天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！

标题: 伏特加与白酒同为烈酒，为何前者能脱销环球，后者只有国人愿喝？ [打印本页]

作者: 紫色光 时间: 2023-7-16 17:42
标题: 伏特加与白酒同为烈酒，为何前者能脱销环球，后者只有国人愿喝？
当年尼克松访华曾在国宴上喝过一口茅台酒，被呛的直说“这玩意能当飞机燃料”；姜文老师出演的《北京人在纽约》，剧中那句“这个你喝了能壮胆，来啥都不怕”，更是把中国传统白酒的“烈”，显现得淋漓尽致。

当然放眼全世界，烈酒不只中国才有，像国外的白兰地、威士忌、伏特加等都是高度烈酒。虽然同为烈酒，但是外国的烈酒却能做到脱销环球，而我们的传统白酒在国外受欢迎程度并不高。
这到底是为什么呢？想要搞清楚这个问题，那就要先知道这2者之间的差异。
①：生产工艺不同
我们传统的白酒度数往往都在38°-53°之间，而伏特加多数在40°-60°之间。

乍一看这2种酒应该都差不多，但是要知道，伏特加生产的主要原料是土豆、马铃薯这种农作物，以是酒体风味比力单一。
并且蒸馏所得的酒体，还要通过活性炭过滤，这也使得酒体的味道进一步减少。
而我们的传统白酒则完全不一样，酿酒原料除了高粱、小麦外，还会有豌豆、大米等各种农作物。并且粮食的发酵还要加入酒曲，因此成酒的口感更多样性。

除此之外，我们的传统白酒还讲求窖藏，随着时间的陈化，可以为酒体赋予特别的“陈香味”。
因此虽然这2款酒都是高度烈酒，但是酒体的风格完全不同。
②：所含物质不同
虽然我们的传统白酒也是由乙醇和水组成，但是其含有的香类物质多达千余种。

而伏特加则不同，因为酿造工艺的特别，它所含的只有乙醇和水，喝起来非常平淡，只能感受到酒精的刺激感。
这样对比，传统白酒应该更具优势，可为何外国人喝的很少呢？
当我们用惯性思维去对待伏特加和传统白酒时，伏特加的口感单一是缺点，但同时也是它最大的长处。

因为没有底味，以是伏特加非常适合当调酒用的基酒，不同的香料物质都可以使干净的酒体赋予新的味道。而这一点，香味丰富的传统白酒是做不到的。
加上全世界各地喝酒的风格都不一样，这也使得伏特加更“百搭”，每个人都可以根据个人喜好，搭配出自己喜欢的味道。

因此我们常能在短视频中看到，外国的酒友在喝酒前总会先闻一下酸黄瓜、火腿之类的东西，然后再喝杯酒。这一动作的主要目的，也是为了给酒赋予特别味道。
也正因为种种原因，伏特加、白兰地等一些外国烈酒更能在环球脱销，而我们的传统白酒只有自己人在喝。

当然这也不是说孰好孰坏，只能说一方水土养育一方人。虽然我们的传统白酒别人喝不惯，但是也有不少酒友喝不惯洋酒，都是一个意思。
而且中国白酒已经传播超过3000年，它在历史长河中的地位自然不用多说，以是与其纠结为何中国白酒不能脱销世界，不如挑一款好酒满足自己的口腹之欲。

当然好酒不肯定只是名酒，一款酒只要包管酿造工艺传统，100%是纯粮食酿造，那品质自然不会错。
就像下面这2款酒一样，不但都是来自老酒厂的纯粮佳酿，其性价比也非常高。以是很多酒友都会选择当平时的口粮酒喝，快看看你都喝过没有。
第一款：风云酱父封藏（酱香酒）
这款大曲坤沙酒的酿造人叫李长寿，是老茅台厂长李兴发唯一的儿子。

当年茅台酒厂因酒质不稳定的问题，使酒厂多次陷入生产困境。后来多亏李兴发总结的酱香酒三大典型体，从根本上改良了茅台酒的酿造工艺，并资助提升了酒质和产量。
而李兴发也因此被赋予了特别补贴报酬，同时被评为“茅台终身荣誉厂长”。

现在子承父业的李长寿，对酿酒要求也是极为苛刻，不但严选品质红樱子高粱，还依照传统“12987”酿造工艺，颠末多次发酵、蒸煮，为期1年酿成基酒。除此之外他还要求基酒先窖藏5年，并加入12年老酒举行提香。
一杯入口酱香精致幽雅，不呛喉、不辣口，喝完还不烧心。同时粮食的花果香和焦香味在嘴巴里四散开来，落口回甘正点，喝起来非常过瘾。
第二款：沱牌 T68（浓香酒）
这款酒来自四川，是川酒六金花之一，上世纪更是入选全国名酒行列。

沱牌酒的酿造原料多达6种，在颠末陈年老窖池的发酵后，这也使得这款酒有特别的多粮复合香。
一杯入口浓香味十足，绵柔甘冽，粮食的醇香味交替而出，落口时特别的窖香味又把酒体凸显得非常立体，喝起来非常过瘾。
值得一提的是，虽然沱牌酒著名酒的头衔，但是这款T68的售价却在百元左右，并且还是百元内唯一一款特级浓香酒，非常值得实行。
你喝过伏特加吗？你以为伏特加和我们的传统白酒哪种更好喝呢？

欢迎光临天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！ (https://tianmg.com/mp/)