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标题: 正月走亲戚，建议带这6道小零嘴，过年招待小朋友，康健又鲜味 [打印本页]

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作者: 老狮    时间: 2023-7-11 15:53
标题: 正月走亲戚，建议带这6道小零嘴，过年招待小朋友，康健又鲜味
　　说到过年，最开心的莫过于孩子了。可以穿新衣服，可以和同村的小伙伴一起玩耍，固然另有长辈给的压岁钱。今天给各人分享6种孩子喜好的小零嘴，留着过年招待亲戚家的小朋友，康健又鲜味。
　　一、杏仁虾球

　　食材：虾仁、杏仁片、生姜、猕猴桃、鸡蛋、料酒、白胡椒碎
　　1：猕猴桃剥皮，剁碎;
　　2：大虾剥壳，抽出虾线，剁成虾泥放入碗中，加入姜末、半勺盐、半勺料酒、白胡椒碎和鸡汁搅匀;

　　3：虾泥中再打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲;
　　4：随后放入猕猴桃碎和一小勺淀粉，拌匀;
　　5：将虾泥用手挤成小丸子，放入杏仁片中滚上一圈，用手稍微按压一下;

　　6：热锅倒油，烧热之后放入虾泥炸至金黄酥脆捞出即可;

　　二、脆皮炸鲜奶
　　食材：纯牛奶、炼乳、玉米淀粉、面包糠、鸡蛋、生粉
　　1：牛奶倒入锅中，加入炼乳和玉米淀粉，小火炒成奶糊，倒入锅中;

　　2：冷却凝固之后，切成条状;
　　3：三个小碗，碗中加入生粉、蛋液、面包糠;
　　4：热锅倒油，烧热之后，将奶条裹上一层生粉，再放入蛋液中裹上蛋液，末了裹上一层面包糠;

　　5：放入油锅中，炸至金黄酥脆即可;

　　三、小米锅巴
　　食材：小米、面粉、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、五香粉、辣椒面、花椒面
　　1：小米洗净倒入锅中，加水煮上5分钟，捞出放入碗中;

　　2：小米中加入五香粉、孜然粉和盐揉成面团;
　　3：将面团分成2份，一份加入白芝麻揉匀，一份加入黑芝麻揉匀;
　　4：将揉好的面团擀薄，切成小块;

　　5：锅中倒油，油温烧热至筷子放进去起密集泡泡，放入面皮炸制，炸到面皮漂泊金黄酥脆捞出;
　　6：炸好的锅巴撒上椒盐即可;

　　四、海苔锅巴
　　食材：海苔、白芝麻、糯米粉、盐、香油
　　1：碗中加入适量净水，加入盐和糯米粉拌匀，再倒入锅中，开火加热，淋入少许香油，快速搅拌成糯米糊;

　　2：将海苔摊平之后，在表面刷上糯米糊，然后对折，也刷上一层糯米糊，末了撒上芝麻;

　　3：将海苔放入微波炉，加热3分钟左右;
　　4：加热好了之后取出，剪成小块;
　　5：锅中倒油，油烧热之后，放入海苔炸至酥脆即可;

　　五、橙汁软糖
　　食材：2个橙子、3片吉祥丁、30g白糖
　　1：吉祥丁片放入水中泡软;
　　2：橙子切掉头尾，剥去橙子皮;

　　3：将橙子肉放入摒挡机中，打成橙汁;
　　4：将打好的橙汁过滤到锅中，放入泡软的吉祥丁片和白糖，小火搅拌融化;

　　5：煮至融化之后，倒入碗中，冷却凝固;
　　6：凝固之后切成小块即可;

　　六、花生糖
　　食材：去皮花生、白芝麻、瓜子仁、白砂糖、麦芽糖
　　1：白芝麻放入锅中，小火烘熟，放凉;

　　2：锅中加水，放入白砂糖和麦芽糖，小火熬制酿成黄色，开始有小泡泡冒出来，倒入花生、瓜子仁和白芝麻，拌匀;
　　3：将拌好的糖稀倒在油纸上，再盖上一张油纸，用擀面杖擀成1厘米左右的厚度;
　　4：放凉之后，切成自己喜好的巨细即可;

　　(橙子)

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