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标题: 河北有哪些名吃？盘货河北三台甫小吃，你吃过几种？ [打印本页]

作者: 沈斌哥 时间: 2022-7-31 21:38
标题: 河北有哪些名吃？盘货河北三台甫小吃，你吃过几种？
河北，内环京津，遥望渤海，太行山下，北国风情。

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这里是慷慨悲歌的燕赵大地，是明清以来的京畿重地，地理定位和文化定位，都相当的正确，但是，也有让人不大清晰的地方，那就是河北菜。

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金毛狮子鱼

河北菜，即冀菜，到底是什么样的菜系？好像不太着名的样子？
起首来说，河北菜不在八大菜系之列，天然不怎么引人关注；其次，河北菜让人叫得着名的名菜少，不像鲁菜，即便没吃过，各人也知道个九转大肠、葱爆海参。
从流派上来说，河北菜分为了三大流派：

以张家口、承德为代表的京北风味菜。
以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜。
以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。

代表性名菜，告急有总督豆腐、锅包肘子、金毛狮子鱼、白玉鸡脯、李鸿章烩菜等等，说真话，如果出了河北，大概很少有人知道这些菜，以是说，河北菜很低调。
不外，河北的小吃，还是很丰富的，各种风味小吃云集，相对来说，比河北的传统名菜，更著名一些。
下面盘货河北三台甫小吃，看看你吃过几种？
1、保定驴肉火烧

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到了河北，不能不尝一尝驴肉火烧的滋味，毕竟，太著名了，险些成为了河北美食的代名词。
俗话说，天上龙肉，地下驴肉。
吃驴，河北人是认真的，浮夸点说，没有一头驴能活着走出河北。
在河北，驴肉火烧，告急分为两大派，一派是保定驴肉火烧，一派是河间驴肉火烧，郭德纲的相声里说，保定有驴火大旅店，不知道实际中有没有？
2、河间驴肉火烧

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河间驴火，是专指河北河间的驴肉火烧，河间市属于县级市，附属于沧州市，这里的驴火武艺，被列为河北省省级非物质文化遗产。
关于河间驴火和保定驴火，到底有何区别？
起首来说，河间驴火的汗青，应该比保定驴火早，是真正的“驴火之乡”。
再者，河间驴火的驴肉是酱制，保定驴火的驴肉是卤制，河间用太行驴，保定用渤海驴，驴肉制作方法和驴的品种就不一样。
尚有，河间驴火是长方形，保定驴火是圆形，从表面上，二者又不一样。固然了，这是传统的驴肉火烧制作标准，如今盛行于天下各地的驴肉火烧，是不是还如许做，那就不好说了。
3、香河肉饼

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驴火虽好，但也总不能老吃吧，以是，河北尚有一种好吃的肉饼，可以更换人们的口胃，它就是香河肉饼。
香河肉饼盛行于河北、北京等地，在北京，也是著名的美食，可以说发源于河北，发展于北京，传承二百年之久。
香河是河北廊坊下面的一个县，西邻北京通州，以是香河肉饼，又称京东肉饼。
这种饼是怎么来的呢？
有人说，大概源于一千多年前的突厥饼，不外，一样寻常以为，香河肉饼开端于明清时期，告急是清朝乾隆年间，说到这，各人应该都猜到了，又跟乾隆天子有关，相传乾隆天子途经此地，吃了这种肉饼，大加赞赏，今后香河肉饼名气就传开了。
河北小吃，保定驴肉火烧和河间驴肉火烧，以及香河肉饼，应该说，是河北最著名的小吃，除此之外，尚有薛家窝头、四条包子、羊肠汤、二毛烧鸡等浩繁河北特色小吃，不知道你吃过几种？

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