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标题: 炎天没食欲，试试这6道家常菜，平淡不油腻，天天吃不外瘾 [打印本页]

作者: 小樱姿 时间: 2022-7-31 21:45
标题: 炎天没食欲，试试这6道家常菜，平淡不油腻，天天吃不外瘾
夏日随着温度不绝的升高，紫外线也变得格外猛烈，假如稍微不注意，很轻易就被晒黑了。以是在炎天除了涂防晒之外，这6种食品记得吃，皮肤水润不怕晒，美白肌肤，面色光泽，发起女人别错过。下面，一起看看都有哪些吧！

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豌豆

豌豆是一种常见的蔬菜，清香脆口，深受人们的欢迎，在《本草纲目》中豌豆具有“消灭黑斑，令面光泽”的功效。
做法：【豌豆炒虾仁】
1.预备鲜虾仁200克放入盆中，参加少许食盐，抓捏一会儿给虾仁入底味，打入半个蛋清继承抓匀，匀称包裹在虾仁上面，增长嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住虾仁中的水分。

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2.预备一个小碗，参加食盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀。别的预备豌豆200克备用。

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3.锅内烧水，水烧开以后放入豌豆，淋入一点植物油锁住内里的营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继承煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来，用净水冲洗干净，控水备用。

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4.锅内参加适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚预备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可装盘上桌。

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5.好了，一道简单鲜味的豌豆炒虾仁就做好了。

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土豆

土豆在家常中很常见，老小皆宜，在美白蔬菜中，另有“双豆”一说，就是土豆和豌豆，土豆含有粗纤维有润肠通便的作用。
做法：【酸辣土豆丝】
1.预备土豆三个，把外皮削干净，洗去上面的泥沙和淀粉，切成细丝放入净水中泡上，防止氧化变黑。

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2.预备青红椒各一个，洗濯干净，分别切成匀称的细丝备用。

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3.碗中参加两勺食盐，一勺半味精，四勺白醋，几滴芝麻香油，搅拌匀称备用。
4.锅内烧水，大火烧至咕嘟冒泡后起锅，把热水倒在土豆丝中，快速烫两三秒钟立即倒出来，并敏捷地过凉水，可以保持土豆丝的响亮。

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5.锅内烧油，放入葱姜爆香，倒入干辣椒段，小火炸出香辣味，辣椒段发黄发亮以后倒入碗料，大火烹出香味，立即倒入土豆丝，颠锅翻炒10秒钟融合醋的香味，再放入青红椒丝，继承翻炒几下立即出锅。

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6.好了，一道脆爽下饭的酸辣土豆丝就做好了。

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蘑菇

蘑菇是菌菇类中常见的蔬菜，富含卵白质和维生素，有防老抗衰、肌肤美丽的作用。
做法：【蘑菇肉片】
1.预备猪瘦肉一块，顶丝切成薄片放入盆中，参加适量的食盐、老抽、料酒搅拌匀称，一连搅拌3分钟，再参加植物油搅拌摔打，使口感更滑嫩，拌匀以后腌制5分钟。

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2.预备蘑菇几朵，手撕成宽条，青椒一个去籽后切成菱形片，红椒半个切成片。葱白切成粒、生姜切成片、大蒜5粒也切成片放在一起，参加一小把红干椒。

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3.锅里烧水，水开后倒入蘑菇，焯水1分钟捞出后用净水洗沐，焯过水的蘑菇，可以在烹调过程中淘汰出水。

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4.锅内烧油，烧热后充实滑锅，倒出热油参加凉油，倒入肉片快速地把肉片推散，把肉片炒至变色以后参加葱、姜、蒜、干红椒，开大火翻炒出蒜香。参加适量的蚝油，开中火把蚝油翻匀，倒入蘑菇青红椒，参加适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，翻炒化开调料，勾入水淀粉让调料沾附在食材上，开大火收汁以后出锅装盘。

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5.好了，一道简单好吃的蘑菇肉片就做好了。

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黄瓜

黄瓜是炎天的时令蔬菜，响亮爽口，富含卵白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷等，是传统的养颜圣品。
做法：【清炒黄瓜】
1.预备食材：
预备黄瓜三根，洗濯干净，切掉两端，把黄瓜破开去除瓜瓤，斜刀切成段。红椒一片，切成小段，大蒜几粒，切成片。

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2.锅内烧水，参加少许食盐入底味，水烧开以后倒入黄瓜和红椒，焯水1分钟左右，黄瓜返青后倒出来，用净水冲洗，冷却控水备用。黄瓜焯水可以或许淘汰炒制时间，保存黄瓜的水分，使口感更加响亮。

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3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片、几粒干辣椒，翻炒出香辣味，把黄瓜倒入锅中快速翻炒，让黄瓜匀称裹上油，克制黄瓜与食盐直接打仗，造成黄瓜出水影响口感，参加食盐1克，鸡粉1克，翻匀后即可出锅。

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4.好了，一道响亮爽口的清炒黄瓜就做好了。

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冬瓜

冬瓜是夏日常见的蔬菜，无论煲汤还是炒制都很鲜味，《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”，是美容佳品。
做法：【海米炒冬瓜】
1.预备适量的海米，用温水泡上去去腥味，浸泡好以后，控干水分备用。

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2.预备冬瓜一块，去皮、去瓤、切成片，小米椒切成圈，青线椒也切成圈，一把大蒜，先切碎再剁成蒜末。

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3.烧半锅开水，倒入冬瓜汆煮一下，约莫30秒钟，冬瓜煮成半透明状就可以了，倒出来控一下水分。

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4.锅内烧油，倒入海米，小火煸炒一会儿把香味煸出来，放入蒜末一起炒出蒜香味，再倒入青红椒圈继承炒，让香辣味充实地融合，倒入冬瓜转大火快速翻匀，参加适量的生抽、食盐、鸡粉、蚝油，继承颠锅把调料炒散、炒化，沿锅边淋入一点净水，转小火煨一会儿方便入味，勾入一些水淀粉，让汤汁更好地包裹在冬瓜外貌，翻匀后就可以出锅了。

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5.好了，一道鲜甜如初的海米炒冬瓜就做好了。

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紫甘蓝

说到紫甘蓝各人都不陌生，在生存中很常见，属于低热量食品，富含维生素C、维生素E和花青素等，有美白肌肤、减肥瘦身的目标。
做法：【凉拌紫甘蓝】
1.预备半个紫甘蓝，去除根茎切成细丝，切得越细越好入味，放入盆中参加两勺食盐，抓拌匀称，再倒入白醋10克继承抓匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟。

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2.预备半根黄瓜、一个青椒，青椒去籽后切成细丝，黄瓜也切成细丝，放在一起备用。

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3.预备大蒜几瓣，取一个蒜臼子，把大蒜放进去捣成蒜泥。

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4.10分钟以后把紫甘蓝倒在笊篱中控出汁水，再用净水反复冲洗掉上面的盐分，挤干水分放入盆中，倒入黄瓜丝和青椒丝，参加捣好的蒜泥，参加生抽10克，芝麻油5克，撒上一小把白芝麻，充实抓揉入味后即可装盘上桌。

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5.好了，一道清新开胃的凉拌紫甘蓝就做好了。

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（第一美食编辑：炎天）

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