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标题: 炎天没食欲，就煮这个汤，营养又鲜美，喝上一碗超开胃 [打印本页]

作者: 说实话真的很高兴 时间: 2022-8-24 20:55
标题: 炎天没食欲，就煮这个汤，营养又鲜美，喝上一碗超开胃
夏季天热没胃口，吃点什么可以开胃呢？酸辣汤绝对是不错的选择。特别是炎天吃冷饮比力多的朋侪，喝一碗酸辣汤，不但可以大概开胃，也能暖脾胃。

酸辣汤的做法简朴又机动，选择自己喜好的食材，切齐备，煮一煮，汤菜一锅出，每人一碗，连炒菜都省了。夏季天热，不想做饭的时间可以煮一锅如许的酸辣汤。营养搭配，简朴省事，一碗下肚，超等开胃。

酸辣汤
【食材】西红柿、内酯豆腐、木耳、火腿、香菜、盐、生抽、香醋、香油、胡椒粉、鸡精

【具体做法】
1，木耳用温水泡发，摘洗干净后切成丝。西红柿去皮洗净，切成小块。内酯豆腐从盒子里取出来，先切片，再切成细条。火腿也切成丝，香菜切段。

2，淀粉中参加净水，搅拌成水淀粉。鸡蛋打入碗中，充实搅散。放置备用。

3，热锅倒入少许油，倒入西红柿，大火炒出汤汁。

4，参加适量的净水，接着把豆腐、木耳、火腿倒入锅中，大火煮开，再转中小火煮2~3分钟。

5，接着参加1勺生抽、2~3勺香醋、适量盐、1勺胡椒粉调味，快速搅拌匀称。

6，保持锅里的汤呈沸腾状态，把水淀粉倒进来，调成自己喜好的稠度。再淋入鸡蛋液，轻轻推动，使鸡蛋花飘起来。

7，末了加香菜、鸡精、香油调味，再次搅拌匀称即可关火盛出。

酸辣鲜香，非常开胃。炎天没胃口，可以试试这款汤。

饭饭小贴士
1，这款汤的辣味重要来自于胡椒粉，假如吃不惯胡椒粉，大概感觉胡椒粉的辣味不敷，可以在炒西红柿的时间放些黄泡椒一起炒，味道很赞。大概煮好之后，往碗里加辣椒油也是可以的。
2，胡椒粉肯定要在水淀粉勾芡之前放入锅中，否则勾芡之后汤变稠了，再放入胡椒粉容易结块，不好搅匀。
3，根据自己的喜好，香菜可以放入锅中，也可以将汤盛好后放入碗中。

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