香甜 [打印本页]

作者: 潘浦知良 时间: 2023-8-1 02:57
标题: 教你做独家懒人面包，1碗面粉3个鸡蛋，不用烤箱，蓬松柔软又香甜
比面包好吃的面食，用蒸锅就能做，松软可口，孩子非常爱吃，我晒到了朋侪圈，大部分不信赖，非说我用烤箱了，接下来我把步调分享给各人，让你足不出户，无需烤箱，就能吃上松软的面包，轻松提升本身的厨艺。

只需普通的面粉，用鸡蛋、酵母粉和食用油和面，没有模具也没关系，预备4个碗，用饭时用的碗就行，刷上一层蛋液，大火上锅蒸一蒸，我称它为独家懒人面包，蓬松柔软，小朋侪本身就能吃两个，喜欢的朋侪，一起来试一试吧。

独家懒人面包

食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、酵母粉、
调味：白砂糖、食用油
<hr/>1、碗中倒入250克面粉，打入3个鸡蛋，另有3克酵母粉，45克白砂糖，这个面包无需加一滴水，用筷子搅拌均匀。

2、等搅成这个样子，几乎没有干粉，呈现出面絮的样子，再加20克食用油，这时开始下手，揉成光滑的面团，要有点耐心，多揉几分钟，口感才好吃。

3、揉好的面团，盖上盖子，放置温暖处，饧发至两倍大，图中是饧发好的状态，非常的柔软。

4、取出面团，揉上3-5分钟，倾轧里面的空气，搓成一根长条，分成四份，看个情面况，假如你和的面多，多一份也无所谓。

5、每一个面剂，都均匀的揉搓成长条，从一头盘起来，收尾处压在底部，按这个方式全做好。

6、预备四个空碗，大小挺合适的那种，碗的侧面和底部，刷上一层食用油，放入生胚，这一步调，可防止取出时粘连。

7、拿一个鸡蛋，只保留蛋黄部分，蛋清不要，放入小碗中，充实搅拌均匀。

8、把每个生胚都涂抹一层鸡蛋液，撒点黑芝麻，先别着急开火，盖上锅盖，二次饧发15分钟，让面团松弛休息一会，等时间到了，盖上一层保鲜膜，水开上锅蒸，留意是水开后在蒸，水量要保持充足，因为要大火蒸40分钟，别把锅烧干了。

9、时间到了，关火焖5分钟，打开盖子，此时的懒人面包，已经散出阵阵香味，看着就非常有食欲，捏一捏有弹性，蓬松柔软，比烤的还好吃，小朋侪本身就吃掉两个，非常的鲜味，喜欢的朋侪肯定要试一试。

本领总结

1、揉好的面团，要放置在温暖处，发酵约一个小时，饧至2倍大，揉好的生胚，必要举行二次饧发，让面粉彻底松弛，休息到位，等变得胖嘟嘟时，即可上锅蒸，肯定要放充足的水，开水上锅，大火蒸40分钟。
2、假如您的家中，有笨鸡蛋最好，它的蛋黄比较美丽，涂抹在生胚上，色泽金黄，味道营养也足。
仅供参考、收藏转发，谢谢点赞

原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

欢迎光临天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！ (https://tianmg.com/mp/)