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标题: 南瓜这样做，过年招待客人大人小孩都爱吃，软糯香甜太香了 [打印本页]

作者: 小樱姿 时间: 2023-6-3 00:14
标题: 南瓜这样做，过年招待客人大人小孩都爱吃，软糯香甜太香了
南瓜这样做，软软糯糯又香甜，别提有多好吃了。

秋日正吃南瓜季候，由于这个季候南瓜最好吃了，口感非常的香甜。把去皮南瓜切成薄片，切好南瓜在盆里上锅蒸软，南瓜蒸软之后就可以出锅了。蒸软南瓜端出来晾一下，预备一个盆，把南瓜倒进来，用铲子按压成泥状。南瓜按压成泥状，里面倒一碗糯米粉，用筷子搅拌成面絮状，里面是不必要加水的，由于南瓜里面已经有足够的水。

水分了，如果南瓜少，面粉干的话，里面可以得当的加点温水或是牛奶都是可以的。搅拌成这种碎的小面疙瘩，揉成面团，这个糯米粉是没有菌性的，在揉的时间可能不会太光滑，这样没有关系的，先用手这样抓一下，虽然在揉的时间这个面团不但滑，没有关系的，只要给它揉在一起就行。如果说想要面团揉的光滑呢，里面可以得当的加点面粉，加入面粉之后口感就不软糯了，揉成这样一个面团，给它放一边醒发十分钟，这时间我们预备一包红豆沙，在一个角上剪出一个小口，放边先备用，把型好面迹。

放在面板上揉一下，搓成长条，搓成长条，用手揪成巨细一样的面积，面积呢，不要太大了，巨细呢和汤圆差不多就可以。把面筋放在手心里捏圆，不要捏太大了，和汤圆巨细差不多就可以放在手心里，用手给摁扁，摁压成这样一个面积，上面再挤上点红豆沙，就和包饺子一样给它收口，收口之后再继续N扁，双手这样整理。

给搓成这样一个圆形就可以了，装着好几次。预备一个碗，里面倒入半碗温水，盘里再预备100克的面包糠，把做好面剂裹一层温水，让这个面剂有粘性，裹好水之后，上面再裹一层面包糠，这个面剂呢，在水里泡一下，这样就可以沾上面包糠啦。心痛手清走就别放心头。
生坯已经全部都做好了，锅里倒一升食用油，油温五成热，撒掉了生坯下油炸。

先不要翻动，炸至定型，定型之后用筷子搅动一下，防止粘连。我们在炸的时间肯定要开小火，不要开大火，开大火的话，虽然说表皮是黄了，熟了，但是里面的芯照旧生的，以是呢，我们在炸的时间肯定要开中小火慢炸，这样炸而来才会更好吃，外酥里糯又香甜。好了，时间到了，炸至金黄色就可以出锅了，我们捞出来控油
用南瓜这样做糯米丸子非常的好吃，口感这次来外酥里糯又香甜，我们来看一下，表面裹了一层面包糠，口感黑白常酥脆的，掰开来看一下，看一下软糯有拉丝，看一下里面还加了红豆沙，口感也是很香甜的，南瓜本身就有香甜味儿，里面又加了豆沙，味道别提有多香了，口感丰富又解馋，做法呢也简单，想吃的话赶紧试试做吧。

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