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标题: 卷一卷，蒸一蒸，做法比包子大饼都简朴，炎天吃正符合 [打印本页]

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作者: 悦和瑞熙    时间: 2022-8-25 12:23
标题: 卷一卷，蒸一蒸，做法比包子大饼都简朴，炎天吃正符合
不绝以来，我都特殊喜好做带馅的面食。比如包子、馄饨、饺子、馅饼等等，一张面皮包裹上馅料，主食和菜都有了，可以不消炒菜了。相比以上这些，尚有更简朴的，就像本日的这个蒸菜卷，做法简朴又省事，卷一卷，蒸一蒸，完全没难度，厨房新手也可以完善利用。

这个菜卷的包涵性大，机动性强，只要是爱吃面食的朋侪都会喜好。这次分享的是荤素搭配的馅料，营养丰富，味道鲜美，比包子大饼都好吃。这种懒人做法，各人可以试试看，炎天正符合。

懒人蒸菜卷

【食材】面粉、韭菜、猪肉、胡萝卜、粉条、木耳、姜、老抽、盐、生抽、花椒粉
【详细做法】
1，250克面粉中加3克盐增长筋性，再加入130毫升温水，揉成一个面团，醒面20分钟，再将面团揉光滑。

2，猪肉绞成肉末。热锅凉油，放入姜末爆香，再倒入肉末，大火炒干外貌的水分。

3，加入小半勺老抽、1勺生抽、适量花椒粉，小火炒出香味。放在一边，冷凉备用。

4，木耳泡发洗净，胡萝卜去皮切块，再用摒挡机打坏。

5，粉条泡发，切碎。韭菜洗净，沥干水分后也切碎。

6，待炒好的肉馅完全冷凉，把切碎的木耳、胡萝卜、粉条、韭菜全部倒进来，加盐、鸡精调味，充实拌匀，如许馅料就调好了。

7，将醒好的面团移到揉面垫上，搓发展条，再切成小剂子。然后擀发展方形的薄面皮，然后将馅料放上来铺平。这个面皮厚度要把握好，不要太薄，否则蒸熟之后容易破皮。

8，沿着一端卷起来，两头的位置捏严实，防止馅料漏出来。

9，将整理好的菜卷开水上蒸锅，大火蒸10分钟即可。

面皮筋道，馅料鲜美，薄皮大馅，超等好吃。配上一碗粥，一顿饭就办理了。做法简朴又快捷，炎天吃正符合，省心。

饭饭小贴士
1，菜卷肯定要等水开之后再上锅蒸，如许不容易破皮。
2，肉末是炒熟的，别的的配菜也都非常好熟，以是大火最多蒸非常钟就好，不要蒸久了。

各人好呀，我是饭饭！喜好厨房，喜好做饭，用一日三餐来纪录平庸的生存。没有特殊环境，每天都会更新，感谢各人的关注和点赞，祝您和您的家人生存舒畅！

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