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标题: 这种鱼真的不能给娃多吃！很多妈妈都在买 [打印本页]

作者: 丢那声 时间: 2023-6-26 10:17
标题: 这种鱼真的不能给娃多吃！很多妈妈都在买
说到给娃吃什么鱼好啊，有一款网红鱼，当妈的肯定都不陌生，那就是银鳕鱼。
很多家长都以为银鳕鱼是鳕鱼的一种。现实上，它跟鳕鱼半点关系都没有哦，本名是裸盖鱼、犬牙鱼。
虽然不是鳕鱼，但银鳕鱼DHA 含量更高、口感也更细嫩。不过代价却不太美腻，一小片就要百来块钱，乃至更高。

对于这个卖得很火的银鳕鱼，也家长给我们留言，说担心对宝宝有害——

银鳕鱼，到底适不得当给娃吃呢？值不值得花这么多钱买呢？
今天就来说一说。

1

给娃吃海鱼
“汞”含量很关键
我们给娃吃深海鱼，主要看中了它们丰富的DHA，能促进大脑和视觉发育。但吃的同时千万不要忘了，它们还可能含有害重金属——汞。

人体对甲基汞的吸收率很高，能到达 90% 以上，然后去侵害人的神经体系，尤其是还在发育中的宝宝。严峻的话，可能造成语言和影象本领停滞等。另外，甲基汞可以穿过胎盘屏蔽侵害胎儿，以是孕妇同样要特别小心。
由于食品链的富集作用，一般鱼的体型越大，寿命越长，含甲基汞就越高。
作为海鱼的一种，银鳕鱼，当然也有这个隐患，值得妈妈们重视。

2

银鳕鱼汞含量偏高，要限量吃
下面是各种常见海鲜的汞含量均匀值，让我们来看看银鳕鱼处于啥位置~

从图上看，各人常吃的，鳕鱼、三文鱼、扇贝、虾蟹、鲈鱼等，其实都照旧很安全的，娃可以放心吃。
而银鳕鱼（裸盖鱼、犬牙鱼）的甲基汞含量均值为 0.35~0.36mg/kg，轻微有些高，美国 FDA 发起限量吃。
天下卫生构造 WHO 将人体对甲基汞的每周可耐受最高摄入量，暂定为每公斤体重 1.6 微克。举个例子，体重 10kg 的娃，每周最多可耐受的甲基汞摄入量为 16 微克。

我们来做道数学题

1 周岁的宝宝体重约 10kg，如果每周吃 100g，甲基汞含量按均值取数（0.35mg/kg），那么甲基汞摄取量约 35 微克，是每周限制摄入量的 2 倍！

就算是 60 公斤重的大人，每周银鳕鱼的摄取量也不应凌驾 270g。
对于孕妈妈和体重轻的宝宝要多留意——
● 3 岁以下婴幼儿和孕妈妈，安全起见，咱就不保举吃了。
● 3 岁以上的孩子呢，可以每周限吃 1 次，每次不要凌驾 50g。

3

想放心吃银鳕鱼，选择好产地
有的娃小嘴巴比较挑剔，就爱这口，咋办？
想吃也是 OK 的，毕竟不是所有银鳕鱼汞含量都很高。

有的银鳕鱼，汞最低可以＜0.01mg/kg，几乎即是没有，那么经常吃完全没题目；
但也有含量很高的，最高达 2.18mg/kg，意味着吃一勺就可能汞超标了。

为什么同样的鱼，体内甲基汞含量差别那么大？这跟鱼的产地关系很大。
人类运动越少的地方，污染也越少，生存在那的鱼类所含的重金属含量也就越低。
比如南极附近海疆捕捞的，那就是很好的选择，南极毕竟是净土啊！南印度洋附近的也不错。

而离人类运动的海岸线越近的，鱼的汞含量通常也越高。比如在平静洋东南部、智利附近的海疆捕捞的银鳕鱼，就只管不要买啦。
至于其他产地的，家长们不妨搜搜舆图，只管选择产自离人类生存远的海疆哦~
另外，家长们还可以尝试问商家要一下重金属检测陈诉，看看汞含量指标，就更放心啦。

其实，家长们没必要跟风执迷于银鳕鱼，真鳕鱼也很好啊。虽然口感上可能会比银鳕鱼柴一点，但蛋白质、DHA也很丰富，最关键的是汞含量低，很安全，即使是初添辅食（4~6 个月）的小宝宝也能放心吃。

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