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标题: 北方人“最爱”的菜肴，南方人吃不惯，简单易学，每天吃不腻 [打印本页]

作者: 小樱姿 时间: 2022-7-31 21:42
标题: 北方人“最爱”的菜肴，南方人吃不惯，简单易学，每天吃不腻
进入盛夏之后，各地的气候差别不大，都出现高温多雨的气候特点，南方人喜欢平庸饮食，北方人喜欢重口胃的菜肴，许多南方人到了北方，很难担当本地的饮食风俗。由于小编是在北方上大学，爱上北方的菜肴，好比说地三鲜，白菜豆腐炖粉条等等。

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每年到了毕业季，总会有一种莫名的伤感，追念起大学里的室友和朋侪，惦记北方的一些菜肴，尤其是这道白菜豆腐炖粉条。这菜告急用白菜，豆腐，五花肉和粉条制作而成，汤汁配上米饭非常不错。许多北方人经常吃这道菜，但是南方人吃不惯，小编吃过一次就爱上它。许多人没有吃过这道白菜豆腐炖粉条，如果家里人胃口差，可以给家里人做一做这道菜，给家里人尝尝鲜。北方人“最爱”的菜肴，南方人吃不惯，简单易学，每天吃不腻。

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【白菜豆腐炖粉条的具体做法】

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食材选购：选购300克奇怪白菜（白菜是低脂高纤维的蔬菜，吃起来非常清甜，想要减肥的小同伴，记得要常吃这种蔬菜，荤素都可以搭配，还可以用过小青菜或娃娃菜替换），选购豆腐200克左右，200克优质五花肉，生姜和大蒜少许，净水适量，红薯粉条少许，大葱半根，多少植物油，蚝油一勺，生抽一勺，一小把花椒，大料少许，干辣椒几个，温水少许，鸡精和胡椒粉少许，食盐多少，其他佐料。

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具体烹调序次：
第一步：预备好五花肉和其他配菜，先将五花肉洗濯干净，改刀切成多少片状，豆腐泡在冷水里，如许豆腐不轻易变质。
第二步：豆腐改刀切成小方块，白菜切掉根部，叶子要反复洗濯干净，切成多少小块，备用。
第三步：红薯粉条用温水泡发，大葱切成多少小段，生姜切成细末，几瓣大蒜切成蒜片，开始烹调这道白菜豆腐炖粉条吧。

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第四步：锅底渐渐烧热，放入一些五花肉煸炒一会儿，炒出猪肉的油脂，放入一些葱段，蒜片和姜末，炒出其香味来。

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第五步：加上生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺半，加上花椒和大量，加上一些干辣椒，灵敏翻炒匀称。

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第六步：放入一些白菜块煸炒几下，加上适量净水没过食材，放入一些豆腐块，放入泡好的粉条，盖上锅盖焖煮几分钟。

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第七步：加上少许食盐和白糖，末了加上鸡精半勺，胡椒粉半勺，将食材灵敏翻炒几下，收汁，出锅，这道白菜豆腐炖粉条就制作完成了。

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白菜豆腐炖粉条是东北人爱吃的菜肴，由于大学期间在北方读大学，喜欢上北方的菜肴，此菜的做法特殊简单，有荤有素，肉质不会很柴，好吃还不油腻，是不错的下饭菜肴，南方人很少吃。

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你们有没有吃过这道白菜豆腐炖粉条呢？（全部图片来自网络）

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