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标题: 孩子不喜欢用饭?换个做法,再挑食的孩子看了都爱 [打印本页]

作者: 瞎搞    时间: 2022-8-29 13:38
标题: 孩子不喜欢用饭?换个做法,再挑食的孩子看了都爱
克日越来越闷热的气候着实让人生厌,被气候影响之后的胃口总想尝点平庸的,夷由再三,照旧没能向平庸妥协,总以为吃起来不外瘾,思来想去终极做了这道肉丝春卷,这道着实就是家庭版的京酱肉丝,一块平常的里脊肉颠末一番摒挡之后,变身成为餐桌上隧道的老北京名菜,学会了拿来待客也是上佳。
肉丝酱香浓厚,下饭开胃,不由得添了一碗又一碗米饭。春饼更是压轴出场,用饺子皮擀的春饼薄如微风,包裹着饱满的肉丝,口感更加多元化。

咸甜适中,风味独特。一肉一蔬,一荤一素,寻常喜欢吃素一点的朋侪,也可以只裹着菜吃,口胃自选。

-肉丝春卷-
里脊肉/一块(约250g)、饺子皮/适量、青瓜/一小块(提前切丝)、胡萝卜/1小块(提前切丝)、大葱/一小块(提前切丝)、/1勺(约2g)、玉米淀粉/1勺(约5g)、料酒/1勺(约5g)、白芝麻/适量



酱汁:甜面酱/2勺(约20g)、番茄酱/1勺(约10g)、生抽/2勺(约5g)、玉米淀粉/1勺(约5g)、净水/4勺(约50g)

熟练耗时:45分钟 工具:不粘锅、蒸锅
图文步调


1.里脊肉切成薄片后切成细丝,加入盐、玉米淀粉、料酒,用手抓捏匀称腌制15分钟。(Tips:料酒也可以用生姜丝取代,不外腌制后须要把姜丝挑出来)




2.取一张饺子皮,刷上薄油后叠上另一张饺子皮,同样刷上薄油,重复操纵,一份约莫5-8张。



3.把边沿捏薄,用擀面杖来回正反面擀成大圆饼。




4.放入蒸锅中,冷水上锅,大火蒸10分钟后取出,趁热撕成一张张春饼待用。(Tips:蒸好的春卷皮须要趁热分开,要否则会很难撕下来)



5.酱汁提前肴杂匀称,热锅少油,放入肉丝,中小火快速翻炒变色后加入酱汁,翻炒匀称,加入白芝麻就可以出锅了。



6.把蔬菜丝放入春饼皮中,加入炒好的肉丝,卷起就可以了。(Tips:蔬菜丝不须要提前焯水,比力恰当3岁以上的宝宝吃)



在这闷热的气候,这道菜吃起来也丝绝不以为油腻,相反它还增长了食欲。仅需几步就可以复刻出经典的着名菜肴,吃出隧道的老北京味儿,学会了也可以给家人露一手。







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