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标题: 保存鸡蛋不用放冰箱!教你3个妙招,放半年也新鲜,不散黄不变质 [打印本页]

作者: 遇见时光    时间: 2022-7-29 14:41
标题: 保存鸡蛋不用放冰箱!教你3个妙招,放半年也新鲜,不散黄不变质
各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『保存鸡蛋,别放冰箱了!教你3个妙招,放半年也新鲜,不散黄不变质!』
昨天,母亲来看孩子,拎来了一大袋子鸡蛋,原来她看到超市的宣传单,知道鸡蛋打特价,就一大早去排队,抢了10斤,给我拿了5斤过来,才2块钱一斤,好久没有这么便宜的鸡蛋了,大家哪里鸡蛋多少钱呢?
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有便宜的鸡蛋当然好,但也让我挺发愁的,因为我也刚买的菜,把冰箱都塞满了,已经放不下这么多鸡蛋了。如今已经是夏天,鸡蛋放在室温下只能放一个星期,这么多可怎么办?
母亲在农村生活了几十年,之前自己还养过鸡,对保存鸡蛋非常有经验,她对我说,早就给你准备好了,教你3个方法,鸡蛋放半年都新鲜,不散黄不变质。
鸡蛋是会呼吸的,表面有很多小孔,如果保存不当,很快就会变质,估计很多人也都不会保存吧,今天我就和大家分享一下这3个方法,都是农村人的老经验,非常管用。
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有需要的朋友学一学,以后遇上便宜鸡蛋就可以放心买了,随时吃新鲜的。
保存鸡蛋的妙招
1、稻壳保存
母亲来的时候,还提了一袋子干燥的稻壳,这是她专门回了趟农村弄来的,说用它来保存鸡蛋,放3个月都不会变质。
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稻壳非常干燥,可以吸收鸡蛋呼吸产生的潮气,让环境保持干燥,这样鸡蛋就能保存很长时间了。准备一个盆子,在底部铺上一层稻壳,把鸡蛋大头朝上,竖在稻壳里,然后再铺一层稻壳,放一层鸡蛋,直到把鸡蛋装满为止,最后再上面倒上2厘米厚的稻壳,放在阴凉通风处。
如果鸡蛋多,用比较高的桶会更好。找不到稻壳,可以用草木灰、干沙子都可以,效果是一样的,能保存很久。
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2、大米保存
家家户户都有大米,其实大米也可以用来保存鸡蛋,非常方便。挑选鸡蛋时,尽量挑选表面干净的鸡蛋,在米桶的底部铺上2厘米后的大米,放上一层鸡蛋,还是要大头朝上,然后再倒大米,放鸡蛋,直到米桶装满,切记不要让鸡蛋露出来,不能接触空气,放在阴凉通风处。
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这个方法,能让大米保存半年之久。保存鸡蛋的大米可以吃吗?上面说了,只要鸡蛋比较干净,大米淘洗2遍还是可以煮饭的,但是如果表面有鸡粪等脏东西,就不建议吃了。
用大米保存鸡蛋,不会有细菌吗?只要没有鸡粪等杂质,在煮饭时经过长时间的高温杀菌,是不会有细菌的。
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3、刷油保存
鸡蛋上的小孔,可以和外界进行交换空气,时间长了就会变质。用油把鸡蛋包裹住,就能阻止鸡蛋呼吸,保存时间就很长了。
准备一碗食用油,再拿一个小刷子,蘸点油把鸡蛋表面刷上一层油,一定要刷均匀,不能有遗漏,建议刷两遍,这样就能全部包裹住。用保鲜袋把鸡蛋装好,放在阴凉通风处,也能保存30天左右。如果冰箱里有空间,放进冰箱里也可以。
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【注意事项】
保存鸡蛋,除了用对方法,还有很多细节要注意,这3点是最关键的。
1、鸡蛋不能清洗,就是不能沾水,如果表面非常脏,可以用干布擦一下,或是用白酒擦干净,就是不能用水。
2、鸡蛋摆放时要大头朝上,不能横着放,或是小头朝上,这样会让鸡蛋散黄,变得不新鲜了。
3、保存鸡蛋的环境要阴凉干燥,温度在15℃左右,温度过高就会加速鸡蛋变质。
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保存鸡蛋别放冰箱,教你3个妙招,都是农村人的老方法,久放也新鲜。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一起学习,感谢大家对我的支持,我们下次再见!




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