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标题: 扁豆角炒肉丝，肉丝滑嫩不柴，豆角丝翠绿爽口，百吃不厌的下饭菜 [打印本页]

作者: 山中一日地上三年 时间: 2022-8-25 09:02
标题: 扁豆角炒肉丝，肉丝滑嫩不柴，豆角丝翠绿爽口，百吃不厌的下饭菜
各人好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，本日给各人分享超下饭的“扁豆角肉丝”。

炎天得当吃扁豆角，扁豆角营养丰富，含有丰富的卵白质，脂肪，糖类，钙，磷，钾，铁，以及食品纤维，但任何事物都有他的相对性，扁豆角也带有肯定的毒性，怎样消除扁豆角的毒性呢，就是彻底煮熟，假如扁豆角嚼起来生硬，豆腥味比力浓肯定不能吃，加蒜一起炒制也是消除毒素不错的方法。
扁豆角是很受接待的食材，可以百变鲜味，本日就开最简朴的，和肉丝一起炒，好吃超下饭，这道菜唯一的缺点就是费米饭。做法简朴，步调详细，一起看一下是怎么做的吧。

【扁豆角肉丝】

质疗婀肘豆角猪肉
辅料：小葱大蒜生姜
调料：植物油淀粉老抽生抽酱油
做法：

1. 将扁豆角择洗干净，放到案板上

2. 然后斜刀切成细丝，切成细丝就不消焯水啦，切好放入盘中备用

3. 大蒜几粒切成蒜片，小葱的葱白部分切成葱花

4. 生姜一块切成姜片，切好和葱蒜放一起备用

5. 猪肉一块，切去猪皮，然后切成薄片

6. 再改刀切成肉丝，切好放入小碗中备用

7. 到场老抽，淀粉和生抽酱油，用筷子搅匀

8. 到场植物油，搅匀腌制15分钟，如许肉丝提前入味，滑炒也不粘锅

9. 起锅到场植物油，下入腌制好的肉丝举行翻炒

10. 翻炒至变色，下入葱姜蒜翻炒爆香

11. 然后下入扁豆角丝，大火翻炒

12. 不绝地地翻炒，大概炒4分钟左右，已经炒熟啦，不消再调味，然后装盘鲜味即享
温馨提示：
1、扁豆角择洗干净切刀切成细丝
2、猪肉去皮切成肉丝，提前腌制入味，后续烹调过程不消再调味
3、肉丝腌制时到场植物油，如许肉丝滑炒不粘锅，
4、肯定将扁豆角丝炒熟
扁豆角肉丝是扁豆角比力常见的做法，但是许多人做不好，按照上述步调让肉丝提前腌制入味，肉丝滑嫩不柴，扁豆角切成细丝不消焯水，大火不绝翻炒，炒4分钟左右肯定熟了，到场蒜片能更好的消除毒素，双重保险，让喜好吃扁豆角的可以放心食用。这道菜看着就有食欲，唯一的缺点就是费米饭，孩子也超喜好吃，在家可以实行做一下，渴望您可以或许喜好。

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