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标题: 过年买虾时，先学会挑选，牢记“3买3不买”，浸泡药水的不要买 [打印本页]

作者: 好大一条咸鱼 时间: 2023-6-30 10:13
标题: 过年买虾时，先学会挑选，牢记“3买3不买”，浸泡药水的不要买
超市里买活虾，或者是在菜市场里买大虾，由于是鲜活的海鲜，以是都会养殖在水池子里，一个很大的池子，分成多少地域，有草鱼、鲫鱼、鳊鱼、基围虾、蛤蜊生蚝、鲍鱼等品种，我媳妇喜欢吃鱼，我通常都是去买鲫鱼和鳊鱼。
有一天买鱼的时间，我拿着网兜在池子里捞鱼，一位热心快肠的大爷告诉我，捞鱼要从底下捞，由于快死掉的鲫鱼和鳊鱼才会在水面上。
记下大爷的秘诀后，我不绝都是这样做的，每次买回家的鲫鱼、鳊鱼纵然是被宰杀之后，也还是活蹦乱跳的，红烧之后的味道也非常鲜美。
前几日，家里准备吃顿羊肉暖锅，我买了一些羊肉卷、牛肉卷、暖锅底料、莲藕、菠菜、腐竹、牛瓦沟、黄喉、毛肚、油麦菜之后，决定去买点虾，菜市场的基围虾品质也不错，代价相对来说比超市便宜十多元钱，以是，我还是去了常常买鱼的那家，准备买点活虾。
本身那个抄网，我还是按照买鱼的履历，从底下往上捞，捞出不少虾之后，正准备给老板过称，这时一位大妈过来买虾，她看着我笑着说：“小伙子，你的方法不对，买虾的时间用抄网，只必要捞水面上的虾，由于一些死虾、将要死去的那些不太灵活的虾都在水底，鲜活的虾一般都是在水面上，和你捞鱼是完全相反的。”
听大妈这么一说，我连忙将抄网放入水池里，看着大妈买虾，学习大妈的本领之后，我也是照猫画虎，果然，这次买回的虾，相对来说，确实是新鲜不少。
在我们的日常生活中，到处有学问，但我们总爱自以为是，本日我们就和各人说说买虾的事变，过年买虾时，先学会挑选，牢记“3买5不买”，浸泡药水的不要买。
各人可以在批评区留言，说说您的看法？您通常里去菜市场买虾，用抄网捞水面上的虾还是水底的虾？

一、买虾的本领？

1、买虾的本领，通常挑选活虾，在水池子里用抄网的时间，不要从底下往上捞，而是只捞水面的虾，由于死虾或者是不太灵活的虾，才会在水底。
2、挑选基围虾的时间，水面上的虾是特别鲜活的，蹦跶的锋利，但我们这时挑选的时间，还是不要挑选太大的虾，个头适中的比较好。
3、抄网将活虾捞上来之后，最好还是用手去摸一下虾的硬度，我们要购买肉质摸着比较硬的虾，肉质越硬，阐明虾越新鲜，如果虾在氛围中裸露的时间过程，虾会流失大量水分。

二、这3种情况的虾不要购买？

1、没有包装的冷冻虾不要购买，重要缘故原由在于，我们不知道冷冻虾的保质期，由于没有包装，不知道从哪检察，以是，对于，保质期不清楚的冷冻虾，我们不要购买。
2、不要购买单独的虾尾，由于单独购买虾尾，我们根本就不会知道这只下没有被分解时发生了什么，有没有可能是变质的虾，然后从这样的虾身上挤出的虾尾？
3、有一些虾我们在购买的时间，其实早就死掉了，但代价便宜，标注的冰鲜虾，当我们购买这一类虾的时间，如果虾身比较粘手，那就不能购买，由于它可能已经变质。

三、学会这个方法，辨别浸泡药水的虾？

虽然在我们的日常生活中，我确实没有遇到过利用药水浸泡活虾的事变，但我们还是要多留个心眼，多相识一些知识，当我们遇到这样的情况时，我们本身胸有定见，能够清楚的知道本身当下所处的环境是怎么样的。
1、如果遇到了浸泡药水的虾，外貌看着光鲜亮洁，但是可能会有反光，由于浸泡之后外貌会有粘液，这样可能会形成光反射的征象。
2、浸泡过药水的虾，自然会有药水的味道，同普通虾比较起来，味道肯定是不一样的。
3、浸泡过药水的虾，肉质会变得更加紧实Q弹，而且会更加的透明，煮熟后也是透明的。

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