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标题: 煮鸡蛋，只用净水还不敷，试试多加2样，鸡蛋又香又嫩，很好剥壳 [打印本页]

作者: 丢那声 时间: 2022-7-31 21:41
标题: 煮鸡蛋，只用净水还不敷，试试多加2样，鸡蛋又香又嫩，很好剥壳
煮鸡蛋，只用净水还不敷，试试多加2样，鸡蛋又香又嫩，很好剥壳

鸡蛋，肯定是绝大多数家庭中，少不了的食材，寻常不知道吃啥的话，炒个鸡蛋也是不错的。早餐不知道做什么，就来一碗鸡蛋羹、煮几个鸡蛋，煎几个荷包蛋，都是很不错的选择，好吃又有营养。

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鸡蛋的营养，可谓是不容小觑的，此中卵白质含量极高，大人孩子都不可错过。说到它最简单的做法，莫过于水煮蛋了，将鸡蛋放到水中，煮几分钟就可以吃了，再方便不外，早餐吃很符合。

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煮鸡蛋，提及来着实是简单，然而为何还是有人做不好呢？鸡蛋煮出来，外皮根本就剥不下来，大概是鸡蛋不香不嫩，吃起来干巴巴的，特殊噎人。着实煮鸡蛋，只用净水还不敷，各人试试多加2样，鸡蛋煮出来香嫩无比，很好剥壳。

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【煮鸡蛋】

配方：鸡蛋、盐、白醋、净水
1、鸡蛋放在水中，好好洗濯一下，把外貌的脏东西都洗濯下来，下面预备一小盆净水，把鸡蛋放进去，简单浸泡一会儿。

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2、如许泡一下，可以让鸡蛋更嫩，大概5——10分钟的时间就可以，如果偶然间的话，这一步记得做，别忽略。等泡好之后，我们把鸡蛋放进锅中，然后往内里添上净水，没过鸡蛋即可。

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3、各人要牢记，煮鸡蛋要想更嫩、更好剥壳的话，只用净水是远远不敷的，还要多加2样，哪2样呢，分别是食盐、白醋。加上一勺食盐、一勺白醋，然后用勺子轻轻搅拌半晌，盖上锅盖，开火开始煮。

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4、煮鸡蛋的时间，也是有考究的，大火煮开了之后，再用最小火继承煮，煮5分钟的时间鸡蛋的香嫩程度刚刚好，不会太老也不会溏心。固然如果想吃溏心蛋，可以少煮1、2分钟，不外煮溏心蛋记得用无菌蛋哦。

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5、煮好之后，把鸡蛋捞出来，可以过一下凉开水，过完凉水厥后剥皮，是不好坏常轻易了？吃一口也好坏常香嫩的，一点也不老，口感刚刚好。每天对峙吃鸡蛋，鲜味又有营养，各位别错过哦，老小皆宜。

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烹调小贴士：
煮鸡蛋，除了净水之外，还要多加盐、白醋这2样，加上之后煮出来，蛋壳不会粘连在卵白上，非常轻易剥壳。

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