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标题: 面包“保鲜术”— 随时吃到好口感！ [打印本页]

作者: 我不是坏小孩 时间: 2023-6-3 00:04
标题: 面包“保鲜术”— 随时吃到好口感！

面包买多了或做多了一顿吃不完，几乎是家家儿都会碰到的标题，咋生存，咋加热才能让之后每一次吃它都有“分分钟出炉，秒秒钟奇怪”的那种feel，确实是个标题，不过答案却so esay哦！

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1、室温

不管是软软甜甜的软面包，照旧有着酷酷形状，风格硬朗的欧包，或是百搭万能的吐司，通通都要室温密封生存，不要放到冰箱冷藏哦！
我们有个头脑惯性，以为全部需要生存的东西放冰箱里最保险了，但这个在面包上并不实用哈，因为冷藏室的温度会加速淀粉的老化，直接的表现就是，口感变得粗糙，干硬，不好吃啦。
所以，假如你今明两天就能吃完，放室温，密封就OK了，尽量在2天之内消灭它们哦！
说到密封生存，你放保鲜袋，保鲜盒里都OK，但有一种面包例外，就是完整未切片的硬质面包（比如法棍），这种面包最好放到厚的纸袋中密封生存哦。
别的还要补充一句，我说的面包，不包罗已经夹馅的三明治，汉堡这类的调理面包哈，因为夹馅了，纵然面包不变质，馅料也会变质的，所以这种面包，照旧放冰箱比较保险，而且要尽快吃完哦！
2、冷冻

假如一时吃不完，那咱们可以把面包冻起来，同样是密封好，放到冰箱冷冻室，这样生存的时间会长一点儿，7天之内吃完就可以了。
复烤

常温生存的面包，下次吃之前，可以在外貌喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤上5-7分钟，就会灰常好吃啦。
冷冻生存的面包，要提前取出先放在室温解冻，之后按上面的方法操纵就可以喽。
除了烤箱，用吐司炉加热也是个好选择，更简朴更方便。但不建议用微波炉哦。

Ps：起酥类的面包，比如牛角面包，丹麦面包这类的，不建议用上面的方法哈，尽量当天吃完，假如要冷冻，也最好完全密封，在零下18度速冻，3天之内吃完，否则，它的口感会大打扣头的哦。

冷冻后的起酥面包，在常温下解冻，之后烤箱200度，烤3—5分钟就好了。

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