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标题:
大雪过后，捉住孩子“转骨黄金期”，常吃4种食品，孩子个头猛长
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作者:
中英许
时间:
2023-7-22 08:41
标题:
大雪过后，捉住孩子“转骨黄金期”，常吃4种食品，孩子个头猛长
#头条创作挑战赛#
老人常说：“
转骨趁冬天
”，
冬季
是
孩子身段储能的“黄金期”
，尤其是处于生长发育高峰的青少年儿童，肯定要把握好冬天长高的黄金时段。
正所谓“
大雪补一冬
”，“
转骨
”对于每一个孩子来说都是
生长发育的第二个高峰期
，是
促进骨骼生长
、
个头猛长的“黄金阶段”
。孩子的身高不但受先天基因影响，后天的营养也非常告急，当
父母的肯定要捉住黄金进补期
，
多给孩子吃这4种食品
，
补足营养
、
孩子个头猛长
。
一、虾
虾
别看个头不大，却是
名副其实的“钙库”
，每100克虾含有
蛋白质39.3克
、
钙991毫克
，天天吃几个，满意一样平常所需。
保举做法：【虾仁鸡蛋羹】
1.
鲜虾仁300克，片开虾背、剔除虾线后清洗干净；3个鸡蛋打入碗中，参加食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液2倍的温开水搅拌均匀。
2.
然后用密漏筛出蛋液中的气泡、淋入深碗中，用保鲜膜盖住，放入上大气的蒸锅中蒸8分钟。
3.
锅内烧水，放入黄瓜丁、胡萝卜、玉米粒汆煮1分钟，断生以后放入虾仁，煮至虾仁变红、打卷捞出来控水。
4.
锅内烧油，将全部食材倒入锅中大火翻炒出香味，淋点料酒去腥，再参加两勺水、食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后勾入少许水淀粉把汁收浓，然后盛出倒在蒸好的蛋羹上、鲜味即成。
二、山药
山药
固然是蔬菜，但却
富含孩子生长发育不可或缺的无机盐
和
微量元素
，大量的
植物蛋白
，
好吸收
、
易消化
，是
冬季长个的“最佳辅助”
。
保举做法：【山药炒木耳】
1.
山药去皮，切成均匀的薄片；木耳泡发后撕成小朵；红椒切成片用来配色；再切点葱丝备用。
2.
锅内多烧一些油，放入葱丝小火浸炸，把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金黄色时倒出来，用葱油炒菜更香。
3.
锅内烧水，大火烧开以后倒入山药和木耳汆煮30秒钟，山药断生以后放入红椒片稍微烫一下，倒出来冲洗过凉。
4.
锅内参加葱油，放入全部食材翻匀，参加食盐2克，味精1克，继承翻炒入味，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
三、鱼
鱼
是
个头
和
脑力
的
“双补”食材
，大量的
优质蛋白
和
钙促进骨骼发育
，丰富的
卵磷脂促进大脑发育
、
增强影象力
，
尤其得当吸收不好的孩子食用
。
保举做法：【清蒸鲈鱼】
1.
鲈鱼清洗干净后后把鱼头切下来，鱼肉破开、剔除脊骨，然后沿着脊背、每隔1厘米切一刀，切成连在一起的鱼块，参加食盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟，腌好以后摆放在盘中。
2.
锅内烧水，大火烧开以后放入鲈鱼，撒上葱段、姜片去腥，旺火蒸7分钟就可以了。
3.
7分钟以后去除鲈鱼，挑去葱姜、倒掉盘底的汁水，淋上蒸鱼豉油、撒上青红椒丝、香菜，浇上200度的热油激发出香味，末了粉饰上小米椒圈、鲜味即成。
四、牛奶
牛奶
是一样平常
补钙最简朴
、
快捷的方式
，天天一两杯，
增强免疫力
、
助力长高个
，但是有
一部门孩子乳糖不耐受
，这个时间可以不牛奶
加工成奶香饼
大概
蛋羹
，
营养好吸收
。
保举做法：【奶香玉米饼】
1.
盆中放入面粉150克，玉米面80克，酵母4克，无铝泡打粉2克，打入3个鸡蛋。
2.
用牛奶和面，调成稍微稠一点的面糊，盖上保鲜膜发酵2个小时。面糊表层有突起的小泡说明已经发酵好了。
3.
电饼铛烧热，均匀刷上油，用勺子挖起面糊逐步倒进锅内，尽量把小饼子做到大小一样。
4.
大约烙40秒钟，玉米饼成型以后一个一个都翻过来煎另一面，煎制玉米面小饼两面都呈金黄色即可出锅。
第一美食编辑：小雅
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